Использование сковороды из керамики на газовой плите без рассекателя

Вопрос:

Здравствуйте! Что Вы можете рассказать о керамической сковороде фирмы Vecchia Cuccina и можно ли использовать ее как обычную сковороду на газовой плите без рассекателя? Спасибо.

Марина, Подольск

Ответ:
Марина, у нас нет никакой информации о сковородах с такой торговой маркой. Что касается использования керамических сковород на газовой плите, то многие производители это допускают. Тем не менее, следует учитывать, что керамика обладает не самой хорошей теплопроводностью и при большой разнице температур дна и стенок возможны трещины. Так что лучше все-таки использовать рассекатель и готовить на огне умеренной силы.