Tefal
Разъемная форма для выпечки Tefal DeliBake, цена по акции в "М.Видео" - 1 190 рублей за d23см, 790 руб. - за d27см. Цены в официальном интернет-магазине Tefal - 890 руб. и 990 руб. соответственно. Линия Tefal DeliBake заслуживает внимания тем, что производится в Германии. Материал - углеродистая сталь с антипригарным покрытием. По сравнению с китайскими аналогами, стоят раза в два-три дороже, но качество и срок службы выше на порядок.
Набор кастрюль Tefal Ovation, цена по акции в М.Видео - 7990 рублей. Главное преимущество - компактное хранение, все три кастрюли (объемом 1.4, 2.1 и 2.8 литра) складываются друг в друга вместе с крышками. В остальном это полноценные кастрюли среднего уровня из нержавеющей стали, подходят для всех типов плит и для посудомоечной машины. Страна производства - Китай. В официальном интернет-магазине Tefal на этот набор тоже сейчас акция, но там он на 500 рублей дороже.
Сковорода-вок Tefal Illico из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, диаметр 28см, цена по акции в М.видео - 1790 рублей. Страна производства - Китай. Неплохой недорогой вариант для тех, кто предпочитает воки с антипригарным покрытием. Нержавеющая сталь по сравнению с декоративным покрытием, который наносят на алюминиевые сковороды, проще очистить до первоначального блеска с помощью специальных средств, но и загрязнения на ней видны лучше. ⠀
Также в "М.Видео" есть и другие сковороды из этой серии, а также много посуды Tefal c хорошими скидками.
Вопрос:
Здравствуйте. Выбираю сковороду для индукционной плитки. Раньше пользовался только газовой плитой и сковородами с антипригарным покрытием. Стараюсь использовать минимум масла.
Читал, что на индукционных плитах антипригарные сковороды долго не живут, выгорают, и что нержавейка без покрытия лучше. Правда ли это, и на сколько меньше служат антипригарные сковороды на индукции по сравнению с газом? Какой материал для сковороды с покрытием лучше - алюминий или нержавейка?
Сковорода из нержавейки Гурман Классик 24 очень нравится, но я правильно понимаю, что минимум масла это не про неё? В таком случае я бы предпочел сковороду с антипригарным покрытием.
Рассматриваю Biol Induction, Кукмара Granit Ultra Induction или Marble Induction, Tima ART GRANIT Induction, НМП Ферра Индукция, ИКЕА ТРОВЕРДИГ, Tefal Emotion, Tefal Chef. Псевдо европейские марки типа Nadoba, Gipfel и Fissman доверия не вызывают :) Посоветуйте пожалуйста, что лучше выбрать в среднем ценовом сегменте.
Лев, Волгоград
Ответ:
Источник нагрева не влияет на длительность службы антипригарного покрытия, но на индукционной плите нужно быть внимательным, чтобы не допускать перегрева сковороды. В отличие от газа индукционные плиты нагревают непосредственно дно посуды, и разогрев происходит очень быстро, поэтому нужно сразу контролировать температуру . Проще всего это делать с помощью инфракрасного бесконтактного термометра, или можно сразу добавлять масло (при высокой температуре оно начинает дымить), также не нужно включать нагрев на максимум.
Без масла или с небольшим его количеством жарить на сковороде без покрытия сложно, нержавеющие сковороды в этом плане самые пригорающие.
Все перечисленные вами варианты антипригарных сковород подойдут, особенность Tefal - наличие "термоспота" (правда бывает, что он работает не очень долго). Tefal Chef - более тонкая сковорода по сравнению другими вариантами, быстрее нагревается и остывает, хороша для быстрой обжарки, уступает более массивным с точки зрения тушения. Tefal Emotion интересна тем, что выполнена из нержавеющей стали - ее внешнюю поверхность всегда можно очистить до первоначального блеска с помощью специальных средств. Остальные варианты - это сковороды с массивным корпусом, толстым дном, усиленным антипригарным покрытием. Kukmara Granit Ultra имеет более прочное покрытие, по сравнению с Marble, у НМП можете посмотреть еще на "Алтай Индукционная" - тоже хорошие сковороды. Особенность НМП и БИОЛ - сплошной индукционный диск (больше площадь, и соответственно, скорость нагрева).
Вопрос:
Добрый день, подскажите, пожалуйста, купила ковш tefal hero, использую его 3 недели и в середине на дне появилась царапина с мм, но глубокая, которая ощущается пальцем. Влияет ли это как-то на качество посуды? Возможно ли, что царапина дошла до алюминиевого слоя и есть соприкосновение с алюминием?
