Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Fissler
Beka
Polystar
Vinzer
Stoneline
Woll
Tescoma
WMF
Staub
Simax
Rissole
Blumhaus
Melior
Aeternum
Pensofal
DeHUB
Гурман
Frank Moller
Lacor
Risoli
GreenPan
Zyliss
Beem
Cilio
Le Creuset
Neoflam
Libbey
Bodum
Thomas
Meindorf
Mayer&Boch
Vitesse
Frybest
Taller
Arcoroc
Moneta
Mora
Peterhof
Kelli
iCook Amway
TVS
Granchio
Berghoff
De Buyer
Тескома
Premier housewares
Accademia Mugnano
Pyrex
Swiss Diamond
Milvis
Scovo
Vitross
Биол
Zeidan
Tefal
Fissman
Gul San
Gipfel
Skeppshult
Лысьвенский металлургический завод
Bioflon
Oriental Way
Амет
Otto Schroeder
Riedel
Zepter
Herman Miller
Giaretti
Metrot
Silga
Нева-Металл Посуда
Zwilling J. A. Henckels
Schott Zweisel
Bergner
Vari
Алита
Belezza
Ejiry
Kaiserkoch
Kunzhel
Maestro
Scanpan
Rondell
Webber
Cole and Mason
Bialetti
Kukmara
Кухар
Amet
Tima
Spiegelau
Ritzenhoff & Breker
ELO
Ситон
Zwilling J.A. Henkels
Ballarini
Regent Inox
Rona
ИКЕА
f&d
