Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
DeHUB
Simax
Meindorf
Zwilling J. A. Henckels
Blumhaus
Zwilling J.A. Henkels
Moneta
Кухар
Metrot
Scanpan
Maestro
Нева-Металл Посуда
Fissman
Ejiry
Stoneline
Pensofal
Neoflam
Cole and Mason
Bodum
TVS
Zepter
Zyliss
Oriental Way
Libbey
Rona
Tescoma
iCook Amway
Beka
Polystar
Peterhof
Frank Moller
Skeppshult
Ballarini
ИКЕА
Cilio
Mora
Zeidan
Schott Zweisel
Milvis
Belezza
Granchio
f&d
Beem
Mayer&Boch
Frybest
Kukmara
Rondell
Биол
Swiss Diamond
Kunzhel
Premier housewares
Gipfel
Aeternum
Otto Schroeder
Тескома
Tima
Vitross
Амет
Tefal
Vari
ELO
Risoli
Scovo
Taller
Accademia Mugnano
Arcoroc
Gul San
Staub
Lacor
Woll
Vinzer
Ritzenhoff & Breker
Amet
Bialetti
Лысьвенский металлургический завод
Giaretti
Webber
Vitesse
Гурман
Melior
Ситон
Le Creuset
Herman Miller
Thomas
Pyrex
Riedel
GreenPan
Silga
Kaiserkoch
WMF
Fissler
Spiegelau
Berghoff
Regent Inox
Bioflon
Bergner
Алита
Rissole
Kelli
De Buyer
