Tefal
Вопрос:
Добрый день. Какую сковороду лучше взять, Tefal duetto или intuition ? Спасибо!
Ответ:
Можно любую, функциональная разница между моделями практически отсутствует.
Вопрос:
Здравствуйте!
Нужен качественный ковшик. Перечитав множество информации, запуталась с выбором. Хочу приобрести ковшик для приготовления молочных каш, тушения, томления из нержавеющей стали. У нас в РБ, в основном, качественным производителем считают Berghoff, но мне кажется цена продукции завышена. Тех производителей, которые Вы рекомендовали в обзоре наборов кастрюль до 300 евро, на нашем рынке попросту нету! А мне кажется качество у них выше, чем у того же Berghoff.
Порекомендуйте на Ваш выбор ковшик, можно и набор кастрюль, с маркой стали 18/10. Прочитав Ваши статьи и результаты экспертиз, в сегменте среднего класса, получается в основном используют производители сталь 18/8, а заявляют 18/10!
Я рассматривала производителей Tefal, RONDELL, Кухар (после статей на Вашем сайте), Vitesse ну и Berghoff.
Светлана, Гомель
Ответ:
Сравнивать торговые марки не совсем корректно, у каждой из них есть посуда с разными характеристиками по разной цене. Единственное, всегда есть плюсы покупки посуды отечественного производителя (в вашем случае это "Кухар"), если какие-то проблемы возникнут, их решить будет гораздо проще. Еще один плюс "Кухара" - на официальном сайте представлена подробная техническая информация о каждой модели.
По поводу маркировки 18/10 ситуация следующая. Сегодня нет правил, определяющих данную маркировку (т.е. ее можно наносить на что угодно, и за это ничего не будет). По логике под 18/10 должно пониматься процентное соотношение хрома и никеля, но некоторые маркетологи считают, что они могут наносить 18/10 на любую сталь, подходящую под стандарт AISI 304, в том числе и с содержанием хрома/никеля 18/8.
По большому счету 2% никеля сами по себе погоды не делают, в стали есть и другие добавки, влияющие на ее пригодность к производству посуды.
Вопрос:
Здравствуйте скажите пожалуйста стоит ли покупать кастрюлю TEFAL Duetto A7054375, сомневаюсь в качестве т.к скидка 50%.Спасибо за ответ.
Олег, Могилев
Ответ:
Серия посуды Tefal Duetto - это посуда среднего уровня, производится в Китае, из плюсов - возможность слива жидкости через крышку, шкала литража. Оснований для сомнений в качестве особых нет, нормальная розничная цена за кастрюлю - около 40 евро.
Вопрос:
Добрый день
Занят подбором посуды на кухню, хотел приобрести кастрюли из нержавейки для электроплиты и в перспективе - индукции. Путём раскуривания различных ресурсов и прикидывания бюджета встал выбор между кастрюлями "Гурман" отечественного производителя и серией Jamie Oliver от Tefal. Что из них предпочтительнее на ваш взгляд? И не подделывают ли эти кастрюли? Я часто покупаю посуду где подешевле, не хотелось бы нарваться.
Дмитрий, Москва
Ответ:
Технические характеристики у "Гурман" немного лучше (и по толщине стали корпуса, и по толщине дна), но не принципиально, и то и другое - средний сегмент. Ручки у Tefal Jamie Oliver с креплением на заклепках, у "Гурман" - на сварке (практичнее). Из преимуществ Tefal Jamie Oliver - возможность приобрести антипригарные сковороды в том же стиле, у "Гурмана" антипригарных сковород нет, а нержавеющие ограничены размером 24см. Посуда из нержавеющей стали Tefal Jamie Oliver производится в Китае, качество вполне пристойное.
Подделок ни той, ни другой марки встречать не приходилось.
Вопрос:
Посоветуйте пожалуйста набор из двух, трех кастрюль из нержавеющей стали в пределах 5-7 тысяч рублей? Обязательно чтобы были в наборе объемы около 3 и 5 литров.