Анна, Москва
Ответ:
Царапины на поверхности посуды из нержавеющей стали на безопасность и функциональные свойства не влияют. По поводу алюминия - без специальных инструментов (например, болгарки) процарапать нержавеющую сталь насквозь практически невозможно, поэтому основания для опасений нет.
Вопрос:
Не могу определиться, сковороду какой серии Tefal выбрать, titanium Excellence или titanium Mineralia+. Если судить по специальному разделу на сайте эльдорадо https://www.eldorado.ru/prm/?page_code=tefal-lp-posuda-so-semnoj-ruchkoj, то Mineralia лучше. А если по сайту тефаль, то Excellence предпочтительнее.
Что скажете?
Сергей, Кострома
Ответ:
Информация от Tefal вызывает больше доверия, кому не знать, как производителю. Оба покрытия сравниваются с предыдущей версией Titanium Force, Excellence "служит до 3-х раз дольше", Mineralia+ - "до 2-х раз дольше".
Вопрос:
Добрый день, подскажите, что лучше для здоровья и лучше по долговечности - сковороды с рифленным дном (Интересует ballarini Coocking) или гриль (тефаль арома либо НМП Титан)? Насколько понимаю, в обоих варианта не всё пожаришь, например картошку или тушить. Не знаю, что лучше. Но балларини - это Италия, а Тефаль Арома - Китайская линейка. Заранее спасибо)
Сергей, Томск
Ответ:
Сковорода-гриль - это альтернатива обычному грилю. На такой сковороде можно жарить продукты целиком, или нарезанные крупными кусками: стейки, шампиньоны, кабачки, болгарский перец и т.д. Отличия от обычной сковороды - красивый рисунок и меньшее количество масла в конечном продукте. Для обычной жарки картофеля или тушения сковороды-гриль не удобны.
Функциональность сковороды-гриль в значительной степени определяется высотой ребер (должны быть достаточно высокими), толщиной дна (чем толще, тем больше теплоемкость), наличием съемной ручки (удобно использовать в духовке при доведении стейков или овощей до готовности после обжарки на плите).
Ballarini Coocking, Tefal Aroma и НМП "Титан II" сопоставимы по долговечности покрытия. У "Нева металл посуда" из представленных вариантов самое толстое дно (если нужна именно сковорода-гриль, посмотрите на квадратную сковороду, она была у нас на тесте - http://potrebitel.posudka.ru/node/1582).
Вопрос:
Здравствуйте, подскажите - Тефаль часто теперь пишет, что их покрытие БЕЗ ПФОА. и более ничего о безопасности. Как стоит к этому относится, с учетом того, что они поставляют на неискушенный рынок РФ? стоит бояться еще каких-то веществ в подобных покрытиях?
Иван Кемерово
Ответ:
От использования перфтороктановой кислоты (PFOA) несколько лет назад отказались все основные производители антипригарных покрытий. Основная причина - общественный резонанс из-за заражения данным веществом воды рядом с заводами, производящими политетрафторэтилен, основной компонент антипригарных покрытий, для которого PFOA использовалась как технологическая добавка. В антипригарном покрытии готовой посуды PFOA теоретически быть не должно, т.к. данное вещество термически разлагается в процессе запекания покрытий. По крайней мере о фактах, когда бы PFOA была бы найдена в самих сковородах, нам не известно.
Как теперь производители покрытий обходятся без PFOA, об этом известно мало - технология производства покрытий достаточно закрытая область, рецептура относится к коммерчески охраняемой информации.
С другой стороны, после скандала с PFOA за безопасностью покрытий в развитых странах стали следить гораздо внимательнее, так что причин опасаться антипригарных сковород более-менее известных производителей нет оснований.
Что касается "неискушенности" рынка России, проблема действительно есть в отсутствии систематического контроля качества и безопасности посуды в целом. Но Tefal, как и другие компании, работающие на глобальном рынке, более в выгодном положении, т.к. их продукция проходит регулярные проверки в таких странах, как США, Германия, Великобритания и т.д.., где уровень требований не только максимально жесткий.
Вопрос:
Tefal Aroma по акции в "Ленте" как будет по качеству? Какие достоинства и недостатки у этой посуды?
Александр, Санкт-Петербург
Ответ:
Tefal Aroma - это литая посуда из алюминия, производится в Китае. Достоинства - индукционное дно, хорошие теплораспределительные и термоаккумулирующие свойства, дизайн, на крышках есть отверстия для слива жидкости. Срок службы - от двух лет. Акционные цены вполне адекватные. При покупке, если варочная поверхность стеклокерамическая, перед первым использованием лучше проверить, ровное ли дно, не качается ли посуда на плите.
Вопрос:
Добрый день. Какую сковороду лучше взять, Tefal duetto или intuition ? Спасибо!
Ответ:
Можно любую, функциональная разница между моделями практически отсутствует.