Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Здравствуйте,интересует вопрос о качестве стальной посуда фирмы Gipfel. Заранее спасибо.
Лейла, Баку
Ответ:
В ассортименте Gipfel есть разная посуда с разными характеристиками: от эконом до премиума. Качество будет сильно зависеть от цены, но в целом для посуды китайского производства Gipfel дороговата по сравнению с альтернативами.
Вопрос:
Добрый вечер, что-нибудь можете сказать о кастрюлях HITT Flammkuchen, просто слишком низкая стоимость и отсутствие данных толщины дна и стенок не внушает доверия.
Москва
Ответ:
HITT Flammkuchen - обычная кастрюля эконом-класса китайского производства. Здесь сэкономили на всем, и на материалах (используется сталь не самого высокого качества и тонкое стекло в крышках) и на характеристиках. С другой стороны, кастрюль из нержавеющей стали принципиально лучшего качества в этой ценовой категории нет.
Вопрос:
Здравствуйте, помогите выбрать кастрюлю из нержавеющей стали на 12-15л для домашних заготовок, что бы цена соответствовала качеству. На каких производителей обратить внимание?
Елена, Липецк
Ответ:
Можно посмотреть отечественные цельнотянутые кастрюли Amet с ТРС, либо профессиональные кастрюли Paderno или Pintinox.
Вопрос:
Здравствуйте Подскажите, какой производитель лучше: кастрюля Hascevher Arian 11 литров или Peterhof PH-15825-26. Заранее спасибо.
Андрей, Могилев
Ответ:
Arian - это отдельная марка, у нее есть разные модели (самая практичная серия - Gastro), но в любом случае турецкий Hascevher предпочтительнее, чем китайский эконом Peterhof. И качество материалов лучше, и крепление ручек вызывает больше доверия.
Вопрос:
Здравствуйте! На дне новой кастрюли rondel из стали выбоина/щербинка размером меньше 1 мм. Безопасно ли это?
Юлия, Санкт Петербург
Ответ:
Да, безопасно. Подобные дефекты на кастрюлях из нержавеющей стали влияют только на товарный вид, на безопасности и функциональных свойствах они не сказываются.
Вопрос:
Прошу сообщить, какое качество и отличительные особенности у посуды серий Zwilling Base и Zwilling Twin Classic. Чем они отличаются между собой и стоит ли отдать предпочтение этим сериям классической посуды либо посмотреть аналоги? Какие?
Владимир, Челябинск
Ответ:
Различия между Zwilling Base и Zwilling Twin Classic минимальны - только форма и крепления ручек. Технические параметры и функциональность сопоставимы. Это удобная посуда без каких-либо недостатков.
Альтернатив в этой ценовой категории много. Если поставить цель сэкономить - есть российская посуда "Гурман", не хуже по характеристикам и существенно дешевле. Есть интересные линии у Silampos, здесь плюс - европейское производство (вышеуказанные серии Zwilling делают в Азии). Можно посмотреть какие-нибудь варианты с расширенной функциональностью, например, Woll Concept или Tescoma Ultima.
Вопрос:
Добрый день. Пожалуйста, подскажите марки и модели сковородок премиум сегмента для домашнего использования на стеклокерамике. Спасибо.
PS: К сожалению, Zwilling Sensation снята с производства и в продаже не найдена.
Анна, Москва
Ответ:
Zwilling Sensation, если она вам понравилась, можно приобрести в зарубежных интернет-магазинах, например, на amazon.de, даже с учетом доставки это будет скорее всего дешевле, чем покупать в России.
Из других вариантов можете посмотреть на De Buyer Affinity - эта посуда из такого же материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), производится на том же заводе в Бельгии, что и Zwilling Sensation. Есть версия с антипригарным покрытием.
Еще похожий вариант - сковороды Woll Concept Pro. У этой серии тоже толстый корпус из нержавеющей стали с алюминиевым слоем внутри, но ручки не из нержавеющей стали, а съемные из бакелита.
Вопрос:
Можно ли пользоваться посудой GreenPoint с повреждённым лимонной кислотой покрытия дна? Зеркальная полировка на внутренней поверхности дна кастрюли растворилась местами как фольга и стала матовой.
Наталья Сидорова
Ответ:
В данном случае лимонная кислота особой роли не сыграла - дефекты полировки в случае посуды, изготовленной из недорогих марок стали, возникают и при обычной варке. Причины возникновения подобных дефектов в том, что марка стали не очень подходит для изготовления посуды (ее используют только из-за низкой стоимости) и сам процесс полировки был выполнен не очень качественно (экономия на технологии).
Продолжать пользоваться посудой с дефектами можно - полировка в данном случае не играет роли, кроме декоративной. Единственное, в посуде из дешевых марок стали лучше долго не хранить приготовленную пищу, может испортиться.