Михаил, Череповец
Ответ:
Сейчас стоимость кастрюли 3л среднего уровня находится в районе 3 тысяч рублей, большинство марок, интересных с точки зрения цены-качества, продают кастрюли по отдельности. Если искать именно набор, лучше ориентироваться на какие-то акции, больше шансов найти что-то приличное за разумные деньги. Из вариантов можете посмотреть, например, набор TEFAL E87 4S 574 Jamie Oliver - в "Эльдорадо" на текущий момент на него хорошая цена - 6 499 рублей - https://www.eldorado.ru/cat/detail/71091167/
Вопрос:
Здравствуйте. Большое спасибо за ваш сайт. Не вылазию уже третий месяц и всё равно решила спросить совета. Семья из трёх человек, два из которых дети. Нужны кастрюли и сковородки для индукц плиты. Ценовой сегмент-не выше среднего. Не уверенна что нужно брать набор, скорее всего разные по материалу. В чем варить первое, кастрюля для варки круп на гарнир или каш, в чем тушить овощи/мясо(делать подливу). Для плова. Сковорода для сырников/оладей, для зажарки. И блинная очень нужна. Ещё часто в духовке запекаю. Выпекаю.Посоветуйте, пожалуйста , какие лучше формы приобрести- стекло, силикон и т д. И последний вопрос про ножи. Нужен набор хороших ножей. P.S. Сейчас у меня одна сковорода (подарили) Нева металл ферра 28см. Пользуюсь недели две. Нравится. Но она тяжеленная для меня.
Олеся, Воронеж
Ответ:
По кастрюлям для варки и тушения можно рассмотреть два варианта - эмалированные или из нержавеющей стали. Приличные эмалированные кастрюли будут существенно дешевле приличных нержавеющих, они лучше подходят для хранения приготовленных продуктов. Смотреть можно российские марки Vitross, Elros, чешскую Belis, сербскую Metrot.
Посуда из нержавеющей стали со средними характеристиками будет дороже эмалированной, но она не боится механических воздействий. Смотреть можно марки "Гурман", Silampos, есть интересные линии с расширенной функциональностью у Tescoma (Ultima и President с крышками для слива без дуршлага).
По сковородам, если хотите что-нибудь полегче, посмотрите на кованные или штампованные сковороды, например, Scovo Magnetic, Tefal Hard Titanium+/Chef/Ingenio, TVS Mito/Origine и т.д.
Для выпечки удобнее всего формы с антипригарным покрытием (рекомендовать можно Tefal, Tescoma), но можете попробовать и силиконовые (Хорс, Silikomart, Lekue и т.д.) - здесь предпочтения скорее субъективные.
Для запекания можно посмотреть либо жаропрочное стекло, либо керамику, функционально разница будет небольшая. Также можно для запекания использовать и обычные сковороды, если у них есть металлическая или съемная ручка.
По ножам можно рекомендовать Tramontina Century, они кованные и достаточно тяжелые. Если нужно полегче, то Fiskars Functional Form, Tramontina Master, Victorinox SwissClassic.
Вопрос:
Добрый день.
Использую регулярно две посуды - кастрюлю Tefal 26 см с достаточно толстым дном (ей уже около 8 лет) и сотейник Supra с покрытием Xylan (около 2 лет).
Заметил, что на дне у обоих посудин есть выбоины, даже ржавое проглядывает. Хочу поменять.
Подскажите пожалуйста, бывает ли такая универсальная посуда, типа кастрюли шириной 26-28 см и не сильно высокая, с толстым дном, чтобы там можно было и мясо обжарить, и овощи потушить, и рагу, и суп. Такое вообще существует? С ограничением цены где-то до 7000 р.
Хотелось бы, купить в обычном магазине (Citilink, Ulmart, DNS), чтобы можно было проверить на месте.
Например, есть такая кастрюля: Swiss Diamond Prestige Cast PC1328CB, диаметр 28 см, но непонятно по толщине дна. Стоит рассматривать ее? Или может быть что-то другое есть похожее?
Спасибо заранее!
Алексей, Нижнекамск
Ответ:
Swiss Diamond Prestige Cast PC1328CB - это литая чугунная эмалированная кастрюля. Дно и стенки достаточно толстые, основное предназначение - длительное тушение, подойдет и для варки супов. Обжарить мясо ней тоже можно, но надо учитывать, что у эмалированного покрытия нет антипригарных свойств. Зато в эмалированном чугуне можно хранить приготовленные продукты и эмаль практически не впитывает запахи.
