Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Специальный выпуск. Fontignac

С начала июля 2016 года в сети магазинов «Лента» проводится акция на посуду из нержавеющей стали Fontignac. Интерес к данной посуде, в том числе и среди читателей нашего сайта, довольно высок. Это не удивительно, «Лента» - большая сеть, магазины которой расположены по всей стране, а сам предложенный для акции товар потенциально интересен. Кастрюли из нержавеющей стали - это один из самых массовых подсегментов посудного рынка, а по акции тем более предлагается с виду вполне приличный товар под известной европейской маркой по привлекательной цене. Оценку посуды Fontignac, исходя из визуального осмотра, мы уже давали, а теперь, в ответ на запросы и сомнения людей, которые уже стали обладателями кастрюль Fontignac или планируют это сделать в ближайшем будущем, мы провели детальный анализ и посмотрели на то, как и из чего кастрюли сделаны.

Для начала напомним, что посуда из нержавеющей стали Fontignac производится китайской компанией Guanпdong Master Group по заказу голландской компании Brand Loyality Sourcing. Бренд Fontignac, ныне принадлежащий Zwilling Group, используется по лицензионному соглашению, то есть владелец бренда к производству посуды фактически не имеет отношения.

Для экспертизы был куплен ковш Fontignac объемом 1,5 литра. Визуальный осмотр оставил положительное впечатление: внутренняя и внешняя поверхность имеет неплохо выполненную матовую полировку, ручка свернута из листовой нержавеющей стали толщиной 0,6мм и надежно крепится с помощью точечной сварки, логотип нанесен методом электрохимического травления без ущерба геометрии дна. Мерная шкала на внутренней поверхности отсутствует. Посуда из нержавеющей стали Fontignac пригодна для использования на всех типах плит, включая индукционные.

Распил ковша впечатления не испортил. Толщина стенок корпуса изделия составила 0,6мм, общая толщина дна по центу составила 4,3мм, по краю – 5,5мм. Тройное дно выполнено по технологии диффузной сварки, что обеспечивает полное заполнение капсулы дна алюминием и способствует лучшим теплораспределительным свойствам. Никаких сюрпризов, вроде стальной пластины вместо алюминия, в этой посуде найдено не было. Теплораспределительный слой сделан целиком из алюминия, его толщина по центру дна составила 3,2мм, по краю – 4,4мм.

Вопрос о качестве стали был с самого начала был достаточно интригующим. Соответствующей маркировки ни на посуде, ни на оригинальной упаковке не было, а на наклейке с сопроводительной информацией было указано, что посуда производится из стали 420j2, что является явной ошибкой, так как кухонную посуду из ножевой стали не производят. Для оценки химического состава стали был проведен экспресс-анализ с помощью рентгенофлуоресцентного портативного энергодисперсионного спектрометра OXFORD X-MET 7500. Состав стали, из которой выполнен корпус посуды (кроме внешней покрывающей пластины дна) оказался следующим:

Хром (Cr),% - 18,23
Никель (Ni),% - 8,33
Железо (C), % - 72,00
Кремний (Si), % - 0,44
Марганец (Mn), % - 1,01
Молибден (Mo),% - 0,04
Ванадий (V), % - 0.10
Медь (Cu),% – 0.32
Ниобий (Nb),% – 0.01
Олово (Sn) ,% – 0,01
Вольфрам,% – 0,01

В целом сталь, использованная при производстве посуды из нержавеющей стали Fontignac, близка по показателем к стандарту AISI 304, и имеет содержание хрома и никеля 18/8. Нержавеющая сталь AISI 304 - одна из самых популярных марок у производителей, именно из нее в большинстве случаев производят посуду как среднего, так и премиального уровня. Кроме того, данная марка присутствует в перечне сталей, утвержденных новой редакцией действующего ГОСТа 27002-86.

Также в требования ГОСТа вписываются и другие технические характеристики посуды Fontignac: толщина стенок корпуса (минимальное требование ГОСТа – 0,5мм), толщина теплораспределительного слоя из алюминия (минимальное требование – 3мм).

По совокупности полученных данных посуду Fontignac можно отнести к среднему уровню. Для того, чтобы лучше понять соотношение цены и качества данной продукции, можно сравнить ее с теми образцами, которые анализировались нами ранее, и которые как минимум не уступают ей по своим характеристикам.

Таким образом тем покупателям, которые регулярно закупаются в Ленте и для которых собрать необходимое количество фишек не является проблемой, вполне можно рекомендовать посуду Fontignac к покупке по акционной цене.

*Акционная цена по условиям акции в "Ленте" действует при условии накопления 30 марок, каждая марка выдается покупателям за потраченные в сети 300 рублей.

** Цены приведены на момент написания статьи и носят ознакомительный характер