Tefal

Tefal Duetto +

Вопрос:

Здравствуйте!

Интересует ваше мнение и оценка набора кастрюль и сковороды Tefal Duetto+
Его плюсы и минусы, где производится, и качестве металла.

Александр, Украина, Одесса

Ответ:

Tefal Duetto+ можно отнести к категории "средний минус". В целом практичная и удобная посуда на каждый день с возможностью сливать жидкость через крышку. Производится в Китае, сталь 304-я. Крепление ручек - на заклепках, ручки на кастрюлях будут от корпуса нагреваться сильнее, чем на обычной Duetto. Цены в диапазоне 20 - 30 евро за единицу вполне адекватные для посуды такого уровня.

Вопрос:

Хотим купить скороварку на 9л. Смотрим на Bekker. Можно брать или лучше европейские производители скороварок (если такие есть)?

Спасибо за подсказку

Moscow

Ответ:

Недорогие китайские модели под российскими марками - не самый лучший вариант, могут быть проблемы, в том числе и с безопасностью. Как альтернатива в средней категории можно поискать скороварки Korkmaz, Tefal, BRA, Alza, Silampos.

Вопрос:

Доброго времени суток. Хотела вас дать совет на счёт чугунной посуды (постепенно отказываюсь от тефлона) есть разница в посуде стоимостью 20тыс к примеру Staub и обычной чугунной российского ( китайского) производства 2-5тыс? Хочу ещё спросить о покрытии во внутренней стороне таких кастрюль, в точности эмали. Она одна или все таки есть разнца между качествами эмали? Спасибо

Мадина Кизляр

Ответ:

Стоимость чугунной посуды зависит прежде всего, есть ли на ней эмалевое покрытие, или нет. Посуда без покрытия стоит дешевле. Принципиальной разницы между премиальными брендами чугунной посуды без покрытия и более доступными нет - отличия могут быть в дизайне, гладкости внутренней поверхности, ручках.

Посуда из чугуна с эмалевым покрытием бывает с черной матовой эмалью или со светлой глянцевой. Глянцевая лучше подходит для тушения и варки, черная - для жарки (у черной эмали выше стойкость к сильном нагреву). В России эмалированный чугун не делают, китайский бывает разного качества (неплохую чугунную посуду Tefal или Pyrex тоже делают в Китае). Хороший китайский или турецкий эмалированный чугун принципиально не будет отличаться от более известных европейских брендов.

Разница между чугунной посудой без покрытия и с эмалевым покрытием существенная. Чугун без покрытия ржавеет, его, как правило, нужно подготавливать перед первым использованием. Эмалированный чугун не боится ржавчины, его можно мыть в посудомоечной машине. Но эмаль боится сколов и перегрева - в обоих случаях посуда портится безвозвратно.

В качестве альтернативы чугунной посуды без покрытия можете посмотреть на сковороды из углеродистой стали без покрытия (особенности использования есть в нашей статье http://potrebitel.posudka.ru/node/1821).

Вопрос:

Здравствуйте! Не могли бы вы сделать обзор скороварок (наплитных). Есть как отечественные, так и импортные. Разброс большой, затрудняюсь с выбором. Помогите, пожалуйста!

С уважением,
Лариса, Москва

Ответ:

На что обращать внимание при выборе скороварки, можно посмотреть в нашей статье "Как выбрать скороварку". По вариантам можете посмотреть что-нибудь из ассортимента торговых марок Tefal, Korkmaz, Silampos, Fissler, WMF, Silit. Недорогие китайские скороварки лучше не смотреть, бывают проблемы.

Вопрос:

Здравствуйте, вопрос про антипригарные покрытия фирмы Tefal -их уровень, характеристики и какие покрытия из них используются в разных сериях тефалевской посуды?

Илья, Москва

Ответ:

К сожалению, информации по покрытиям, которые наносятся на посуду Tefal, очень мало. Производитель не публикует никаких сравнительных количественных тестов, ограничиваясь рекламными роликами. Tefal запускает покрытия под новыми марками регулярно, и каждый раз заявляется, что новое покрытие в разы лучше предыдущей версии, но прямой корреляции со сроком службы нет. Стандартная гарантия Tefal на антипригарную посуду не зависит от покрытия и составляет 2 года, она распространяется, как и у многих других производителей, только на производственные дефекты, износ покрытия под нее не подпадает.

Вопрос:

Добрый день, огромное спасибо за возможность задать вопрос экспертам, ваш сайт просто замечательный!

Ищу кастрюлю из нержавеющей стали (3-4 л.) со сливом жидкости через отверстия в ободке крышки - для варки макарон, картошки, круп. Склонялась к Esprado la vida, Rondell Flamme, Polaris Solid, TiMa Комфорт, но о первых двух есть плохие отзывы о толщине стенок и деформациях, TiMa не понравилась из-за высоты (всего 10 см., хочется более узкую и высокую), про Polaris мало информации.

Подскажите, что выбрать в ценовом диапазоне до 3 тысяч? У меня уже есть Гурман и Кухар, поэтому брать дорогую кастрюлю (Tescoma Ultima, к примеру) не планирую. Бренд и производство могут быть любыми, главное более-менее качественная кастрюля со сливом жидкости, чтобы ко дну не прилипала еда. Надеюсь, что это возможно))))

B расскажите, пожалуйста, влияют ли как-нибудь отверстия в ободке крышки кастрюли со сливом жидкости на процесс "убегания" пены при варке картофеля, круп, бульона? Или такая кастрюля - со сливом - от "убегания" не защитит?