Альтернативный вариант - кастрюля из литого алюминия с антипригарным покрытием (например, Risoli Soft Safety Cooking объемом 5л и диаметром 28см - https://www.risoli.com/rus/KASTRYULI/Kastryulya-s-kryshkoj-SAFETY-COOKIN... или Tefal Expertise 26cм - https://shop.tefal.ru/posuda/soteyniki/sotejnik-tefal-expertise-aljumini...), будет легче по весу, с хорошим антипригарным покрытием, быстрее нагревается и остывает, но хуже приспособлена для хранения продуктов в холодильнике и может впитывать запахи.
Вопрос:
Здравствуйте. Помогите сделать выбор в покупке сковороды. Тефаль Expertise, Hard Titanum+ или Ingenio Expertise. Интенсивно использую сковороду. Хотелось, чтобы еда не прилипала и большой срок эксплуатации. Можете предложить и другую сковороду других марок. Спасибо
Марина, Уфа
Ответ:
На сковородах всех трех линий, Expertise, Hard Titanum+ и Ingenio Expertise используется одно и тоже покрытие Titanium Exellence, т.е. разницы в долговечности и в антипригарных свойствамх между этими линиями не будет. У Expertise по сравнению с Hard Titanum+ толще дно, сковорода будет потяжелее, ее сложнее перегреть, нагреваться и остывать, соответственно, она будет немного дольше. Разница между Expertise и Ingenio Expertise - только в конструкции ручки. Если вам важно компактное хранение и использование в духовке, Ingenio Expertise подойдет лучше.
Вопрос:
Если сравнивать покрытие сковороды Tefal Expertise Titanium Excellence и Ballarini Positano Keravis, какое более долговечное, устойчивое и вообще? Написано, что Keravis имеет 3 слоя, а сколько у Titanium Excellence? На какие характеристики влияет количество слоёв? Ballarini утверждает, что это покрытие прослужит до 5 лет, а до скольки лет может прослужить Titanium Excellence? Keravis вроде бы разрешает использовать неострые металические приборы и мыть в посудомоечной машине. Правда ли это? И действительно ли мытьё в посудомоечной машине не влияет на продолжительность службы покрытия? Что по этим возможностям у Titanium Excellence? Есть ли более выгодные аналоги приведённых сковород не уступающие по качеству?
Антон, Менск
Ответ:
К сожалению, эти две модели сравнить сложно. Обе компании используют собственные марки покрытий, о которых нет достаточных объективных данных. В любом случае, и Keravis и Titanium Excellence являются усиленными покрытиями, рассчитанными на интенсивное использование. Срок службы при нормальном режиме домашней готовки (несколько раз в неделю) - от двух лет. Толщина дна у обеих сковород 4,5мм.
Гарантия практически у всех производителей посуды на покрытие и его естественных износ не распространяется, 5 и 10 лет гарантии - это скорее рекламный ход. Количество слоев тоже ни о чем не говорит, семислойное покрытие легко может быть хуже двухслойного.
Использование неострых металлических предметом сокращает срок службы сковороды независимо от покрытия. Основной компонент покрытия, обеспечивающий антипригарные свойства, это PTFE (политетрафторэтилен), мягкий материал. Даже если на поверхности сковороды царапины не видны, износ все равно есть. Современные усиленные антипригарные покрытия таковы, глубокие царапины до корпуса не появляются даже тогда, когда антипригарные свойства практически исчезают.
С посудомоечными машинами то же самое - их использование негативно влияет на антипригарные свойства посуды в долгосрочной перспективе.
Вопрос:
Добрый день,стоит выбор между кастрюлями Гурман (Стекло или Профи), Tefal Intuition или Катунь (Медея, Альта,Общепит). Что посоветуете для каждодневной готовки (супы, каши, тушение)?
Сергей, Волгоград
Ответ:
По техническим характеристикам и "Гурман" будет предпочтительнее ("Профи" и "Стекло" отличаются только крышками и фурнитурой). Tefal Intuition тоже можно рассматривать, а вот "Катунь" лучше обойти стороной: бедные технические характеристики, недорогая сталь, риск получить посуду с дефектом.
