Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best. Категория «Новые технологии». Серия посуды Castey Artic
«Высокое качество для высокой кухни» (HI-QUALITY FOR HI-COOKING) - это короткий слоган испанского бренда Castey очень точно описывает особое место продукции данной марки на рынке посуды. Инновационные технологии, эксклюзивный дизайн, высокие потребительские свойства – эти качества в полной мере присущи и линии посуды Castey Artic, которую мы представляем в рамках нашего проекта «Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best».
Линия Castey Artic создана совместно с одним из самых известных из работающих в Испании дизайнеров Jorge Pensi. Внешний вид этой посуды производит сильное впечатление. Стенки посуды расширяются кверху, а ручки кастрюль и крышек имеют прямые углы. Благородный матовый блеск безупречно обработанной нержавеющей стали дополняет эффект – посуда Castey Arctic является идеальным воплощением стиля hi-tech.
В производстве Castey Artic использованы самые последние инновации. Корпус изготовлен с помощью запатентованной технологии Trimetal Induction® из трехслойного материала – нержавеющей стали - алюминия – магнитной нержавеющей стали. В такой посуде теплопроводными свойствами обладает не только дно, но и корпус. Внутри кастрюли создается особая система циркуляции тепла - вода закипает значительно быстрее (экономится время и электроэнергия), а приготовленные блюда получаются более мягкими и сочными. С помощью поворота крышки кастрюли можно регулировать выпуск пара. Удобно и безопасно слить воду можно, расположив ручки крышки над ручками корпуса. На внутренней поверхности изделий нанесена мерная шкала.
Крепление ручек к корпусу производится методом сварки, что упрощает уход и повышает гигиеничность. Надо отметить, что в силу сложности технологии, такой способ крепления является редкостью для посуды, выполненной из трехслойного материала. Ручки в процессе приготовления пищи не нагреваются. Нестандартный дизайн крышки имеет преимущества – такая посуда легче помещается в холодильник и посудомоечную машину, а также позволяет экономить место в кухонном шкафе.
Для нашего анализа была выбрана кастрюля объемом 2 литра и диаметром 20см (арт. A-O20). Распил изделия показал, что стенки и дно имеют одинаковую толщину – 2,5мм общую и 1,7мм - теплораспределительного слоя из алюминия.
Химический анализ стали показал, что внутренняя поверхность кастрюли изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304. Это высококачественная хром-никелевая аустенитная сталь с низким содержанием углерода. Такие отличительные характеристики, как высокая коррозионная устойчивость к кислотам и способность к глубокой вытяжке, делают ее пригодной для производства качественной посуды с практически неограниченным сроком использования.
Технические особенности посуды линии Castey Artic делают ее идеально подходящей для варки, тушения и томления. Высокие функциональные свойства посуды позволяют использовать ее в том числе и в профессиональных целях. Благодаря оригинальному дизайну посуда Castey Artic будет особенно желанна обладателями кухонной мебели в стиле hi-tech, а также всем ценителям качественного дизайна. Немаловажно, что посуду Castey Artic можно использовать на всех типах варочных поверхностей, в духовом шкафу и в посудомоечной машине.
Ассортимент посуды линии Castey Artic, поставляемый на российский рынок в настоящее время включает в себя:
- набор посуды А-20 (в состав входят высокая кастрюля 20 см / 3 л, средняя кастрюля 20 см / 2 л, вставка для приготовления на пару, крышка);
- набор посуды А-24 (в состав входят высокая кастрюля 24 см / 5,5 л, средняя кастрюля 24 см/ 3,75 л, вставка для приготовления на пару, крышка);
- высокая кастрюля 22 см / 4 л с крышкой;
- высокая кастрюля 24 см / 5,5 л с крышкой;
- соусник 16 см / 1, 25 л с крышкой;
- сотейник 16см / 2,25 л с крышкой.
Справочная информация – химический состав стали:
Хром (Cr). % - 18.261
Никель (Ni), % - 8.005
Углерод (C), % - 0.067
Марганец (Mn), % - 1.140
Фосфор (P) , % - 0.014
Сера (S), % - 0.006
Кремний (Si), % - 0.470
Ванадий (V), % - 0.031
Медь (Cu). % - 0.232
Алюминий (Al),% - 0.093
Ниобий (Nb),% - 0.030
Кобальт (Co),% - 0.188
Бор (B),% - 0.001
За более подробной информацией по вопросам посуды Castey можно обращаться к официальному представителю CASTEY GLOBAL на территории Российской Федерации – компанию ООО «Варесмед».
Контакты:
CASTEY GLOBAL (ООО «Варесмед»)
Адрес: 127287 Г. Москва, Петровско-Разумовский проезд, дом 29, стр.4
Тел.: +7 (495) 514 09 74, 514 09 75
e-mail: varesmed@mail.ru
Web: www.castey.com, www.castey.ru
