Можно ли готовить на сковороде с керамическим покрытием со сколом

Вопрос:

Здравствуйте. На сковородке с керамическом покрытием образовался скол внутри. Сама покрытие белое в сковороде..а теперь где скол белое создрано и виднеется серое пятно. Видимо алюминий там уже. Скол не большой. Скажите, уже вредно готовить на ней? Из нее может что-то выделяться? Фирму не помню, но сковорода красная с белым дном внутренним.

odinetskaya, Москва

Ответ:

Зависит от конкретной сковороды. Сам по себе пищевой алюминий не опасен, но продукция, ввозимая из Китая, не всегда делается из пищевого алюминия. Кроме того, сковороды перед нанесением керамического покрытия могут обрабатываться растворителями, их остатки тоже могут выделяться в пищу на сколах. Поэтому если есть возможность поменять сковороду, лучше это сделать. И точно в такой сковороде нельзя уже хранить пищу.