ВЫБОР ПОСУДЫ

Большие кастрюли из нержавеющей стали обычно интересуют тех покупателей, кто регулярно занимается самостоятельной переработкой продуктов. Они используются в изготовлении сыра, домашнем пивоварении, а также для переработки урожая овощей, фруктов, ягод и грибов. В кастрюлях, изготовленных из нержавеющей стали AISI 304, можно готовить соленья, аринад, ферментировать продукты. К достоинства нержавеющих кастрюль, если они произведены из качественных материалов, можно отнести неограниченный срок службы, гигиеничность, инертность к пищевым кислотам и щелочам, совместимость со всеми типами варочных поверхностей, включая индукционные (бывают исключения). Для обзора мы выбрали модели объемом от 9 до 11 литров, произведенные из стали AISI 304 в средней ценовой категории до 8 тысяч рублей*.

Жаровни из литого алюминия с антипригарным покрытием можно отнести к самым универсальным предметам в арсенале посуды для приготовления. Они подходят практически для всех операций: с разной степенью удобства в них можно жарить, тушить, томить, варить, запекать. Единственное, чем ограничена область их применения - это хранение приготовленной пищи, так как алюминий даже с покрытием для этого не подходит.

В текущем тесте-обзоре расскажем о жаровне российского производства торговой марки "Мечта" объемом 6 л с крышкой диаметром 32 см оттенка "Granit Black". Изделие было приобретено в официальном интернет-магазине производителя на платформе маркетплейса Wildberries, цена на момент покупки (июль 2026 г.) составила 2 475 ₽.

Активное и долгое использование посуды для приготовления часто приводит к тому, что она теряет внешний вид и на ней появляются загрязнения, которые не удаётся удалить в процессе обычного мытья — вручную или в посудомоечной машине. В этом случае пользователи часто задумываются о покупке новых кастрюль и сковородок или ищут разные способы и тестируют народные средства, чтобы привести посуду если не в первоначальный, то хотя бы в опрятный вид. Для удобства мы собрали перечень эффективных способов удаления сложных загрязнений с посуды для приготовления — в зависимости от материала, из которого она изготовлена.

Летом часто хочется чего-нибудь, приготовленного на гриле: стейков, овощей, рыбы или просто поджаренного на углях хлеба. Если на природу или дачу выбраться не получается, можно тоже самое приготовить дома на сковороде-гриль. К началу летнего сезона мы подготовили обзор розничных предложений сковород-гриль с антипригарным покрытием в средней ценовой категории до 4000 рублей* производства России, Италии и Китая. Лето - низкий для продавцов посуды сезон, поэтому в интересных предложениях недостатка нет.

Обзор сковороды Amercook Aristo вызвал повышенный интерес у читателей нашего сайта, а остатки данного товара на ОЗОНе быстро закончились. Это говорит о том, что у гибридных сковород есть свои покупатели. Пусть у этого типа посуды и нет очевидных преимуществ по сравнению с классическими нержавеющими сковородами с усиленным антипригарным покрытием, но если цена не высокая, то почему бы и не попробовать что-нибудь новенькое и эффектно выглядящее. Для обзора нержавеющих сковород с гибридным антипригарным покрытием мы отобрали 7 образцов по цене в пределах ~ 5 тыс. рублей за сковороду 28 см в диаметре*. Страна производства у всех моделей общая - Китай.

Сковороды с гибридным антипригарным покрытием - тема не новая, но стабильно набирающая популярность в последние годы . В первую очередь - за счет расширения предложения. Если раньше подобная посуда встречалась в премиальных коллекциях известных брендов, то теперь она есть едва ли не у каждой второй марки, работающих с нержавеющей посудой среднего и выше уровней. Отзывы конечных покупателей на сковороды с гибридным покрытием разнятся в диапазоне от тотального разочарования до искренней любви. Чтобы детально разобраться в особенностях такой посуды, мы сделали тест-обзор типичной представительницы данного класса - сковороды Aristo торговой марки Amercook.

Сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием - продукт нишевый , но имеющий свои плюсы. Главные из них - совместимость со всеми типами плит, включая индукционные, и отсутствие покрытия с внешней стороны, что расширяет перечень доступных способов по очистке сковороды. Также имеет значение эстетика - хорошо обработанная поверхность нержавеющей стали красива сама по себе и сочетается с другой нержавеющей кухонной утварью. Немаловажно и то, что на импортные сковороды из нержавеющей стали не действуют заградительные пошлины (в отличие от алюминиевых), соответственно, за относительно небольшую стоимость можно подобрать продукцию хорошего среднего и даже премиального уровня (в России сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, насколько нам известно, пока не производятся). В нашем обзоре мы собрали предложения в ценовом диапазоне до 5000 рублей* диаметром 28 см с покрытием без нержавеющей сетки.

Выбрать сковороду с антипригарным покрытием – непростая задача. Много и брендов, и коллекций, по каждой модели можно найти противоречащие друг другу отзывы. Даже если у вас есть марка-фаворит, зачастую трудно понять, чем разные модели отличаются друг от друга – редкие продавцы имеют привычку объективно оценивать те или иные свои продукты, предпочитая выдавать покупателям информацию рекламно-маркетингового характера. В нашем новом проекте мы планируем заполнить образовавшийся вакуум и регулярно проводить сравнение сковород друг с другом по ключевым параметрам, влияющим на функциональность и долговечность. Первый выпуск посвящен двум изделиям российского завода «Нева металл посуда»: сковороде из «младшей» коллекции «Готовить легко» и «премиальной» Tesoro Florence. Для проверки были выбраны сковороды диаметром 20 см.

Покупка кастрюль в наборах имеет свою логику. Во-первых, можно сэкономить, если покупать для себя, во-вторых, набор качественной посуды остается хорошим подарком близким людям, для которых приготовление разных блюд - любимое хобби. Выбор наборов уже, чем если покупать отдельными предметами, но интересные модели есть. Мы подготовили обзор, в который вошли восемь наборов кастрюль из нержавеющей стали AISI 304 по цене до 10 тысяч рублей (3 или 4 предмета в наборе).

Для второй части обзора блинных сковород к Масленице мы выбрали литые и кованые изделия с толщиной дна от 4 мм, ценой – до 3000 рублей. Категория средних и тяжелых блинниц является достаточно популярной у производителей и продавцов – в ней представлены сотни разных моделей, мы же остановились на самых интересных предложениях в трех подгруппах: самые доступные сковороды, практичные и универсальные блинницы для всех типов плит отечественного производства и стильные блинницы с нетривиальным дизайном.