Амет

Традиция проводить распродажи в четвертую пятницу ноября - относительно молодая. Мода на "Черную пятницу" пришла с Соединенных Штатов, но формат ее проведения пока еще полностью не сложился и адаптируется под привычки российских покупателей и ритейлеров. С каждым годом в «Черной пятнице» так или иначе участвует все больше и больше розничных продавцов, и в целом период распродаж (в большинстве мест они проходят до конца выходных) благоприятен для выгодных покупок. Мы подготовили небольшой обзор розничных предложений* по кастрюлям из нержавеющей стали среднего и выше уровня в рамках «Черной пятницы».

Вопрос:

Переезжаем в свою первую новую квартиру, и разумеется покупаем все новое и нужное. До этого вопрос выбора посуды не стоял, посоветуйте надежный, качественный набор для индукционных плит кастрюль + сковорода или два небольших набора: набор кастрюль и набор сковородок желательно со съемной ручкой. Среднего ценового сегмента, цена-качество. Заранее большое спасибо.

Илья, Зеленоград

Ответ:

Кастрюли могут быть нержавеющие или из эмалированной стали. Хорошие нержавеющие будут подороже хороших эмалированных, но они не так боятся ударов и падений. Из нержавеющих кастрюль можете посмотреть отечественных серии "Амет Аметист", Kukmara Safia / Leon, "Гурман", либо импортные Korkmaz (например, серии Alfa или Proline) или бразильской Tramontina (Venture, Solar Silicone).

Из кастрюль из эмалированной стали можно посмотреть изделия сербской марки Metrot, российских Elros и Vitross. Чем тяжелее кастрюля, тем лучше.

Из сковород можно смотреть на российские литые серии НМП "Алтай индукция" / "Байкал индукция" / "Ферра индукция", VARI Magneto / Life, Kukmara "Granit Ultra Induction" 28 см.

Вопрос:

Здравствуйте! Собираюсь купить себе сковороды и кастрюли, т.к переезжаю в свою хату.

Архип, Якутск

Ответ:

В среднем и премиальном сегменте производители используют одну и ту же сталь 304-й марки (она же 18/10 и 18/8), поэтому есть смысл выбирать из того, что больше нравится внешне и лучше подходит функционально.

В среднем сегменте хорошее соотношение цена-качества в посуды российского производства: можно смотреть "Гурман", новую линию "Аметист" от Amet, Kukmara Safia. Из вариантов с расширенной функциональностью можете посмотреть на Nadoba Dona (есть удобный слив через крышку). В премиуме есть Woll Concept Pro с теплораспределительным слоем по всему корпусу (хорошо подходит для тушения + расширенная фунциональность) или Silga со сверхтолстым дном.

Вопрос

Добрый день! Спасибо за ответ! Спрашивала про кастрюлю завода Амет с немагнитным дном и магнитными стенками. То есть такая кастрюля не литая, а штампованная? Можно ли предположить, что и качество стали там не высокое? Как это себя проявит в эксплуатации кастрюли? Еще после первого использования на дне кастрюли образовались радужные пятна, которые легко смылись лимоным соком - что это, нормальная реакция металла на первое использование или стоит задуматься? После повторного использования никаких следов. Безопасна ли такая посуда?

Ответ:

Практически все кастрюли из нержавеющей стали - штампованные. Литые бывают алюминиевые или чугунные. Качество посуды из нержавеющей стали зависит от марки и толщины стали, а также от толщины теплораспределительного слоя дна. Кастрюля "Амет" была у нас на экспертизе (http://posudka.ru/node/10567), это хорошая посуда среднего уровня.

Появление радужных или белесых пятен на посуде из нержавеющей стали - обычное явление, на безопасность они никак не влияют.

Вопрос:

Здравствуйте. Какую фирму и из какого материала выбрать для готовки варенья, варки и хранения борща?

Надежда, Краснодар

Ответ:

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите, какую серию посуды Амет лучше выбрать?

Алексей, Набережные Челны

Ответ:

Серию "Классика-Прима" или "Славяна". У них технические характеристики одинаковые, отличия в дизайне.

Вопрос:

Добрый день.

Александр, Краснодар

Ответ:

Разогревать пищу гораздо удобнее в ковшике из нержавеющей стали или алюминия с антипригарным покрытием - меньше риск обжечься, ничего не будет пригорать. Миски из нержавеющей стали не имеют теплораспределительного слоя, дно будет нагреваться достаточно сильно, к нему будет пригорать пища (особенно каша). Чем тоньше нержавейка, тем хуже. Эмалированная сталь имеет заметно лучшие характеристики с точки зрения теплопроводности, но тоже сильно уступает по функциональности нержавеющим или антипригарным ковшикам. Но если все таки хотите попробовать миску из нержавейки, лучше смотреть изделия, выполненные из более-менее толстой стали. Из вариантов можно рекомендовать миски российского завода "Амет" (http://tnp.amet.ru/cat/tarelki/).

Вопрос:

Слышал от человека, с его слов знакомого с работниками завода "АМЕТ", что на заводе используют более дешевую китайскую сталь или китайские компоненты. Так ли это? как это проверить?

Артур, Уфа

Ответ:

Дело в том, что в России не производится сталь, пригодная для изготовления посуды и столовых приборов, поэтому наши предприятия закупают ее за рубежом: в Китае, Корее, Японии, Европе. Выбор поставщика определяется соотношением цены и качества. Ашинский металлургический завод использует в производстве посуды сталь AISI 304, ее нельзя в принципе отнести к "дешевым" сталям вне зависимости от страны производства.

Также практически все производители посуды в России используют те или иные импортные комплектующие - ручки, кнопки крышек, сами крышки, и т.д., которые также частично поступают из Китая.

Вопрос:

Добрый день.

Александр, Балашиха

Ответ:

АМЕТ "Славяна" - более рациональный выбор, если только у вас не индукционная плита. Посуда ИКЕА ОУМБЕРЛИГ и АМЕТ "Славяна" производится из разных марок стали. ИКЕА - из ферритной AISI 430, Амет - из аустенитной AISI 304. Толщина корпуса у ИКЕА - 0,6мм, у Амет - 0,8мм. Недостатки ИКЕА ОУМБЕРЛИГ, обусловленные типом используемой стали - не рекомендуется долго хранить приготовленную пищу, по мере использования появляется большое количество дефектов полировки.

Вопрос:

Здравствуйте!

С уважением,
Светлана

Ответ:

Если у вас плита не индукционная, можно рекомендовать линию кастрюль "Профессиональная" от Ашинского металлургического завода. У этой посуды достаточно толстое дно, стенки и сталь AISI 304. По соотношению цены-качества, это, пожалуй, лучший вариант.

Если плита индукционная, можете посмотреть кастрюли Pintinox, Paderno