Правда ли, что чугунные сковороды - лучшие?

Вопрос:

Доброго дня! Являюсь обладателем нескольких сковородок Swiss Diamond. Всем доволен и нареканий нет. Мои родители всегда утверждают, что ничего лучше чугунной сковородки без всяких покрытий нет. Они правы?

Николай, Москва

Ответ:

Преимущества той или иной посуды сильно зависят от субъективных факторов - привычек, любимых блюд. У любой посуды обязательно есть свои плюсы и минусы. В чугунных сковородах многие блюда получаются вкуснее, сами чугунные сковороды не имеют практически ограничений про срокам службы. Но, в тоже время, они тяжелы, имеют слабые антипригарные свойства, их нельзя мыть в посудомоечной машине, за ними нужен специальный уход, в них нельзя хранить приготовленную пищу.