Чугунная утятница стала шелушиться

Вопрос:

Здравствуйте! Получили в подарок чугунную утятницу фирмы OTTO SCHROEDER. В инструкции упоминаются две серии этой посуды: с термической обработкой и матовой эмалью. Честно говоря, не разобралась какая именно серия у меня. После трёхили четырёх раз использования на дне утятницы заметила, что она начала "шелушиться" как будто. Мелкие чёрные крапинки остаются и на пище. Это явно было не покрытие... Но, и что тогда - понять не могу. Хочу почистить жёсткой щёткой и прокалить утятницу. Можно, а главное нужно ли это делать?

Татьяна, Московская область

Ответ:

Судя по описанному вами эффекту, чугунная посуда была покрыта антипригарным покрытием, а черные чешуйки - это PTFE. Ничего опасного в этом скорее всего нет, но для дальнейшего использования лучше ПОЛНОСТЬЮ удалить остатки покрытия как в внутренней, так и с внешней поверхности (в идеале пескоструйной машиной, в домашних условиях можно наждачной бумагой) и лишь потом прокалить изделие с маслом. В противном случае при прокаливании PTFE начнет гореть, а это небезопасно.