Посуда с керамическим покрытием
Вопрос:
Здравствуйте, помогите пожалуйста выбрать набор безопасной посуды для индукционной печи без PTFE и PFOA. В основном всё тушу и готовлю супы. Всё без масла, но при тушении это не проблема. А вот для блинов хотелось бы найти что-то экологичное с антипригарным покрытием, но не все производители мне отвечают относительно индукционной печи: подходит/не подходит.По характеристикам мне очень приглянулся набор Бельгийской посуды Greenpan (Greenlife), но ответ относительно индукции я от них так и не получила. Может есть какой-то аналог подобной посуды или же Вы знаете подойдёт этот набор для индукционной плиты.
Камилла, Краснодар
Ответ:
GreenPan - это торговая марка, у нее есть разные линейки, информацию о том, подходит ли та или иная сковорода к индукционной плите, можно на официальном сайте https://www.greenpan.com/ (на английском языке).
Из альтернатив посуды с керамическим (органосилоксановым) покрытием можете посмотреть на Neoflam (Frybest).
Вопрос:
Здравствуйте,
Подскажите пожалуйста как удостоверится в корейском качестве кастрюль производства Frybest c антипригарным керамическим покрытием Ecolon? Не хочется попасться на подделку. И насколько я знаю это безвредный материал на токсичность для здоровья.Так ли это?
Николай, Санкт-Петербург
Ответ:
Frybest - это российская торговая марка. Производителем посуды с керамическим покрытием Frybest является компания Neoflam, у которой есть заводы в Китае и Корее (качество продукции в обоих случаях сопоставимое). О случаях обнаружения подделок Frybest информации у нас информации нет. Это не так просто технически, да и не имеет разумных причин, поэтому риск попасть на контрафакт минимален. В случае подозрений можно проверить информацию о продавце, непосредственно обратившись в компанию Frybest - https://www.frybest.ru/feedback/.
Ecolon, как и большинство других покрытий, представленных на рынке, имеет европейские и американские сертификаты безопасности. Оснований для опасений в возможном причинении вреда здоровью при надлежащем использовании нет.
Вопрос:
Здравствуйте!
Хочу приобрести набор кастрюль японской фирмы Yamatery Akekure и набор ножей тоже японской фирмы Samura Shadow, увидела их в интернете, по цене выше среднего, вот не знаю соответствует ли цена качеству. Можете те ли Вы помочь мне? Заранее благодарю.
Лариса, Москв
Ответ:
Обе марки, и Yamatery и Samura имеют российское происхождение, продукция производится в основном в Китае. у Yamatery Akekure - керамическое покрытие непонятной марки, да еще белого цвета - могут быть проблемы с быстрой потерей антипригарных свойств и внешнего вида. Ножи Samura Shadow выполнены из штампованной стали, они легкие, у них есть покрытие, которое препятствует окислению и прилипанию. В целом не самые плохие ножи с хорошей геометрией.
Вопрос:
Здравствуйте! В магазине Ашан представлены алюм. кастрюли с керамическим покрытием kukina raffinata и Ayo. Какая марка и качество какого керамического покрытия лучше? В случае царапин можно использовать данные кастрюли (какое качество алюминия)? На кастрюле kukina raffinata написано гарантия 3 года ( покрытие блестящее с золотым отливом).
Евгений, Москва
Ответ:
Обе марки, Kukina Raffinata и Ayo, продают посуду из штампованного алюминия с керамическим покрытием китайского производства. Это достаточно неудачное сочетание - и антипригарные свойства посуды очень быстро исчезают, и царапины и сколы на посуде появляются быстро. В дешевом сегменте приличной посуды с керамическим покрытием не бывает, поэтому лучше, в зависимости от ваших задач, посмотреть что-нибудь из недорогой посуды из нержавеющей стали или стали с эмалевым покрытием, либо алюминиевые кастрюли, но с классическим антипригарным покрытием.
Вопрос:
Я хотела бы приобрести литую алюминиевую посуду с керамическим покрытием для кухни. Пока никак не подберу. Что Вы можете порекомендовать? Не откажусь от экономичной цены, а также готова на более серьезные затраты если стоящий товар.
А также Прошу дать компетентный комментарий об этой посуде:
комплект посуды с керамическим покрытием «КРОСС».
Благодарю за понимание,
Светлана, Москва
Набор посуды с керамическим покрытием "Кросс" рекомендовать трудно - изделия выполнены из углеродистой стали, что гарантирует не очень хорошее теплораспределение и очень быструю (после нескольких раз использования) потерю антипригарных свойств.
Дольше всего керамическое покрытие сохраняет свои свойства на посуде из литого алюминия или из нержавеющей стали с дном с толстым теплораспределительным слоем. К сожалению, в недорогом сегменте такой посуды нет. Из марок, у которых есть сегодня хороший выбор и кастрюль и сковород, можно рекомендовать Frybest. Другой вариант - Tefal серия Mineral Ceramic. Если плита газовая, можете посмотреть еще на наборы Supra Sonti.
Вопрос:
На сайте Parovarovkitchen есть в продаже наборы литой посуды Royalty Line Switzerland с гранитным, керамическим и мраморным покрытием. Понравился цветной дизайн. Набор 4 кастрюли и 2 сковороды стоит 28490 руб. Каково качество этой марки посуды?
