Главная

Выбор посуды из нержавеющей стали, чугунной сковороды, наборы для выпечки Fackelman, можно ли хранить пищу в пластиковых контейн

2012 Фев 13

Вопрос:

Здравствуйте! Хотела бы поблагодарить Вас за море полезной информации, мне она очень помогла. А то услышав по ТВ о вреде посуды с тефлоновым покрытием, жутко переживала, что готовила для семьи, в том числе для маленьких детей, здоровую пищу в "нездоровой" посуде! Хотела бы задать несколько вопросов, буду благодарна за ответ.

1. Посоветуйте, пожалуйста, посуду из нержавейки (кастрюли, сковорода для тушения, ковш). Выбираю для дачи, для газовой плиты, поэтому дизайн неважен, главное, чтобы была изготовлена из качественного материала (из Ваших ответов на сайте я поняла, что некачественная сталь может быть вредна для здоровья). Цена конечно лучше не очень высокая (за бренд переплачивать смысла нет), но все-таки основной критерий выбора - это качество, а не цена.

2. Порекомендуйте чугунную сковороду (для жарки, для блинов) для стеклокерамической плиты и жаровню для духовки, уж очень вкусные блюда на ней получаются :) Тут опять же критерий - качество. Смотрела Hackman и Ситон, цена разная, а качество? Вы пишете, что Ситон - неплохая посуда, а в чем ее минус? Качество чугуна уступает Hackman?

3. Купила как-то в Ашане набор для выпечки из 4 форм. Написано производитель Zenker by fackelmann покрытие anti-adhesif super-antihaft, пр-во Германия. Скажите, не вредная ли эта посуда для здоровья?

4. В какой посуде лучше хранить приготовленную еду в холодильнике? Слышала, что пластиковые контейнеры вредны для этого, так ли это?

5. Керамические горшочки для духовки какой фирмы предпочтительнее?

Любовь, Москва

Ответ:

1. Сильно экономить на посуде из нержавеющей стали не стоит, качественная нержавейка не может сильно дешевой не бывает. Марки, которые можно рекомендовать - "Амет", "Гурман", "Silampos".

2. "Ситон" - действительно неплохая посуда. Отличия от Hackman заключаются в основном в дизайне и в ассортименте. Если говорить о функциональных свойствах чугунной посуды, то они будут близки у аналогичной продукции любых марок - от самых дешевых до очень дорогих.

3. Fackelmann - это продукция из дешевого сегмента, вряд ли будет служить долго, особых причин для беспокойства по поводу безопасности нет.

4. В общем в пластиковых контейнерах хранить приготовленную посуду можно, но все зависит от качества самого пластика. Пользоваться изделиями неизвестной торговой марки (или без таковой), которые, скорее всего, производятся в Китае, лучше не следует. Российский и европейские контейнеры как правило предназначены для хранения пищи и безопасны. Хотя если пластик по многим параметрам проигрывает контейнерам с корпусом из стекла и керамики - в них еда и храниться дольше, и моются они проще и лучше.

5. С точки зрения соотношения качества и цены хорошие керамические горшочки производятся российскими компаниями - "Борисовской керамикой", "Вятской керамикой", "Ломоносовской керамикой".