Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Maestro
Fissler
Кухар
Woll
ELO
Pyrex
Polystar
iCook Amway
Kunzhel
Moneta
Zwilling J.A. Henkels
Тескома
f&d
De Buyer
Oriental Way
Spiegelau
Granchio
Kaiserkoch
Pensofal
Лысьвенский металлургический завод
Herman Miller
Zeidan
Kelli
Vitross
Staub
DeHUB
Scanpan
Simax
Giaretti
Rona
Ballarini
Aeternum
Bergner
Skeppshult
Risoli
Tescoma
Rissole
Нева-Металл Посуда
Beem
Rondell
Cilio
Swiss Diamond
Le Creuset
Peterhof
Arcoroc
Taller
Tefal
Ситон
Ritzenhoff & Breker
Cole and Mason
Libbey
Gipfel
Zepter
Meindorf
Lacor
WMF
Gul San
Zyliss
Bodum
Vinzer
Stoneline
Mayer&Boch
Belezza
Mora
Schott Zweisel
Frank Moller
Blumhaus
Bioflon
Melior
Kukmara
Milvis
Fissman
Accademia Mugnano
Metrot
Berghoff
Алита
Гурман
Bialetti
Tima
Vari
Regent Inox
Ejiry
Биол
Thomas
Neoflam
Premier housewares
Frybest
GreenPan
Zwilling J. A. Henckels
Scovo
Silga
Beka
Амет
Amet
Riedel
ИКЕА
Webber
TVS
Otto Schroeder
Vitesse