Ксения, Воронеж

Ответ
:

Сегодня ценовая категория до 3 тысяч - это сегмент "средний минус". Это кастрюли с толщиной стенок 0,6мм и дном около 3мм. В принципе, варить в них нормально, если помешивать в процессе варки, продукты ко дну не прилипают. Esprado la vida и Polaris Solid и TiMa (функция слива жидкости есть в линии "Универсал") - сопоставимые по характеристикам линейки. У Rondell Flamme - потоньше стенки (0,5мм). Еще можете посмотреть на Tefal Duetto+.

Если часто готовите пасту, можете посмотреть еще на специальные кастрюли для пасты из алюминия с покрытием, например, Pensofal Pasta Si (удобны тем, что высокие и есть функция слива жидкости через крышку).

Еще вариант, если у вас есть кастрюля нужного размера, можно ограничиться приобретением крышки с функцией слива (вроде такой - https://www.maxidom.ru/catalog/kryshki-dlya-kastryul-i-skovorod/10012756...).

Носик и отверстия в крышке позволяют регулировать интенсивность паровыпуска - если расположить их друг против друга, пар выходит быстрее, при умеренном нагреве этого бывает обычно достаточно, чтобы содержимое не убежало на плиту.

Вопрос:

В магазине "метро" сейчас снижена цена на сковороду тефаль specific 28см. Хотела купить, попыталась сверить цены на других сайтах и оказалось что таких сковорода нет нигде. Я запуталась-таких сковород(specific) не существует, судя по официальному сайту тефаль? Буду признателена за разъяснения. Спасибо

Елена, Москва

Ответ:

Сложно отвечать за Tefal, какие у них резоны. В целом, это обычная практика, когда производители под какую-то большую сеть магазинов заводят отдельную линию. Это делается, чтобы другие их клиенты- ритейлеры не сильно возмущались демпингу. По виду и описанию Tefal Specifics Plus - копия коллекции Tefal Aroma, с ней и можно сравнивать по цене. Сковороды Specifics Plus, которые продаются в "МЕТРО", выполнены из литого алюминия, имеют усиленное антипригарное покрытие. Производятся на мощностях Groupe SEB (компания-владелец бренда Tefal) в Китае.

Название Tefal Specifics Plus для Tefal не новое, линия с таким названием есть на европейском Амазоне, только там сковороды из штампованного алюминия.

Вопрос:

Здравствуйте. Какие ножи лучше взять для повседневного использования?
Fiskars Functional Form или tefal ice force? (тефаль если что выйдут также по цене, около 7000р). Или что-то еще посмотреть в пределах этой суммы?

Дмитрий, Воронеж

Ответ:

Fiskars Functional Form и Tefal Ice Force сильно отличаются друг от друга. Fiskars FF легкие, баланс смещен на лезвие, рукоятки мягкие. Режут хорошо, править удобно любой фискаровской точилкой или мусатом. Tefal Ice Force - тяжелые ножи (примерно вдвое тяжелее, чем Fiskars FF), лезвия более толстые, рукоятка из ABC-пластика. Если есть возможность, попробуйте подержать оба варианта в руках, чтобы определиться, какой тип ножей вам кажется удобнее (это субъективно).

Альтернативы Fiskars Functional Form - младшая линейка Victorinox, Tramontina Master. Подобрать альтернативу Tefal Ice Force за 7 тыс. сложнее, разве что может быть сократить количество ножей и посмотреть, например, на Tramontina Century / ProChef или Fiskars Functional Form Plus.

Вопрос:

Добрый день. Выбираю форму разъемную для выпекания. Какие фирмы производят круглые формы с качественным покрытием. Надежные в среднем сегменте. С новым годом!

Валерий, Вязники

Ответ:

Посмотрите на коллекцию Tefal Delibake - в среднем сегменте, пожалуй, это лучший вариант. Производятся формы в Германии на заводе Kaiser, изготовлены из толстой стали, имеют долговечное покрытие, есть разные диаметры. Сам Kaiser также можно рекомендовать, но будет подороже.

Вопрос:

Выбор сковороды для жарки

Посоветуйте сковородку для жарки в том числе на высоких температурах 250+, с достаточно долгим сроком эксплуатации.

Пользовался чугунной сковородой, но уход за ней сильно напрягает и использовать ее каждый день не хочется. Для ежедневной готовки использовал Tefal Expertice (как раз посоветовали в вашей конференции 4 года назад, за что вам еще раз спасибо) но сейчас ее антипригарные свойства драматически сократились, при этом визуально кажется что покрытие есть, но на нем образовался нагар который не смывается ничем.

Присматриваюсь к Tefal eternal mesh frypan, но похожие сковородки кажется появились относительно не давно и отзывов про них почти нет. Стоит ли вообще присматриваться к стальным сковородкам с покрытием?

Ну и как вариант может проще вообще взять пару недорогих Икеевских сковородок одну алюминиевую с антипригарным покрытием, а другую стальную для жарки мяса?

Бюджет до 6к, но если есть что то стоящее то готов рассмотреть варианты и дороже.

Егор, Пенза

Ответ:

Вариант стальной/чугунной сковороды для мяса и антипригарной для остальных продуктов, не требующих сильного предварительного нагрева посуды, - оптимальный. На Tefal Eternal Mesh такое же антипригарное покрытие, которое не любит перегрева, а неровный рельеф дна способствует еще более быстрому образованию нагара.