Посуда из нержавеющей стали

Вопрос:

Здравствуйте! Хочу приобрести кастрюли из нержавейки, есть опыт использования посуды "Цептер" - им 20 лет и выглядят как новые, есть кастрюли "Kolimax" - не понравились стеклянные крышки с металлическим ободком. Думаю, что выбрать Гурман или Kolimax с металлическим крышками. Посоветуйте. Спасибо.

Анна, Сургут

Ответ:

"Гурман" и Kolimax в целом сопоставимы. У кастрюль "Гурмана" потолще дно (и в целом они потяжелее), но характеристик Kolimax тоже достаточно для комфортной готовки.

Если у вас есть кастрюли Kolimax и не нравятся только стеклянные крышки, можете приобрести отдельно стальные крышки другого производителя, диаметры кастрюль стандартные.

Вопрос:

Здравствуйте! Спасибо за профессиональные и ценные советы! Подскажите, пожалуйста, какие линейки Barazzoni больше подходят для индукции? В поисках ковшика остановилась на этом итальянском бренде, присмотрела Bonita и Prestige. Что же выбрать?) Возможно, есть линейки лучше по качеству? Спасибо!

Татьяна, Омск

Ответ:

Все линейки из нержавеющей стали Barazzoni одинаково хорошо подходят для индукции. Кастрюли из линеек Bonita и Prestige - хорошая посуда на каждый день. Отличия больше эстетические - у Bonita глянцевая внешняя полировка, у Prestige - матовая (матовая чуть более практична, на ней не так видны царапины и загрязнения).

Вопрос:

Добрый день! Спасибо за очень нужный и полезный сайт! Всецело доверяю Вашему мнению и надеюсь получить профессиональный ответ на вопрос: что выбрать лучше с точки зрения качества и безопасности - ковш Barazzoni Bonita, 0,9 л. или ковш Гурман Классик, 1 л.? Из обзоров на сайте я поняла, что марка стали у "итальянца" лучше, посоветуйте, пожалуйста! Готовлю на индукции.

Татьяна, Омск

Ответ:

Марка стали и у Barazzoni и у "Гурмана" - AISI 304. Обе модели безопасные, подходят для индукции. Дно потолще у "Гурмана", этот ковшик будет потяжелее. Плюс Barazzoni - производится в Италии, стабильное качество полировки. Если предполагается варить каши, то "Гурман" подойдет лучше - в этом случае толщина дна имеет значение.

23 и 24 июня в магазинах "Лента" скидка 50% на кастрюли и сковороды. Из того, что можно смотреть: антипригарные сковороды из ассортимента торговых марок Tefal, "Нева металл посуда", BIOL, VARI, кастрюли из нержавеющей стали Pyrex и Tefal, эмалированные кастрюли "Стальэмаль" и "Лысьвенские эмали".

Вопрос:

Скажите, пожалуйста, посуда рояль Китчен из нержавеющей стали, сейчас продается по акции в магните,не вредная ли не опасна ли ?

Маша, Уфа

Ответ:

Royal Kuchen - недорогие кастрюли китайского производства, оснований для беспокойства по поводу безопасности нет, с нержавейкой крайне редко какие-то проблемы бывают.

Tefal Duetto +

Вопрос:

Здравствуйте!

Интересует ваше мнение и оценка набора кастрюль и сковороды Tefal Duetto+
Его плюсы и минусы, где производится, и качестве металла.

Александр, Украина, Одесса

Ответ:

Tefal Duetto+ можно отнести к категории "средний минус". В целом практичная и удобная посуда на каждый день с возможностью сливать жидкость через крышку. Производится в Китае, сталь 304-я. Крепление ручек - на заклепках, ручки на кастрюлях будут от корпуса нагреваться сильнее, чем на обычной Duetto. Цены в диапазоне 20 - 30 евро за единицу вполне адекватные для посуды такого уровня.

Вопрос:

Здравствуйте.

У меня индукционная плита, хочу подобрать качественные кастрюли из нержавеющей стали. Просмотрела все ваши статьи на эту тему, но так ни к чему и не пришла.

Silampos, Silga, Woll, Barazzoni и тд. - всё же дороговато. Но и всё равно некоторые отзывы недовольны. Я бы купила, но выходит что как попадешь.

