Можно ли обрабатывать чугунные сковороды топленым маслом
Вопрос:
Добрый вечер.
Можно ли обрабатывать сковороды из чугуна без покрытия и с черным эмалевым покрытием топленым маслом?
Как часто это нужно делать?
Дмитрий, Москва
Ответ:
Для прокалки чугуна без покрытия лучше использовать растительное масло, например, рапсовое. Но в целом, если вы регулярно пользуетесь такой сковородой, дополнительной обработкой можно не заниматься. Достаточно после мытья хорошо просушивать сковороду (можно кратковременным нагревом на плите) и хранить ее в сухом месте.
Сковороды с эмалевым покрытием прокаливать и обрабатывать маслом смысла нет - они и так не ржавеют, а хоть сколь-нибудь заметные антипригарные свойства от обработки маслом у них не появляются.
Быстрый поиск по маркам
Bialetti
Нева-Металл Посуда
Zwilling J. A. Henckels
Granchio
Fissman
Risoli
Кухар
Rondell
Ballarini
Tescoma
Frybest
Zyliss
Fissler
Gipfel
Arcoroc
Taller
Melior
Herman Miller
Tefal
Swiss Diamond
Beka
Vinzer
ELO
Libbey
Kunzhel
Webber
Tima
Berghoff
Frank Moller
Premier housewares
Spiegelau
Amet
Ejiry
Vari
Ritzenhoff & Breker
Rissole
Mora
Woll
Le Creuset
Staub
Rona
Meindorf
Thomas
Oriental Way
Beem
Belezza
Skeppshult
Vitross
Cole and Mason
TVS
Metrot
Mayer&Boch
Zeidan
Blumhaus
Aeternum
WMF
Regent Inox
Kaiserkoch
Schott Zweisel
DeHUB
f&d
Accademia Mugnano
Гурман
Silga
Лысьвенский металлургический завод
Gul San
Otto Schroeder
Bergner
Zepter
Stoneline
Тескома
Vitesse
Алита
Биол
Moneta
Амет
Neoflam
Zwilling J.A. Henkels
Scovo
Riedel
De Buyer
Lacor
GreenPan
ИКЕА
Cilio
Kukmara
Maestro
Bioflon
Kelli
Polystar
Pensofal
Pyrex
Milvis
Scanpan
Peterhof
iCook Amway
Ситон
Bodum
Giaretti
Simax
