Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Riedel
Moneta
TVS
Silga
Gipfel
Blumhaus
Амет
Frank Moller
Лысьвенский металлургический завод
Otto Schroeder
Schott Zweisel
ИКЕА
Berghoff
Кухар
Cilio
f&d
Zyliss
Risoli
Нева-Металл Посуда
Fissler
Cole and Mason
Neoflam
Vinzer
Staub
Herman Miller
Zeidan
Frybest
Regent Inox
Oriental Way
GreenPan
Premier housewares
Spiegelau
Zepter
Giaretti
Ejiry
Rondell
WMF
Kaiserkoch
Mora
Aeternum
Pyrex
Granchio
Tima
Bodum
Ballarini
Zwilling J.A. Henkels
Vitross
iCook Amway
Scovo
Libbey
Simax
Tescoma
Webber
Peterhof
Gul San
Milvis
Melior
Гурман
Thomas
Kunzhel
Fissman
Swiss Diamond
ELO
Scanpan
Stoneline
Woll
Beem
Алита
Vitesse
Le Creuset
Mayer&Boch
Meindorf
DeHUB
Rissole
Bialetti
Taller
Bioflon
Zwilling J. A. Henckels
Arcoroc
Amet
Lacor
Vari
Maestro
Metrot
Kelli
De Buyer
Ritzenhoff & Breker
Биол
Pensofal
Belezza
Skeppshult
Beka
Тескома
Tefal
Polystar
Kukmara
Bergner
Rona
Accademia Mugnano
Ситон