Kyxap, Tramontina, Tima - приятно по деньгам, но и тут отзывы противоречивы: ржавчина, пятна. Как так?

Посоветуйте, как быть? Чему отдать предпочтение?

Мария, Нахабино

Ответ:

У посуда из нержавеющей стали 304 (18/10, 18/8) с ржавчиной проблем практически не бывает. Чаще за ржавчину принимают небольшие раковинки коричневого и желтого цвета - это дефекты полировки, коррозии там нет, на функциональные свойства этот дефект влияния не оказывает. Идеальная полировка, чтобы вообще не было ни одной точки или раковинки, встречается крайне редко, независимо от премиальности марок. Беловатые пятна и радужные разводы на посуде, особенно новой, тоже появляются практически всегда, легко очищаются уксусом. Дорогая посуда от этого также не застрахована. На функциональные свойства влияет толщина дна и стенок. Если не хотите переплачивать, "старшие" линейки Tramontina, "Кухар", Korkmaz, "Гурман" - нормальная альтернатива европейским маркам.

Вопрос:

Добрый день, хотелось бы узнать какие европейские марки производят кастрюли из нержавеющей стали 18/10 именно в Европе, а не в Азии и Китае, кроме Кристал.

Заранее спасибо

Anna, Lyon

Ответ:

Непростой вопрос. В Европе довольно много производителей. В тоже время многие из тех, кто имеет производство в ЕС, также часть продукции изготавливает в Азии. У WMF есть в ассортименте и немецкая, и китайская посуда, тоже самое у Fislsler. У Zwilling есть заводы в Китае, Вьетнаме, Бельгии. Обычно на посуде, произведенной в странах Европы, имеется информация на упаковке или описании о стране происхождения. Некоторые европейские марки из среднего сегмента собраны в нашей статье Made in Europe. Обзор нержавеющих кастрюль европейского производства среднего ценового сегмента. В премиальном сегменте есть Cristel, Silga, Demeyere, Mauviel и др. Во Франции есть ритейлер, отбирающий в свой ассортимент посуду, сделанную во Франции, что-то можно посмотреть там - https://www.francecorner.com/

Посуда из нержавеющей стали Swiss Diamond DeLux по акции в магазинах "О'Кей". Производится в Китае, но сделана добротно, характеристики на уровне среднего класса. На изделия нанесено внешнее полупрозрачное покрытие темно-серого цвета. Порядок цен такой: кастрюля 2,7л стоит 1799 руб., 4,8л - 2699 руб., ковшик стоит 1499 руб. Акция заканчивается 12 мая.

Вопрос:

Добрый день, обожаю ваш сайт и являюсь постоянным читателем. Люблю посуду из нержавейки. Много лет пользуюсь посудой Гурман. Все бы ничего, качество устраивает полностью, если бы не брак на одном ковше(отвалилась ручка).С остальными предметами все в порядке. Их сковородке более 12 лет и на ней я жарю почти все, включая тонкие блины, драники, картошку, котлеты и т.д Просто нужно любить эти сковороды и понять систему готовки продуктов. Обожаю сковороды из нержавеющей стали.

Каков же мой вопрос? Сейчас задалась вопросом о покупке новой сковороды, но меньшего диаметра(20-22 см).Хотела снова купить Гурман, но может есть что-то выше качеством. А еще интересует посуда с тройными стенками. Стоит ли переплачивать за нее?

Немного еще смущает точечная спайка(метод крепления ручек).Т.к не в первый раз читаю отзывы о поломке ручки (в местах пайки).При чем такие отзывы не только на Гурман, но и на дорогие португальские сковороды. Спасибо.

Смоленск

Ответ:

По соотношению цена-качество у "Гурман" - оптимальный вариант. Есть еще Korkmaz Pro Line, у этих слой алюминия тоньше, чем у "Гурмана", но ручка с профессиональным креплением - с ней точно не будет проблем. У "Гурмана" также есть более надежные ручки в линии "Профи", но сковород нужно вам диаметра в наличии навскидку найти не удалось.

Что касается сковород из трехслойного металла, они удобны при тушении/томлении, плюс, когда жарите что-то на сильном огне - к стенкам продукты меньше прилипают. При обычном режиме жарки на среднем огне разницы большой не будет.

Проблемы с ручками с креплением на сварке бывают (в основном с двухточечным), но довольно редко, это производственный брак, товар подлежит замене.