Посуда с антипригарным покрытием
Вопрос:
Какую тефлоновую нержавеющую сковороду лучше взять: Tefal или Berghoff?
Алексей, Новосибирск
Ответ:
Berghoff значительно дороже, у них шире линейка таких сковород и в общем качество немного получше: потолще стенки и дно. Tefal дешевле, в том числе и потому, что делают нержавеющие сковороды в России на заводе в Питере (Berghoff производится в Китае). Функционально разницу вряд ли почувствуете, поэтому можно взять Tefal, но серию Pro.
Вопрос:
Какую сковородку с алмазным покрытием выбрать: Swiss Dimond или WOLL?
Дмитрий , Москва
Ответ:
Оба варианта в общем хороши, с точки зрения функциональных свойств пожалуй лучшее, что есть на рынке. Но у Woll Diamond's Best поинтереснее дизайн, можно выбрать ручку по душе. Если позволяет пространство кухни, отличный выбор - сковорода с длинной ручкой из нержавеющей стали. Красиво и очень удобно при готовке, не зря профессиональные повара выбирают именно их. Если посуды очень много, а складывать уже некуда - то съемная ручка.
Вопрос:
На какой сковороде можно жарить без масла?
Алевтина, Челябинск
Ответ:
При большом желании и небольшой сноровке жарить без масла можно на любой алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием и толщиной дна от 4-5 миллиметров. Естественно, огонь должен быть минимальным. Другой вопрос, зачем это нужно - жарить без масла? Если вас волнует содержание холестерина, то от растительного масла вреда не будет, а животные жиры, содержащиеся в продуктах, никуда не денутся. С этой точки зрения гораздо эффективнее готовить пищу другими способами - тушением, приготовлением на пару, варкой.
Вопрос:
Посоветуйте, где можно купить титановую сковороду в Самаре?
Антонина, Самара
Ответ:
Если вы имеете в виду сковороды из литого алюминия с покрытием ТИТАН ПК производства завода "Нева-Металл Посуда" (именно эти сковороды чаще всего называют "титановыми", хотя никакого титана в них нет), то достаточно выгодные цены на них должны быть в Ашане.
Также на сайте завода указаны следующие точки продаж данной продукции в Самаре:
- ТЦ "Мост", салон "Посуда" (у входа в гипермаркет "Kika") /Московское шоссе, 106, 1 этаж, секция 14/
- Магазин «Посуда» /ул. Минская, 25/
- Магазин "Школьник" /ул. Победы, 1/
Вопрос:
Выбирали в магазине посуду, видели в продаже белые антипригарные сковородки. Чем они отличаются от обычных?
Сергей, Ростов-на-Дону
Ответ:
Последние год-два мода на белый цвет внутреннего антипригарного покрытия пришел из Европы и к нам. Белое покрытие может быть либо керамическим, либо обычным, на основе PTFE. Функционально от более традиционных аналогов сковороды с белым внутренним покрытием ничем не отличаются. В использовании, пожалуй, белое покрытие проигрывает черному или серому - на нем гораздо заметнее царапины и дефекты. Хотя с точки зрения дизайна белое покрытие на хорошей сковородке смотрится очень стильно.
Вопрос:
Стоит ли покупать сковороду с мраморным покрытием?
Анна, Москва
Ответ:
"Мраморное покрытие" (Marble Coating) - это исключительно декоративный эффект, никак не влияющий на функциональные свойства. "Под мрамор" делают как дешевые сковородки с обычным двухслойным антипригарным покрытием, так и довольно дорогие сковороды с многослойным покрытием. Как правило, сковороды с "мраморным покрытием" делают в Китае или Корее, европейские производители их практически не производят.
Уточните, сковорода какой марки Вас заинтересовала, мы попробуем дать более точную информацию о ее качестве.
Иметь на своей кухне прочную долговечную посуду мечтает каждая хозяйка. В особенности это касается сковородок с антипригарным покрытием. Прилавки магазинов, на первый взгляд, ломятся от изобилия, но, даже покупая дорогую посуду, можно нарваться на подделку или некачественно сделанное изделие. И если вам надоело каждые полгода выбрасывать в мусор не только очередную сковородку, от которой отошло антипригарное покрытие, но и потраченные на неё деньги, то стоит обратить внимание на новинку российского рынка, которую представляет компания «Лотос».
Посуда с антипригарным покрытием достаточно функциональна и проста в уходе. Сковороды с антипригарным покрытием не ржавеют, не боятся воздействия агрессивных химических сред, содержащихся в продуктах, вроде кислот и щелочей, в такой посуде можно хранить пищу в холодильнике. Однако есть несколько вещей, о которых нужно знать, чтобы жизнь ваших сковород, кастрюль и противней была длинной. Стандартное антипригарное покрытие боится сильного перегрева, металлических кухонных инструментов (особенно ножей) и абразивных моющих материалов. Если исключить или хотя бы свести к минимуму влияние этих негативных факторов, сковорода с антипригарным покрытием прослужит вам не один год.
Хотя бы одна универсальная сковорода, как правило, есть на каждой кухне. Более того, именно этот инструмент чаще и интенсивнее всего используется при приготовлении различных блюд. А значит, обновлять «рабочие» сковороды приходится гораздо чаще, чем другую посуду. В идеале, конечно, лучше иметь несколько сковород из разных материалов, но если такой возможности нет, можно обойтись и одной. Если вы уже знакомы с нашей статьей «Выбираем кухонную посуду. С чего начать», можно приступить к подробному рассмотрению достоинств и недостатков универсальных сковород из алюминия, чугуна и нержавеющей стали.
