Дно казана не совпадает с диаметром конфорки стеклокерамической плиты

Вопрос:

Казан с каким диаметром плоского дна (большего или меньшего) предпочтительней использовать на стеклокерамической плите?

Вячеслав Тольятти

Ответ:

Лучше, если дно будет совпадать с размером конфорки. А так, если дно будет меньше - часть электрической энергии будет тратиться напрасно, если дно будет больше - снизиться скорость нагрева.

Если хотите экономить время - используйте казан на конфорке большего размера, если же деньги - меньшего (но это тоже не факт, если мощности конфорки будет не хватать, казан будет остывать быстрее, чем нагреваться).