Имеет ли значение вес сковороды
Вопрос:
Скажите пожалуйста, имеет ли значение вес сковороды, с антипригарным покрытием.
Я купила сковороду с антипригарным покрытием и она лёгкая, влияет ли это на качество посуды, она должна быть тяжёлая или вес не играет роли?
Елена, Брянск
Ответ:
Вес имеет значение. Легкие сковороды обычно имеют тонкое дно, которое от высоких температур быстро деформируется (выгибается наружу). У таких сковород плохие теплораспределительные свойства и они очень быстро прогреваются. Кроме того, на легкие сковороды обычно наносят антипригарные покрытия начального уровня, которые быстро изнашиваются.
Сравнивать между собой можно только сковороды из одного металла, так как сталь значительно тяжелее алюминия.
Быстрый поиск по маркам
Skeppshult
Zwilling J. A. Henckels
Stoneline
Gipfel
Rondell
DeHUB
Нева-Металл Посуда
Тескома
Amet
Arcoroc
Beka
Melior
Belezza
Scanpan
Libbey
Milvis
Zwilling J.A. Henkels
Vinzer
Биол
Bialetti
Beem
Blumhaus
Staub
Zepter
GreenPan
Berghoff
Granchio
iCook Amway
Cole and Mason
Bergner
Tefal
Le Creuset
Zeidan
Metrot
Kaiserkoch
Bodum
Riedel
Амет
Peterhof
Pensofal
Лысьвенский металлургический завод
Ситон
Rissole
Premier housewares
Mayer&Boch
Giaretti
f&d
WMF
Tescoma
Taller
Кухар
Алита
Mora
Fissman
Frybest
ELO
Polystar
Fissler
Silga
Scovo
Meindorf
Kukmara
Moneta
Kelli
Cilio
Tima
Otto Schroeder
Webber
Aeternum
Maestro
TVS
Rona
Gul San
Vari
Ejiry
Swiss Diamond
Lacor
Spiegelau
Thomas
Bioflon
Ballarini
Zyliss
Vitesse
Risoli
Accademia Mugnano
Frank Moller
Woll
Vitross
Ritzenhoff & Breker
Neoflam
Oriental Way
Гурман
Simax
Kunzhel
De Buyer
Pyrex
ИКЕА
Schott Zweisel
Regent Inox
Herman Miller
