Титан в антипригарном покрытии

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите, сейчас ряд производителей сковородок говорят о том, что под антипригарным слоем добавляют слой титана или его соединений - поэтому сковорода намного устойчивее к температурам и/или механическим повреждениями прослужит намного дольше, но титановое то покрытие находится ПОД слоем антипригарным, а не заменяет его, то почему этому можно верить?

Иван Кемерово

Ответ:

При оценке антипригарного покрытия лучше смотреть не на то, какой там элемент декларируется в качестве усиления, а на марку покрытия. Ведущие производители антипригарных покрытий (Teflon Greblon, Whitford, Pfluon, ILAG, DEKO) публикуют обобщенные оценки покрытий разных марок, иногда приводятся и результаты конкретных тестов и методика их проведения.

"Титан", "мрамор", "гранит", "алмаз" в большинстве случаев имеет отношение не к реальному качеству, а к маркетингу. Чтобы продавать товар на конкурентном рынке, нужно рассказывать истории, что производители и пытаются делать. Если интересно разобраться в реальном качестве покрытий, лучше смотреть техническую информацию, если она есть, а не рекламные проспекты.

В целом антипригарные покрытия постоянно совершенствуются за счет появления новых технологий и полимеров. Упрочняющие компоненты добавляются во все слои покрытия, не только в базовый. Обычно производители покрытий стараются сразу улучшить несколько параметров - устойчивость к истиранию и царапинам, продолжительность сохранения антипригарных свойств, устойчивость к коррозии. Топовые покрытия (Teflon Profile и Platinum Plus, Greblon c3+, Whitford Eterna и др.) рассчитаны на интенсивную эксплуатацию в течение длительного срока, в домашних условиях сковороды с таким покрытием при соблюдении инструкций легко служат несколько лет без существенного ухудшения антипригарных свойств.