Имеет ли значение вес сковороды
Вопрос:
Скажите пожалуйста, имеет ли значение вес сковороды, с антипригарным покрытием.
Я купила сковороду с антипригарным покрытием и она лёгкая, влияет ли это на качество посуды, она должна быть тяжёлая или вес не играет роли?
Елена, Брянск
Ответ:
Вес имеет значение. Легкие сковороды обычно имеют тонкое дно, которое от высоких температур быстро деформируется (выгибается наружу). У таких сковород плохие теплораспределительные свойства и они очень быстро прогреваются. Кроме того, на легкие сковороды обычно наносят антипригарные покрытия начального уровня, которые быстро изнашиваются.
Сравнивать между собой можно только сковороды из одного металла, так как сталь значительно тяжелее алюминия.
Быстрый поиск по маркам
De Buyer
Cole and Mason
Frank Moller
Taller
Beem
Thomas
Zwilling J. A. Henckels
Cilio
Bialetti
Swiss Diamond
Vitross
Тескома
Амет
Vari
Zepter
Aeternum
Zeidan
Libbey
Vinzer
Amet
Ejiry
Staub
Beka
ELO
ИКЕА
Polystar
Silga
Алита
Tefal
Pensofal
Ballarini
Belezza
Ritzenhoff & Breker
Lacor
Kaiserkoch
Woll
TVS
Mayer&Boch
Zwilling J.A. Henkels
Peterhof
Биол
Гурман
WMF
Ситон
Kunzhel
Stoneline
Metrot
Accademia Mugnano
Tima
Blumhaus
Vitesse
Berghoff
Scanpan
Arcoroc
Лысьвенский металлургический завод
Moneta
f&d
Kelli
Premier housewares
Gul San
Fissman
Milvis
Meindorf
Neoflam
Gipfel
Rissole
Кухар
iCook Amway
Bodum
Skeppshult
Pyrex
Simax
Herman Miller
Mora
DeHUB
Granchio
Otto Schroeder
Rona
GreenPan
Giaretti
Schott Zweisel
Bergner
Maestro
Kukmara
Bioflon
Risoli
Oriental Way
Fissler
Scovo
Zyliss
Webber
Spiegelau
Нева-Металл Посуда
Frybest
Le Creuset
Melior
Regent Inox
Rondell
Tescoma
Riedel
