Посуда большего размера на конфорке стеклокерамической плиты

Вопрос:

1. Можно ли использовать посуду большего диаметра, чем диаметр конфорки стеклокерамической плиты?
2. Можно ли использовать сразу все четыре конфорки стеклокерамической плиты или индукционной плиты под таз или кастрюлю большого диаметра при консервации?

Ирина, Москва

Ответ:

Посуду бóльшего диаметра, чем размер конфорки, использовать можно. - будет просто долго нагреваться. Если греть таким образом сковороду, то лучше использовать изделие из алюминия или с хорошим теплораспределительным слоем.

Все четыре комфорки также использовать можно, если конструкция плиты позволяет. Желательно, чтобы посуда перекрывала все конфорки, иначе будет значительная потеря энергии. И, сответственно, у дна посуды должен быть хороший теплораспределительный слой.