Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Лысьвенский металлургический завод
Амет
Accademia Mugnano
Kelli
Silga
Aeternum
Mayer&Boch
Vinzer
De Buyer
Bodum
Neoflam
Skeppshult
Arcoroc
Mora
Gipfel
Ситон
Premier housewares
Schott Zweisel
Vitross
Meindorf
Staub
Libbey
Гурман
Vitesse
Ritzenhoff & Breker
Giaretti
Metrot
Ejiry
Fissman
Frank Moller
Zwilling J.A. Henkels
TVS
Swiss Diamond
Le Creuset
Ballarini
Нева-Металл Посуда
WMF
Кухар
DeHUB
Pyrex
Frybest
Bergner
Taller
Beem
Granchio
Lacor
Spiegelau
Otto Schroeder
Tescoma
Amet
Bioflon
Oriental Way
Kunzhel
Pensofal
Polystar
Webber
GreenPan
Milvis
Cilio
Moneta
Zeidan
Herman Miller
Cole and Mason
Gul San
Алита
ELO
Melior
Scovo
Riedel
iCook Amway
Биол
f&d
Berghoff
Тескома
Regent Inox
Maestro
Woll
Belezza
Kukmara
Stoneline
Scanpan
Tefal
Tima
Zyliss
Thomas
Kaiserkoch
Zepter
Risoli
Zwilling J. A. Henckels
Fissler
Peterhof
Vari
Rondell
Blumhaus
Simax
Bialetti
Beka
Rissole
ИКЕА
Rona
