Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Schott Zweisel
Beem
TVS
Mora
Pensofal
Rissole
Woll
Granchio
De Buyer
Oriental Way
Pyrex
Kaiserkoch
Gipfel
Tefal
Frybest
DeHUB
Ситон
Нева-Металл Посуда
Алита
Zwilling J.A. Henkels
Thomas
Silga
Vitross
iCook Amway
Melior
Peterhof
Kunzhel
Herman Miller
Кухар
Bioflon
Tescoma
Амет
Bergner
Frank Moller
Riedel
Scovo
Libbey
Spiegelau
Tima
WMF
Otto Schroeder
Ritzenhoff & Breker
Meindorf
Mayer&Boch
Neoflam
Scanpan
Aeternum
Kukmara
Accademia Mugnano
Ballarini
Vinzer
Staub
Fissman
Swiss Diamond
Taller
Beka
Lacor
Cilio
Gul San
Skeppshult
Regent Inox
Berghoff
Bodum
Blumhaus
Vari
ELO
Cole and Mason
Moneta
Fissler
Rondell
Amet
Webber
ИКЕА
Risoli
Premier housewares
Гурман
Zyliss
GreenPan
Simax
Maestro
Биол
Arcoroc
f&d
Belezza
Zeidan
Kelli
Zwilling J. A. Henckels
Le Creuset
Polystar
Rona
Ejiry
Stoneline
Bialetti
Milvis
Giaretti
Vitesse
Metrot
Тескома
Zepter
Лысьвенский металлургический завод
