Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Arcoroc
Metrot
Zwilling J. A. Henckels
Tefal
Ситон
Herman Miller
Accademia Mugnano
Scanpan
De Buyer
Premier housewares
Pensofal
Mayer&Boch
Otto Schroeder
Алита
Cole and Mason
Swiss Diamond
Zeidan
Stoneline
Биол
Moneta
Vari
Vitesse
Berghoff
Woll
Taller
Frank Moller
Fissler
Staub
Zwilling J.A. Henkels
Kunzhel
Neoflam
Vinzer
Blumhaus
TVS
Тескома
Rissole
Mora
Maestro
Lacor
Amet
Simax
Амет
WMF
Bialetti
Лысьвенский металлургический завод
Bodum
Ritzenhoff & Breker
Tescoma
Riedel
Scovo
Fissman
Beka
Kelli
Meindorf
Kukmara
Zyliss
Kaiserkoch
GreenPan
Oriental Way
Pyrex
Skeppshult
Libbey
Rondell
Thomas
ELO
DeHUB
Aeternum
Нева-Металл Посуда
Гурман
Zepter
Beem
Gul San
Bergner
Frybest
ИКЕА
Tima
Polystar
Risoli
Le Creuset
Gipfel
Rona
Spiegelau
Belezza
Cilio
Ejiry
Ballarini
Кухар
iCook Amway
Silga
Webber
Milvis
Granchio
Melior
Peterhof
f&d
Bioflon
Giaretti
Regent Inox
Vitross
Schott Zweisel
