Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Добрый вечер. Купила набор из 6 кастрюль марки Vicalina. При первой же готовке в кастрюле внутри на дне появились черные пятна, как будто внутреннее покрытие нанесено слишком тонким слоем и сталь оголилась, причем при готовке идет постоянное потрескивание, как будто лопается стекло. Можно ли пользоваться этими кастрюлями.. что делать? Случай очень неприятный. Внешне смотрятся неплохо,а внутри такой казус.... Ответьте, пожалуйста. Спасибо
Вера, Павлодар
Ответ:
Vicalina - это посуда эконом-класса китайского производства. Если речь идет о посуде из нержавеющей стали, то черные пятна - это дефекты полировки. Сами по себе такие дефекты проблем с безопасностью не создают, но свидетельствуют о невысоком качестве стали (скорее всего, дешевая марка) и экономии на технологических процессах. Потрескивание капсульного дна, скорее всего, следствие плохо выполненной сварки. Если есть возможность, лучше вернуть посуду в магазин, оба дефекта относятся к производственным.
Вопрос:
Здравствуйте, ещё хочу узнать ваше мнение об посуде kolimax чешского производства, о её характеристиках и качестве. Спасибо за ответ на предыдущий вопрос.
DZEN, Сургут
Ответ:
Посуда Kolimax производится в Чехии, уровень - средний плюс. Толщина стенок посуды из нержавеющей стали 0.8мм, толщину теплораспределительного слоя дна производитель не раскрывает, по косвенным признакам - больше 3мм. Качество неплохое. Недостаток - даже профессиональная линия идет со стеклянными крышками.
Вопрос:
Здравствуйте, вопрос, какая по качеству может быть посуда "Набор кастрюль Добрыня DO-1705 8 пр",и из какой марки нержавеющей стали она может быть изготовлена? Можете ли вы в будущем сделать разрез другой посуды с включением в эту экспертизу спектрального анализа нержавеющую кастрюлю от производителя "Добрыня"? Недавно я задавал вопрос официальному представителю этой посуды, он ответил что при изготовлении посуды "Набор кастрюль Добрыня DO-1705 8 пр" используется нержавеющая сталь AISI-304,однако есть сомнения в достоверности этой информации. Мы как потребители будем очень признательны вам за достоверную информацию.
DZEN, Сургут
Ответ:
"Добрыня DO-1705" - это кастрюли из нержавеющей стали эконом-класса китайского производства. Недостатки - тонкие стенки, крепление на заклепках (будут греться ручки), не очень практичная зеркальная полировка, тонкий слой алюминия в капсуле дна. По стали трудно сказать без экспертизы, даже если это AISI 304, от других недостатков, изложенных выше, это никак не избавляет.
Вопрос:
Здравствуйте. Прочитала ответы в данной конференции, узнала для себя очень много новых брендов. Выбираю для индукции набор посуды. Сама пользуюсь более 20лет "Цептер", очень довольная,н равиться, что дно почти сантиметр толщиной, но для индукции не подходит, новый набор сильно дорогой.
Остановилась на следующих наборах:
1. Silampos Юлия Высоцкая
2. Silampos Наутилус
3. BRA Advance
Подскажите, пожалуйста, какой из этих более предпочтительнее для индукции и посудомоечной посуды. Чтобы молоко не прилипало ко дну.
У Вга не нашла толщину дна, выглядит хорошо, это же не китайское производство?
И какую сковороду самую-самую для омлета, у меня на цептеровской всегда прилипает, если без овощей готовлю.
Видела отзывы на сковороды Bra хорошие отзывы (с антипригарным покрытием, но это потому, что я теперь знаю эту марку). Может еще лучше есть что-то? А вообще побаиваюсь "тефлонов всяких"
Спасибо, если ответите.
Алена, Новосибирск
Ответ:
С точки зрения характеристик лучше Silampos PRO Julia Vysotskaya, но и у двух других вариантов их достаточно для комфортной готовки, молоко пригорать не будет. Кастрюля одной из серий BRA была у нас на экспертизе - https://potrebitel.posudka.ru/node/527, характеристики Advance будут сопоставимы. Посуда BRA производится в Испании.
По сковородам вариантов много интересных вариантов. Помимо BRA Efficient можете посмотреть что-то из индукционных серий Risoli, AMT Gastroguss, BAF, SKK. Но все антипригарные покрытия делаются на основе PTFE (одним из торговых наименований которого является "тефлон"). Если вас это тревожит, то можете посмотреть на сковороды без покрытия из углеродистой стали, например De Buyer (Mineral B, Force Blue) или Pintinox Excalibur. У стальных сковород после прокалки антипригарные свойства достаточно символические, но лучше, чем у нержавеющей стали. С жаркой омлета больших сложностей при небольшой сноровке быть не должно. Единственное, стальные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине и они при длительном воздействии влаги могут поржаветь (подробности в статье Тест. Сковороды из углеродистой стали без покрытия. Force Blue и Mineral B от De Buyer.
