Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Tefal
Beem
Meindorf
Лысьвенский металлургический завод
Metrot
Amet
Cole and Mason
Zepter
Peterhof
Mora
Tima
ELO
Milvis
Premier housewares
Ballarini
TVS
Pensofal
Berghoff
iCook Amway
Fissman
Биол
Gul San
Кухар
Skeppshult
Herman Miller
Belezza
Blumhaus
Gipfel
Accademia Mugnano
Aeternum
Kaiserkoch
Fissler
Cilio
Нева-Металл Посуда
Webber
Rondell
Kelli
Алита
Ejiry
Scanpan
Libbey
Rona
Polystar
Thomas
Beka
Zwilling J.A. Henkels
Bialetti
Vari
Тескома
Giaretti
Riedel
Tescoma
Zwilling J. A. Henckels
Bodum
f&d
Schott Zweisel
Vitesse
Moneta
Ситон
Kukmara
Mayer&Boch
Rissole
DeHUB
Bergner
Taller
Risoli
Woll
Melior
Swiss Diamond
Simax
Le Creuset
Kunzhel
Staub
Vinzer
Амет
Lacor
Frybest
Maestro
Zyliss
Arcoroc
De Buyer
GreenPan
Scovo
Ritzenhoff & Breker
Гурман
Spiegelau
Otto Schroeder
Regent Inox
Pyrex
Neoflam
Frank Moller
Granchio
ИКЕА
Oriental Way
Silga
Vitross
Bioflon
WMF
Stoneline
Zeidan