Мантоварка
Вопрос:
Добрый день!
Приобрели мантоварку kukmara из нержавеющей стали 18/10 (6л) с 3-мя секциями и сделали ей тестовый прогон без приготовления пищи, только кипение воды на среднем огне в течение 15 минут. На внутренней боковой поверхности секций появились тусклые буро-коричневые пятна, по форме напоминающие потёки воды, небольшого размера. Ближе к верхнему краю секций встречаются такого же цвета полосы. Пятна попробовали потереть лимонной кислотой (безрезультатно).
До и после использования посуда была тщательно промыта, воду специально кипятили фильтрованную.
Это нормальное поведение стали, или брак? За годы использования посуды из нержавейки пятен такого цвета не встречали, только радужные или белые.
Михаил, Воронеж
Ответ:
Лимонная кислота пятна с нержавеющей стали убирает плохо, лучше использовать уксусную кислоту (9% и выше). Бурые пятна, которые не удаляются уксусом, если полировка не нарушена, свидетельствуют о не самом высоком качестве стали. 304-я сталь (18/10) от разных производителей ведет себя по разному.
Вопрос:
Добрый вечер. Посоветуйте какую выбрать мантоварку (пароварку) из нержавеющей стали хорошего качества. Присматриваюсь к маркам Fissman, Hoffmann или Катунь.
Юрий. Самара
Ответ:
По соотношению цена-качества неплохие варианты у турецких марок Korkmaz или O.M.S.. Из ваших вариантов - Fissman Barakat.
Вопрос:
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой фирмы лучше купить мантоварку из нержавеющей стали? Диаметром 30-32см в 3-4 яруса? Кастрюля важна в дальнейшем использовании кипятить молоко, варить варенье к примеру, хочется такую чтобы не пригорало, сталь нужна качественная. Благодарю.
Елена, Алматы
Вопрос:
Здравствуйте.
В связи с переездом в новую квартиру решил обновить всю посуду. Плита индукционная. Прочитав множество отзывов решил брать посуду марки Woll, пока собрал вот такой заказ:
1. набор кастрюль Woll Concept Pro
2. сковорода Woll Diamond Titan Best Induction (h-5 см, d-26 см)
3. сотейник Woll Diamond Titan Best Induction (h-8 см, d-28 см, 4,5 л)
По поводу третьего пункта, что лучше взять: - Сковорода h-7 см, d-26 см (съемная ручка) - Сотейник с 2-мя ручками h-8 см, d-28 см или разницу существенной нету?
Также в этом наборе кастрюль нету ковшика. Можете посоветовать аналогичный по качеству и функциональности? Чтобы из нержавеющей стали, с крышкой и удобным сливом жидкости (если крышка еще может крепиться на самом ковшике это большой +)? Если можно несколько вариантов.
И бывают ли вообще мантоварки у подобных производителей? Или это нужно искать среди фирм попроще?
Заранее спасибо.
Дмитрий, Омск
Ответ:
Сложно что-то советовать, не понимая, что вы планируете готовить. Если часто тушите, то сотейник будет поудобнее и вместительнее. С другой стороны, если взять сковороду 7см высотой, то можно и не брать сковороду из пункта 2 (у нее нет дополнительных функций по сравнению со сковородой с более высокими стенками), а посмотреть что-нибудь другое, например, гриль или блинницу (опять же, исходя из того, что вы чаще готовите).
У Woll Concept Pro есть маленькая кастрюля 2л, если она у вас есть в наборе, то смысла отдельно докупать ковш тоже особенно не видно. Ковш хорош для приготовления на сильном открытом огне, в этом случае длинная ручка позволяет не обжечься. Но у вас плита индукционная и проблем с этим нет. Судя по тому, что вам важно наличие слива и крепление ручки, ковш вы планируете использовать в основном для варки - кастрюля 2л Concept Pro для этого отлично подойдет, в ней вполне комфортно готовить небольшие порции - от 0,5 до 1,5 литров.
По поводу мантоварок - они используются главным образом в странах бывшего СССР и там, где есть диаспоры из этих стран, поэтому европейские компании их не производят. Поэтому варианты нужно смотреть из фирм попроще, из того, что можно рекомендовать - мантоварки Korkmaz - https://www.korkmazstore.com.tr/korkmaz-perla-manti-tencere-seti.
Вопрос:
Здравствуйте! Спасибо,что Вы делаете хорошее дело. Вопрос такой-хочу купить качественную мантоварку с толстым дном и хорошими стенками. Многоярусную 4-5 (собирающуюся как маленькие кастрюли с ручками)- читала что вы рекомендуете Гурман но у них нет такой а только со вставками внутри (я такую не хочу) Можно рекомендовать и те которые в России нет, цена не имеет значение а только качество(электрическое тоже не надо)
Заранее благодарю!
ИНГА, Санкт-Петербург
Ответ:
Многоярусные мантоварки, которые есть на нашем рынке, производятся чаще всего в Китае, в Европе мантоварки не делаются. Толщина дна в мантоварках особого значения не имеет, т.к. непосредственно нагревается только вода, поэтому производители особенно на нем не концентрируются. В принципе все, что приходилось видеть - это эконом-класс, но готовить в них в принципе можно. Что-то конкретное рекомендовать трудно, т.к. в этом сегменте практически нет компаний с устойчивой репутацией.
Вопрос:
Добрый день! Хочу приобрести хорошую мантоварку их качественной нержавейки, но, увы... Наткнулась на www.mantowarka.de на мантоварку из нержавеющей стали WETLIF. Ни слова по-русски про WETLIF в инете не нашла. Может, Вы сможете помочь? Спасибо!
Павел, Санкт-Петербург
Ответ:
По информации, полученной от владельца марки Wetlif, мантоварки производятся в Турции. Информацию на русском языке по данной продукции можно найти здесь - http://mantowarka.de/ru/
Из альтернатив можно посмотреть российскую мантоварку Гурман-Профи.
Вопрос:
Посоветуйте пожалуйста какой марки лучше купить мантоварку-экономный вариант для стеклокерамики. Спасибо.
Наталья, Москва
Ответ:
Один из самых доступных вариантов - российская мантоварка из эмалированной стали производства Лысьвенского завода эмалированной посуды. Единственное, эмаль - материал деликатный, и с ней нужно быть осторожным - не допускать ударов, не чтобы не появились сколы. Мантоварки из нержавеющей стали будут практичнее, но и цена за изделие приемлемого качества будет ощутимая. Из того, что можно рекомендовать, мантоварка "Гурман Профи".
Вопрос:
Посоветуйте недорогую кастрюлю для варки мантов.
Алена, Барнаул
Ответ:
Самый бюджетный вариант мантоварки (которую еще называют "манты-казан")- алюминиевая. Она проигрывают по внешнему виду нержавеющим, но в разы дешевле и ничуть не хуже с точки зрения функциональности. Вода в ней нагревается даже быстрее. В Барнауле алюминиевые мантоварки можно купить в магазине "Посуда Центр". До 24 октября на них действует акционная цена - 675 рублей.
