Главная

Скол на эмалированной чугунной посуде

2018 Янв 11

Вопрос:

Здравствуйте!

Пользуюсь маленьким кокотом STAUB покрытым эмалью для приготавлления каш, тушения итд.

На стенке кокота с внутренней стороны появился скол эмали до чугуна прям по краю кокота, там где нет соприкосновения с продуктами. Везде пишут, что эмалированную чугунную посуду со сколами использовать нельзя. Можно ли пользоваться моим кокотом дальше, если нет непосредственного контакта пищи со сколом в процессе приготовления?

Далида, Алматы

Ответ:

Если контакта с продуктами нет, то можно. Но нужно посмотреть, не стекает ли по сколу конденсат и не попадает ли он в готовящуюся пищу.