Имеет ли значение вес сковороды
Вопрос:
Скажите пожалуйста, имеет ли значение вес сковороды, с антипригарным покрытием.
Я купила сковороду с антипригарным покрытием и она лёгкая, влияет ли это на качество посуды, она должна быть тяжёлая или вес не играет роли?
Елена, Брянск
Ответ:
Вес имеет значение. Легкие сковороды обычно имеют тонкое дно, которое от высоких температур быстро деформируется (выгибается наружу). У таких сковород плохие теплораспределительные свойства и они очень быстро прогреваются. Кроме того, на легкие сковороды обычно наносят антипригарные покрытия начального уровня, которые быстро изнашиваются.
Сравнивать между собой можно только сковороды из одного металла, так как сталь значительно тяжелее алюминия.
Быстрый поиск по маркам
Tima
Vinzer
Mayer&Boch
Нева-Металл Посуда
Aeternum
Frank Moller
Belezza
Schott Zweisel
Skeppshult
Zwilling J. A. Henckels
ИКЕА
De Buyer
TVS
Frybest
Тескома
Meindorf
Stoneline
Blumhaus
Moneta
Giaretti
Granchio
Rissole
Zwilling J.A. Henkels
Staub
Oriental Way
Pyrex
Arcoroc
Riedel
Амет
Thomas
Lacor
DeHUB
Risoli
Silga
ELO
Beka
Beem
Libbey
Scanpan
Bodum
Mora
Woll
WMF
Bioflon
Vitross
Ejiry
Pensofal
Swiss Diamond
Gul San
Scovo
Herman Miller
Rona
Kukmara
Биол
Peterhof
Otto Schroeder
Fissler
Maestro
Milvis
Rondell
Tefal
Accademia Mugnano
Кухар
Simax
Fissman
Neoflam
Melior
Regent Inox
Лысьвенский металлургический завод
Premier housewares
Polystar
Ситон
Tescoma
Berghoff
Bialetti
Amet
Vari
Гурман
GreenPan
Cilio
Kelli
Vitesse
Bergner
Webber
Metrot
Gipfel
Ritzenhoff & Breker
Zyliss
Ballarini
Taller
Cole and Mason
Алита
f&d
iCook Amway
Kunzhel
Le Creuset
Zeidan
Spiegelau
Kaiserkoch
Zepter