Посуда из нержавеющей стали Beka Сhef по акции лояльности в сети "О'Кей". Для того, чтобы приобрести посуду со скидкой 50%, достаточно совершить одну покупку на сумму от 1000 рублей (кроме алкоголя, табака, подарочных сертификатов, лотерейных билетов). Цены со скидкой получаются достаточно интересные, кастрюли получаются даже немного дешевле, чем на европейском Амазоне, сковороды подороже. Так, кастрюля 2,4 литра по акции стоит 3 345 ₽, ковш (сотейник) 1,7 литра - 2 395 ₽, сковорода антипригарная 28см - 4 495 ₽. Акция продлится до 15 марта.
Посуду Beka Сhef можно отнести к сегменту "средний плюс". Ставший классическим дизайн, изящная фурнитура с креплением на заклепках, зеркальная полировка, стальные крышки. Сковороды имеют усиленное антипригарное покрытие. Торговая марка Beka принадлежит бельгийской компании Allinox, производственные мощности находятся в Китае.
Вопрос:
Прошу подсказать в выборе кастрюли. Требования:
- нержавейка
- высота не менее 13 см. и диаметр 20-24см.
- не нагревающиеся ручки
- не Китай и не Гурман
- цена до 5 тыс. руб.
Евгения, Москва
Ответ:
По соотношению цена-качество один из лучших вариантов - испанские кастрюли Actuel Inox Pro, которые продаются в Ашане - http://potrebitel.posudka.ru/node/1941.
Также можете посмотреть кастрюли из ассортимента торговых марок Pintinox, Silampos, топовые линейки Tramontina.
Вопрос:
Добрый день.
В чем преимущество и недостатки Tri-ply сковород и кастрюль, если использовать их не для тушения, а исключительно для жарки и варки.
Спасибо.
Виктория, Самара
Ответ:
Сама по себе tri-ply технология при варке и жарке особых преимуществ не дает, здесь нужно смотреть на конкретные показатели толщины алюминиевого сердечника и на характеристики посуды, с которой ее можно сравнить. Если в tri-ply кастрюле слой алюминия достаточно толстый (от 2мм), то у посуды появляются хорошие термоаккумулирующие свойства. При варке это выражается в том, что вода достаточно быстро закипает дольше остывает, и нужно меньше энергии для поддержания температуры кипения.
При жарке без крышки имеет значение не то, выполнена ли сковорода по технологии tri-ply или имеет классическое капсулированное дно, а толщина теплораспределительного слоя дна и наличие антипригарного покрытия.
Вопрос:
День добрый, ищу себе набор кастрюль в среднем сегменте. Из того что доступно к покупке есть:
Zwilling: Joy\Base\Neo\Twin Classic;
WMF: Provance Plus\Astoria\Diadem Plus;
Giphel Metropole;
VINZER Practic;
Barazzoni Sapore.
Что из вышеперечисленного будет лучшей покупкой? Есть ли какая нибудь разница между линейками кастрюль от Zwilling или WMF? Или отличия исключительно во внешнем виде?
Благодарю!
Виталий, Москва
Ответ:
В деталях модели отличаются - ручками, полировкой, стеклянными или керамическими крышками, технические характеристики сопоставимые, функционально различий не будет. Плюс Barazzoni Sapore - посуда производится в Италии (остальные варианты - Юго-Восточная Азия).
Вопрос:
Добрый день, не могу определиться с выбором соковарки из нержавеющей стали. На нашем рынке РБ в основном представлены бренды эконом класса из Китая.... Кухар очень маленький объем (4,5л)... А нужна качественная для газовой и индукционной плиты и безопасная.
Спасибо
Татьяна, Минск
Ответ:
К сожалению, нержавеющие соковарки и в России - это тоже Китай, и в большинстве случаев эконом-класса. Из тех, что можно рекомендовать в среднем классе - соковарка TIMA S1, объем 7л. Узнать о том, поставляет ли их кто в Беларусь можно на оф. сайте http://tavtorg.ru/kontakty-2/ после праздников или можно заказать доставку из России в Минск на http://xpmarket.ru/product/sokovarka-70l-/.
Вопрос:
Какую посуду лучше выбрать набор кастрюль в рекламе зилиндер или Munchen Haus оба набора по одной цене германия посоветуйте.
Тамара, Москва
Ответ:
Ни ту ни другую не нужно. Обе марки - это китайская дешевая нержавеющая посуда, которую выдают за немецкую.
