Выбор ковша для приготовления каши; силиконовые формы VETTA

Вопрос:

Здравствуйте!

Мне нужен ковш для приготовления каш (например гречневая,овсянная). Какой лучше выбрать: от ВСМПО из нержавеющей стали или DECO с керамическим покрытием? На сайте ВСМПО идет речь о том , что их посуда с толстым дном и пища в ней не пригорает. О марке DECO мне мало что известно. Или посоветуете другой вариант в этой ценовой категории? И какую серию посуды ВСМПО лучше выбрать: со стеклянной крышкой или металлической, влияет ли это на качество приготовления?

Также у меня есть вопрос по силиконовой посуде. Мне подарили две формы для выпечки марки VETTA. Насколько я знаю, это китайский производитель.Безопасна ли данная продукция?

Екатерина, Екатеринбург

Ответ:

Ковши "Гурман" действительно имеет довольно толстое дно и каши в процессе приготовления не пригорают (единственное, если плита газовая, нужно использовать умеренный температурный режим и смотреть, чтобы пламя горелки не выходило за дно посуды). Deco - это российская марка, посуда из алюминия с покрытиями производится в Турции, качество неплохое. Если сравнивать с посудой из нержавеющей стали, алюминиевая посуда будет нагреваться по всей поверхности (дно и стенки), что имеет свои преимущества при томлении. Но нержавеющая сталь практичнее, так как ее срок службы не имеет ограничения, в то время как срок службы посуды с керамическим покрытием ограничен сроком службы самого покрытия, которое со временем изнашивается, теряет внешний вид и функциональные свойства.

Выбор крышки между металлической и стеклянной - вопрос личных предпочтений. Металлические крышки чуть легче, их нельзя разбить. Но они не позволяют наблюдать за процессом приготовления.

Что касается силиконовых форм Vetta, то действительно, они производятся в Китае и относятся к эконом-классу. Для точной оценки безопасности нужна экспертиза, но основания для сомнений есть - китайские производители иногда используют некачественные красители.