ИКЕА "Токролиг" для стеклокерамической плиты
Вопрос:
Здравствуйте! В новой квартире установили стеклокерамическую панель "Hansa"(дом полностью электрифицирован) и столкнулись с тем, что сковорода "Икеа" Токролиг довольно долго нагревается. Приобреталась для жарки рыбы и картошки и все. При готовке в нержавейке или эмалированной посуде нагрев очень быстрый, причем на всех нагревательных полях. Причем нержавейка, сковороды и кастрюли "Гурман"(я имею ввиду толщину теплораспределительного слоя и общее качество, а не попытку задрать нос). Эмалировка - Витросс. Посуда, я считаю, не самая плохая. С чем это может быть связанно? С толщиной самой сковороды? Стенки у нее 5-6 мм, про дно не знаю, но не тоньше. У сковороды покрытие "Тефлон платинум плюс", качество отменное, нам нравится, да и приобреталась она благодаря Вашим рекомендациям. Но производитель не рекомендует использовать алюминиевую посуду на стеклокерамике, хотя в сопроводиловке к сковороде указанно, что можно использовать на стеклокерамических панелях. Как быть? Картошечку в нержавейке не пожарить, чугун для нас уже тяжеловат. Может можно без последствий для панели изредка готовить в икеевской сковороде? Спасибо!
Ростов-на-Дону
Ответ:
ИКЕА "Токролиг" - это сковороды, производимые методом чеканки, толщина дна и стенок - 4мм. Это достаточно массивные сковороды, скорость нагрева будет зависеть от диаметра, для сковороды 26-28 см несколько минут до 180-200 градусов - нормальный показатель. Можете еще проверить, достаточно ли хорошо прилегает дно (сковорода на поверхности плиты не должна качаться).
По поводу использования посуды с алюминиевым дном на стеклокерамической плите, проблема может быть с тем, что после использования на поверхности стеклокерамики от алюминия могут оставаться пятна. Производители плит видят в этом проблему, многие производители посуды - нет, поэтому и разная трактовка. Как вариант - можно использовать алюминиевые сковороды с покрытым дном (например, ТМ VARI) или сковороды из нержавейки с антипригарным покрытием (у той же ИКЕА есть серия "Оумберлиг", по цене сопоставимая с "Токролиг" с аналогичным антипригарным покрытием).