Вопрос:
Здравствуйте!
Как же хорошо, что есть Ваш сайт! Спасибо!!! Всё перечитала. Но теперь ещё труднее выбрать.)
Дано: стеклокерамическая плита, диаметры 12; 14,5; 17; 17,5; 21.
Хочу приобрести новый набор кастрюль добротных и красивых из нержавейки, чтобы были разных размеров, в том числе и на 1 - 2 л, и/или в том же ключе сотейник. Хочется матовые, с приваренными ручками. Не уверена, что мне нужны обозначения литров внутри. Но важно, чтобы подходили к плите! Уж больно строго написано в инструкции, что диаметр должен совпадать. (Или это не так уж важно?)
Рассматриваю: "Гурман" Профи - всё хорошо, и цена хорошая, но не очень нравится, как они выглядят; "Tescoma" Ultima тоже вроде неплохо; Silampos Suprime Prof - её вроде тоже хвалили, и конечно, Woll Concepr Pro - кастрюли прямо из будущего, необычные, функциональные, а можно ли из этой же серии взять сотейник и сковороду?.
Или что-то ещё посоветуете? Кастрюли себе покупаю впервые, и, хотя готовлю сейчас не так уж много, но хочется получать удовольствие. Я бы, может, и сама выбрала: и ощупала, и померила, и понюхала)). Но в наших магазинах ничего подобного нет, буду заказывать. Спасибо большущее заранее.
Нина, Калужская область
Ответ:
Идеально точного совпадения конфорки стеклокерамической плиты и диаметра дна посуды добиваться не обязательно. Ничего страшного, если размеры будут немного не совпадать (лучше, если диаметр дна будет немного больше конфорки, нежели наоборот). У "Гурмана" на сайте у кастрюль указаны диаметры дна, можете на эту информацию ориентироваться, у цилиндрических кастрюль соотношение диаметра крышки и диаметра дна будет похоже.
Из выбранных вами вариантов все интересные. У Silampos Suprime Prof и Woll Concepr Pro похожая конструкция с корпусом, целиком выполненным из трехслойного материала (нерж. сталь - алюминий - нерж. сталь), но Woll Concepr Pro лучше по техническим характеристикам и интереснее с функциональной точки зрения, можно сливать жидкость через крышку и регулировать интенсивность кипения. Сковороды и сотейник в ассортименте у Concepr Pro есть, но без антипригарного покрытия, при жарке будет все сильно пригорать. Лучше посмотреть сковороды с антипригарным покрытием из других серий Woll.
"Гурман Профи" и Tescoma Ultima сделаны по классической технологии с дном с теплораспределительным слоем, технические характеристики сопоставимы, функционально Ultima интереснее (принцип похож на Woll Concept).
Вопрос:
Здравствуйте, помогите перед выбором с кастрюлями для газовой плиты, деньги не важно сколько, нужна качественная посуда.
Выбор между Гурманом Профи, Tescoma Ultima, и Rondel Mocco/Latte(пока смотрю на Rondel). Главное чтоб не пригорало ни чего, и было приятно готовить.
Так же посоветуйте хорошую блинницу, очень хорошие сковороды,и отличную жаровню. Ну и чтоб крышки чтоб не болтались.
Заранее спасибо за ответ. Если что то есть еще хорошее,то может посоветуете другие какие нибудь фирмы вместе с линейкой. Фислер не предлагать, слишком завышена цена по-моему, а качество думаю не сильно ушло, просто раскрученный бренд. Еще раз спасибо за познавательный ответ.
Игорь, Воронеж
Ответ:
Rondel Mocco/Latte - это кастрюли из литого алюминия с антипригарным покрытием и рифленым дном. Для кастрюль не самый практичный вариант - на внешнем покрытии быстро образуются несмываемые загрязнения (особенно на светлом), рифленое дно затрудняет уход - в лунках скапливается грязь, которую трудно удалять. Цена для штампованных кастрюль с усиленным покрытием среднего класса, производимых в Китае, достаточно высока.
Что касается двух других вариантов, то, пожалуй, Tescoma Ultima интереснее с функциональной точки зрения, крышка позволяет сливать жидкость без дуршлага и регулировать выпуск пара. Технические характеристики (толщина дна и стенок) у Tescoma Ultima и "Гурман" сопоставимы, их достаточно для комфортной варки, тушения и томления.
Из сковород можно рекомендовать AMT Gastroguss, по соотношению цена-качество эта марка сейчас наиболее интересна из премиальных, альтернативы - другие немецкие марки SKK, WOLL (кроме Just Cook), BAF Gigant.
Что касается крышек, то они должны иметь свободную посадку, если раздражает небольшой люфт, можете посмотреть крышки с силиконовым ободком (например, от российской компании TimA).
