Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Accademia Mugnano
Тескома
Metrot
Mayer&Boch
Kaiserkoch
DeHUB
Stoneline
Bioflon
Rona
Zeidan
Frybest
Mora
Premier housewares
Pyrex
Cole and Mason
Fissman
Fissler
Ritzenhoff & Breker
Bialetti
GreenPan
Zwilling J. A. Henckels
Vitross
iCook Amway
Giaretti
Libbey
Ejiry
Risoli
Beka
Биол
Meindorf
Maestro
Webber
Riedel
Scovo
Алита
Polystar
WMF
Нева-Металл Посуда
Kelli
Taller
De Buyer
Gipfel
Cilio
Peterhof
Lacor
Rondell
Tima
Milvis
Rissole
Aeternum
Herman Miller
Thomas
Zwilling J.A. Henkels
Амет
Vari
Ballarini
Beem
Swiss Diamond
ELO
Schott Zweisel
Gul San
Bodum
Лысьвенский металлургический завод
Frank Moller
ИКЕА
Ситон
Tefal
Belezza
Spiegelau
Staub
Neoflam
Le Creuset
Arcoroc
Гурман
Blumhaus
Otto Schroeder
Skeppshult
f&d
Scanpan
Berghoff
Woll
Simax
Vinzer
Bergner
Moneta
Pensofal
Kunzhel
TVS
Regent Inox
Tescoma
Amet
Silga
Vitesse
Zepter
Kukmara
Melior
Кухар
Oriental Way
Zyliss
Granchio