Посуда с антипригарным покрытием

Антипригарная посуда Lumenflon Nordic по хорошим ценам с большими скидками в "Твоем Доме". Сковорода 24см стоит 829 руб. 26см 1156 руб., 28 см - 1309 руб. Также есть кастрюли, сковорода-гриль, форма для запекания. Посуда изготовлена из литого алюминия, усиленное антипригарное покрытие ILAG Premium. Страна производства - Италия.

Gastrolux или Scanpan

Вопрос:

Здравствуйте. Какая лучше посуда Gastrolux или Scanpan? Спасибо.

Наталья, Приморский край

Ответ:

Сложно сравнивать. У Gastrolux по сути одна линия сковород, в обычном и индукционном исполнении, с хорошим покрытием и сверхтолстым 8-милиметровым дном, без особых изысков с точки зрения дизайна. У Scanpan более богатый выбор - есть разные линии, в том числе из нержавеющей стали. В целом, посуда с антипригарным покрытием обеих производителей производится в Дании, покрытие - усиленное, рассчитанное на длительное использование.

Посуду из топовой коллекции из литого алюминия с антипригарным покрытием Le Pignatte от итальянской компании Risoli сейчас можно купить по акции в магазинах Cook House. Кастрюля 20см (2,5л) стоит 6 293 руб., кастрюля 24см (3,5л) - 7 063 руб. Le Pignatte выпущена относительно недавно, выделяется оригинальным дизайном с текстурой поверхности, визуально схожей с поверхностью чугуна, сверхпрочным покрытием Teflon Profile, наличием индукционного дна. Для сравнения, официальная розничная цена в Европе кастрюли 20см - 125 евро. Акция в Cook House продлится до 13 сентября.

Вопрос:

Добрый день. Какие основные виды антипригарных покрытий сковородок существуют в 2020 году? И какие лучше по сравнению с другими?

1. Whitford
2. ILAG
3. Greblon
4. Dupont Teflon
5. Pfluon

Иван, Одесса

Ответ:

У каждой из перечисленных марок есть свои топовые покрытия. У Whitford - Eclipse, у ILAG - DURIT Professional, у Greblon - C3+, у Teflon - Profile и Platinum Plus, у Pfluon - CONSTANT. Какое из них лучше - трудно сказать, многое зависит от производителя посуды, у разных заводов результаты тестов покрытия одной марки могут существенно отличаться и зависят от качества нанесения покрытия.

Вопрос:

Здравствуйте!

Знакомы ли вы с брендом из Южной Кореи Happy Call?

Хотелось бы знать насколько экологична их продукция и соответствует действительности по качеству и сроку службы все кажущиеся не совсем правдоподобными видео сюжеты.

Может вы делали тест или обзор?

Тамара, Казань

Ответ:

Happyсall - вполне качественная посуда среднего уровня, ничем принципиально от других производителей она не отличается: антипригарные серии делаются из покрытия на основе PTFE из кованого алюминия. Срок службы покрытия - около двух лет при регулярном домашнем использовании и бережном обращении.

Вопрос:

Добрый день!

1. Искала сама, но не могу определиться даже с материалом для кастрюль. Решила спросить вашего совета. Меня интересуют кастрюли как в наборе, но можно и отдельно, разных литражей на разные случаи. Требования К посуде, чтобы она была безопасной, так как в семье дети, прослужила без уменьшения качества лет 5-6. Скажем так, в цене нет проблем. Но хотелось бы иметь более менее долгосрочные кастрюли, в которых можно варить супы, тушить/жарить мясо, овощи, готовить каши, чтобы по технологии меньшие кастрюли можно было ставить в холодильник для хранения пищи. Ручки во время приготовления пищи не нагревались (хотя это можно и перетерпеть), но и дно более менее не приходилось бы оттирать сетками... так как, что ни говори эффект неподгорания пищи длится кажется только год максимум. Производства Европы желательно ну и с симпатичным дизайном. Могли бы вы посоветовать марки?

2. Также нужен казан, блинница и сковороды. Не знаю, делают ли Подобные европейцы. Из этого сегмента в целом что могли бы сказать о качестве продукции завода кукмара? Или есть производители лучше?

Мадина, Брюссель

Ответ:

Кастрюли для варки и тушения подойдут из нержавеющей стали и эмалированные. Эмалированная сталь лучше подходит для хранения приготовленной пищи в холодильнике, но боится сколов от ударов. В нержавеющей посуде из качественной стали тоже можно без проблем хранить приготовленные блюда два-три дня, сколов и ударов она не боится. При варке и тушении к нержавеющей и эмалированной стали с техническими характеристиками уровня средний и выше ничего не пригорает, если не оставлять посуду без присмотра. В случае пригорания металлическими мочалками и губками пользоваться не нужно, требуется предварительное замачивание в горячей воде и последующее мытье обычной губкой.

Для жарки такие нержавеющие и эмалированные кастрюли подходят плохо - у них нет антипригарных свойств, для этого лучше использовать сковороду или сотейник с антипригарным покрытием.

Из марок нержавеющей посуды можете посмотреть в среднем сегменте можете посмотреть Silampos, Pintinox, Paderno, в премиальном - Silga, топовые линии Fissler и WMF, Cristel, Demeyere, BK Cookware.

Из марок посуды с эмалированным покрытием европейского производства можно рекомендовать Metalac и Belis в среднем классе, Silit - в премиальном. Дизайнерская эмальпосуда есть у BK Cookware и Riess.