Уфа
Ответ:
Royalty Line Switzerland - это посуда китайского производства. К плюсам можно отметить то, что линии, о которых идет речь, изготовлены из литого алюминия. "Гранитное" и "мраморное" покрытия - это PTFE покрытия с декоративным эффектом, насколько они качественны, судить сложно - марки покрытия производитель не раскрывает. Озвученная цена выглядит завышенной минимум в 2-3 раза.
Вопрос:
Здравствуйте! Ищем посуду (2 кастрюли 4 и 2-х литровые и сковородку) с керамическим покрытием. На сумму до 5 000 рублей. Подскажите какой фирмы и на каком сайте нам искать? Спасибо.
Сергей, Москва
Ответ:
Можно посмотреть в официальном интернет-магазине российского завода Scovo - http://scovomarket.ru/catalog/CERAMIC/, линия Nature Ceramic.
Вопрос:
Здравствуйте. Планирую покупку кастрюли для варки супов, хранения приготовленного супа в течении пары дней, плита стеклокерамика. Очень хотела бы узнать ваше экспертное мнение. Интересует, в какой кастрюле суп будет наиболее вкусным, без посторонних привкусов и т.д. Знаю, некоторые связывают это в том числе с кастрюлей. Из рассматриваемых вариантов: нержавейка Гурман, эмалированная с утолщенным дном, литая алюминиевая Кукмора с керамическим покрытием. И если можно, еще комментарий - насколько быстро в этих кастрюлях будет закипать вода.
Екатерина, Йошкар-Ола
Ответ:
Посуда как из эмалированной стали, так и из качественной нержавейки подойдет для приготовления супов и последующего хранения их в холодильнике в течение нескольких дней. Посуда с эмалевым покрытием более устойчива к воздействию пищевых кислот и щелочей, чем нержавеющая сталь, но она менее практична, так как подвержена механическим воздействиям, может потрескаться от термошока и срок ее службы обычно меньше, чем у посуды из нержавеющей стали.
По времени закипания трудно сказать, так как многое зависит не только от материала, из которого сделана посуда, а от того, насколько дно кастрюли хорошо прилегает к поверхности плиты, насколько диаметр плиты совпадает с диаметром кастрюли и насколько герметична крышка.
Вопрос:
Здравствуйте!
Мне нужен ковш для приготовления каш (например гречневая,овсянная). Какой лучше выбрать: от ВСМПО из нержавеющей стали или DECO с керамическим покрытием? На сайте ВСМПО идет речь о том , что их посуда с толстым дном и пища в ней не пригорает. О марке DECO мне мало что известно. Или посоветуете другой вариант в этой ценовой категории? И какую серию посуды ВСМПО лучше выбрать: со стеклянной крышкой или металлической, влияет ли это на качество приготовления?
Также у меня есть вопрос по силиконовой посуде. Мне подарили две формы для выпечки марки VETTA. Насколько я знаю, это китайский производитель.Безопасна ли данная продукция?
Екатерина, Екатеринбург
Ответ:
Ковши "Гурман" действительно имеет довольно толстое дно и каши в процессе приготовления не пригорают (единственное, если плита газовая, нужно использовать умеренный температурный режим и смотреть, чтобы пламя горелки не выходило за дно посуды). Deco - это российская марка, посуда из алюминия с покрытиями производится в Турции, качество неплохое. Если сравнивать с посудой из нержавеющей стали, алюминиевая посуда будет нагреваться по всей поверхности (дно и стенки), что имеет свои преимущества при томлении. Но нержавеющая сталь практичнее, так как ее срок службы не имеет ограничения, в то время как срок службы посуды с керамическим покрытием ограничен сроком службы самого покрытия, которое со временем изнашивается, теряет внешний вид и функциональные свойства.
Выбор крышки между металлической и стеклянной - вопрос личных предпочтений. Металлические крышки чуть легче, их нельзя разбить. Но они не позволяют наблюдать за процессом приготовления.
Что касается силиконовых форм Vetta, то действительно, они производятся в Китае и относятся к эконом-классу. Для точной оценки безопасности нужна экспертиза, но основания для сомнений есть - китайские производители иногда используют некачественные красители.
Вопрос:
Добрый вечер!
Пользовались набором посуды Neoflam midas
Очень удобно когда отстегиваешь ручку - и в холодильник. еще у нас отстегиваются и держатели для крышек - то есть можно ставить друг на друга. И теперь посуду с ручками покупать не хотим. Но несмотря на удобства - посуда прогорела за полгода. И теперь ищем что-то подобное. Тефаль брать не хотим так как там тефлон. Хотим с керамическим покрытием, но так чтобы надолго хватило. Видели набор Fissman, на вид приличный но смущает какая-то муть по поводу того где производится. Можете что-то посоветовать?
Иван, Москва
Ответ:
К сожалению, быстрая потеря антипригарных свойств - общая болезнь посуды с керамическим покрытием, марка здесь ни при чем. Поэтому вариантов "с керамическим покрытием, но чтобы надолго хватило", пока в природе не существует.
