Главная

Стальной вок для индукционной плиты

2024 Фев 13

Вопрос:

Огромное спасибо за ваши ответы!

Люблю готовить вок. У меня сейчас индукция. Сковороды с антипригарным покрытием для готовки хватает не на долго - выгорает. Хочу нержавеющую сталь, но не могу найти достойного качества с плоским дном, но при этом в форме вока.

Мария, Нахабино

Ответ:

Обычная плоская индукционная плита - в принципе не самый удобный вариант для вока, т.к. дно слишком быстро нагревается, тепло на стенки не успевает передаваться, поэтому для воков делают специальные плиты в форме вогнутой полусферы. Если и брать вок из нержавеющей стали, то хотя бы с не очень узким дном и с трехслойной структурой, например, ZWILLING PLUS.