Европейские производители делают казаны (dutch oven), но они отличаются немного по форме - у них более широкое дно и прямые стенки. Для использования на плите широкое дно - скорее плюс. Варианты казанов и сковород с антипригарным покрытием: AMT, Risoli, Woll.

Качество у Kukmara хорошее, долговечность покрытия зависит от линии, из самых прочных линеек можно рекомендовать, например, Granit Ultra, в ней есть и казаны, и сковороды, и жаровни.

Kukmara "Elite Stone"

Вопрос:

Кукмара выпускает линию "Elite Stone". Что можете сказать про эту линию?

Ольга, г. Кинешма

Ответ:

Elite Stone - литая алюминиевая посуда с усиленным антипригарным покрытием. По внутренним тестам Кукморрского завода металлопсуды - вторая по долговечности после Titanium Pro.

Ковш – необходимый предмет базового набора посуды.

Зачем он нужен?

Сварить кашу или яйца на завтрак, суп-пюре или соус к основному блюду – на обед, заварной крем для десерта или ягодный соус к блинам, горячий шоколад, компот, кисель или глинтвейн – и список можно продолжить.

А чтобы вам было удобно все это готовить наш ковш серии “Литая” имеет:

● антипригарное покрытие на водно-кремниевой основе,
● 2 удобных носика;
● нескользящую ручку;
● толстые литые дно и стенки;
● объем 1,7 л

Приобрести ковш можно в интернет-магазине - https://nmp.ru/shop/kovsh-17l-litoy/

Вопрос:

Здравствуйте.

Прежде всего, хотелось бы выразить признательность за ваш труд. Количество полезной информации впечатляет. Впрочем, есть у ваших стараний и обратный эффект: своего рода проклятие знания, которое ведёт к тому, что голова кругом от количества вариантов и стало ещё сложнее сделать выбор. Поэтому решила написать вам.

Задача: мне необходим ковш, преимущественно для варки каш. Ценовую категорию обозначить сложно, потому что я не очень понимаю, сколько качественный ковшик должен стоить. Я вполне готова отдать в пределах 6 т. р. за качественный продукт, который прослужит мне верой и правдой долгие-долгие годы. Но, конечно же, если этот вопрос можно решить куда меньшей кровью и под мои потребности подойдёт и какой-нибудь вариант за 2 т. р. - это будет очень кстати. Всё-таки, не для профессионального использования посуду покупаю. Короче говоря, я живу по принципу "не так богата, чтобы покупать дешёвые вещи", но деньгами сорить привычки не имею.

Интересующий объём 1.5л+, желательно что-то около 1.8.

Наибольшее затруднение у меня вызвали следующие вопросы:

1) Насколько ковшу необходимо антипригарное покрытие? Мне казалось, что в 2020 году это само собой разумеющееся, но судя по материалам на вашем сайте и предложениям на рынке - это совсем не так. Нельзя сказать, что ковшей с антипригарным покрытием мало, но куда меньше, чем без него. А уж если говорить про сегмент с большим объёмом (который меня и интересует), то и того меньше.

2) Если ориентироваться на бренды, которые вы рекомендуете на своём сайте в разделе "Бренды", то можно обнаружить, что очень многие предлагаемые ковшики не имеют в крышках отверстий для выхода пара. В т. ч. у премиальных брендов. Получается, что эти отверстия не очень то и нужны и не стоит за ними гнаться? Или есть какое-то иное объяснение?

Понимаю, что эти вопросы довольно субъективны, но хотелось бы услышать ваше мнение. Идеально было бы, если бы вы предложили какие-то конкретные модели. Прежде всего, интересуют качественные и долговечные варианты за не совсем уж баснословные деньги (в пределах 6 т. р максимум).

Анна, Пушкин

Ответ:

Для варки каш антипригарное покрытие не обязательно. Посуда из нержавеющей стали без покрытия среднего класса с более-менее толстым дном, эмалированная посуда из стали толщиной более 1мм и чугунная эмалированная посуда нормально справляются с данной операцией. Единственное, если кашу оставить без присмотра и она подгорит, ковш или кастрюлю без покрытия отмывать несколько сложнее - нужно будет залить посуду кипятком и оставить минут на 10-15. У посуды с покрытием, с другой сторон есть свой недостаток - срок службы ограничен сроком службы покрытия.

Отверстия в крышках для выхода пара нужны для того, чтобы крышки из стекла с металлическим ободком не заклинивало в кастрюлях во время готовки. Металлические и литые стеклянные крышки выпускают пар через края. На процесс готовки наличие отверстия не влияет.

В принципе, можете смотреть любые ковши средней категории и выше. Из марок посуды из нержавеющей стали среднего сегмента можно рекомендовать Silampos, Pintinox, в Ашане есть хорошие и недорогие ковшики испанского производства Actuel (http://potrebitel.posudka.ru/node/1941).

Из антипригарных можно рекомендовать модели из литого алюминия с усиленным антпригарным покрытием российского или европейского производства: НМП "Титан II", Kukmara Granit Ultra, AMT, Risoli.

Вопрос:

Добрый день!

Нужен противень глубокий, для приготовления мясных блюд.
Рассматривала Tefal Success(дороговато) и Kukmara с антипригарным покрытием (темный мрамор). Но готова рассмотреть и другие бренды.
Что вы посоветуете, чтобы не переплачивать за бренд, оптимально в пределах 1000р., +/-. Готовим редко.

Санкт-Петербург

Ответ:

Kukmara будет предпочтительнее и сильно лучше по соотношению цена-качество. Литой корпус - хорошая гарантия, что противень не поведет со временем. Помимо "темного мрамора" можете еще посмотреть противни линии "Традиция".