Заточка ножей

Вопрос:

Подскажите, где купить нормальный брусок для заточки ножей? Дома собралась коллекция точилок, но ни одной пользоваться невозможно.

Василий, Москва

Ответ:
Василий, если вы используете хорошие ножи, то к ним лучше купить хороший точильный камень. Отлично зарекомендовали себя японские водные камни, их проще всего купить в интернете в специализированных интернет-магазинах (например, samura.ru), заодно можно получить консультации по заточке ножей.

Если у вас ножи попроще, можно обойтись и отечественным бруском, они продаются обычно в небольших хозяйственных лавках в отделе "Инструменты" или также можно посмотреть в Интернете (например здесь - http://instrumtorg.ru/category/bruski-abrazivnye/). Главное, на что следует обратить внимание при покупке такого бруска - размер зерна. Для ножей подходят бруски с мелким зерном.