Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Regent Inox
Zwilling J.A. Henkels
Ritzenhoff & Breker
Woll
Skeppshult
Libbey
Mayer&Boch
Giaretti
TVS
Scovo
Kunzhel
Blumhaus
Thomas
Otto Schroeder
Premier housewares
Riedel
Fissman
Bodum
Vitesse
Maestro
Simax
Гурман
ИКЕА
DeHUB
Milvis
Taller
Тескома
Амет
Meindorf
Beka
Herman Miller
Mora
Neoflam
f&d
WMF
Metrot
Pensofal
Zeidan
Berghoff
Kaiserkoch
Amet
Нева-Металл Посуда
Melior
Arcoroc
Лысьвенский металлургический завод
Spiegelau
Zwilling J. A. Henckels
Zepter
Fissler
Beem
Granchio
Ejiry
Gipfel
Кухар
Rissole
Aeternum
Gul San
Peterhof
Ballarini
Kelli
Le Creuset
Accademia Mugnano
Cilio
Rondell
Биол
Kukmara
Vari
Staub
Swiss Diamond
Cole and Mason
Belezza
Bioflon
Vinzer
Bergner
De Buyer
Tefal
Rona
Oriental Way
Pyrex
Risoli
Silga
Алита
Moneta
GreenPan
ELO
Tima
iCook Amway
Schott Zweisel
Webber
Bialetti
Lacor
Polystar
Vitross
Stoneline
Frybest
Tescoma
Zyliss
Scanpan
Ситон
Frank Moller
