Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
DeHUB
Амет
Vitross
Stoneline
Amet
Алита
Cilio
Swiss Diamond
Frank Moller
Zeidan
Kelli
Riedel
Beka
Ritzenhoff & Breker
Le Creuset
Moneta
Blumhaus
TVS
Granchio
Kukmara
Tefal
Risoli
Нева-Металл Посуда
Maestro
Metrot
Thomas
ELO
Kunzhel
Lacor
Vitesse
Arcoroc
Oriental Way
Gul San
Frybest
Neoflam
Skeppshult
Лысьвенский металлургический завод
GreenPan
Taller
Polystar
Vari
Premier housewares
Pensofal
De Buyer
Bialetti
Silga
Herman Miller
Scovo
Regent Inox
Rondell
Schott Zweisel
Giaretti
Scanpan
Belezza
Gipfel
Ballarini
Гурман
Webber
Fissman
Meindorf
Zwilling J. A. Henckels
Melior
ИКЕА
Cole and Mason
Ejiry
Milvis
Ситон
Spiegelau
Mora
Accademia Mugnano
Rissole
Peterhof
Bodum
Bioflon
Staub
Aeternum
Simax
iCook Amway
Tima
Libbey
Zepter
Tescoma
Vinzer
Otto Schroeder
Кухар
Bergner
Kaiserkoch
WMF
f&d
Rona
Pyrex
Zyliss
Beem
Тескома
Berghoff
Fissler
Биол
Woll
Mayer&Boch
Zwilling J.A. Henkels
