Сковорода 28см нержавеющая сталь
Вопрос:
Здравствуйте! Умирает антипригарка 28см, индукция. Хочу заменить на нержавейку индукцию 28см с минимальным скосом бортов, лучше двумя маленькими ручками, чем одной длинной, крышка без надобности. Есть всмпо 24см, научилась жарить на ней котлеты. Нашла производителей коркмаз, Катюша, софрам и кукмара - все турецкого производства. В отзывах примерно с одинаковой частотой по всем маркам ругают отваливающиеся ручки.
Посоветуйте, пожалуйста, сковороду/сотейник/жаровню с трс не хуже всмпо: боюсь не справиться с готовкой на более тонком и начнут котлеты и сырники пригорать
Татьяна, Электроугли
Ответ:
У "Гурмана" толщина теплораспределительного слоя на премиальном уровне, в средней категории аналогов по похожей цене нет, обычно здесь производители используют 3-4 мм прослойки алюминия. В принципе, этого достаточно для хорошего теплораспределения и комфортной жарки.
Перечисленные вами варианты нормальные, с ручками проблемы довольно редки, брак меняют без проблем. Либо можно взять взять сковороду из какой-нибудь профессиональной линии с многоточечным креплением ручек (вроде Korkmaz Proline - https://tvoydom.ru/catalog/1002418486/), эти соединения очень надежные. Варианты: Paderno или Pininox/BRA.
