ИКЕА

Вопрос:

Здравствуйте!

Интересует ваше мнение о скороварке ВЭРДЭСЕТТА из Икеа.
Цена вроде небольшая, а вот какого она качества?

Заранее благодарю за ответ!

Людмила, Севастополь

Ответ:

ВЭРДЭСЕТТА - недорогая, но вполне надежная скороварка, производство - Китай. Выполнена из недорогой ферритной стали. Не предназначена для длительного хранения продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине. С запасными частями в случае износа или выхода каких-то деталей из строя, проблем не будет, у ИКЕА неплохой сервис.

Вопрос:

Здравствуйте!

Сравните, пожалуйста, посуду из нержавеющей стали Гурман и Икеа 365+. Какой из них отдать предпочтение?

Галина, Москва

Ответ:

"Гурман" сильно лучше во всех отношениях. Аустенитная сталь AISI 304 больше подходит для хранения пищи, на ней меньше проявляются дефекты полировки. Толщина теплораспределительного слоя дна и толщина стенок корпуса у "Гурмана" больше.

Вопрос:

Здравствуйте!

Спасибо за очень информативный сайт. Нашла его недавно, но уже узнала много интересной и полезной информации.

Очень хотелось бы получить ваш совет по поводу производителей качественной посуды, на каких брендах лучше всего остановиться при приобретении посудного арсенала "с нуля". Интересуют, в первую очередь, производители:

1. посуды из нержавеющей стали (варка)
2. посуды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием (жарка, обжаривание+тушение)
3. посуды из керамики, жаропрочного стекла и силикона (запекание в духовом шкафу и готовка в микроволновой печи, хранение приготовленных продуктов)
4. тарелок, чашек, столовых приборов, ножей для резки и прочей мелкой кухонной утвари,

у которых наиболее оптимальное соотношение качество-цены.
Вот вы, например, в ряде статей очень хорошо отзываетесь о сковороде с антипригарным покрытием из Икеа (серия 365+). Но это только одна сковорода, насколько я понимаю, вся остальная посуда не обладает такими превосходными показателями, иначе вы бы отметили серию целиком.

Хотелось бы остановиться на одном или несколько брендов, т.к. вылавливать каждую вещь по одной из моря посудных производителей дело очень время- и энергозатратное, к тому же голова идет кругом от переизбытка рекламной информации.

Основные требования к посуде:

1. Качество - посуда должна служить долго, быть безопасной для здоровья и реальное качество должно соответствовать заявленному. Готовить будем каждый день.
2. Цена - не должна быть астрономически высокой. Если есть выбор платить за название бренда или приобрести посуду аналогичного качества по более доступной цене, я выберу второй вариант.
3. Простота и удобство в использовании, легкость в уходе.

Еще буду очень признательна, если вы подскажете интернет-магазины, где можно приобрести такую посуду, очень не хочется столкнуться с подделками.

Заранее благодарна,
Людмила, Севастополь

Ответ:

Если есть возможность что-то купить в ИКЕА, то это сильно упрощает дело. Там можно купить все из вашего списка, кроме, пожалуй, посуды из нержавеющей стали для варки и ножей (ее лучше поискать в другом месте). Но в сериях придется поразбираться, так как качество у них может очень сильно отличаться. Из того, что можно рекомендовать из ИКЕА:
- сковороды с антипригарным покрытием - ОУМБЕРЛИГ/365+
- посуду из керамики для запекания и микроволновки лучше 365+ (она из фарфора и более прочная), но можно и другие серии из каменной керамики; жаропрочное стекло и силиконовые формы тоже можете посмотреть любые;
- тарелки/чашки - 365+, можно еще посмотреть серии из каменной керамики ВАРДАГЕН/ДИНЕРА (по сравнению с 365+ эта посуда более подвержена сколам);
- столовые приборы - любые серии стоимостью от 2000 руб. за набор из 24 предметов;
- ножи - 365+/ВЁРДА + керамическая ножеточка (мусат) для правки

Посуду из нержавеющей стали можете посмотреть "Гурман" (у производителя есть официальный интернет-магазин http://www.salda.ru/.

Альтернатив ИКЕА с точки зрения того, чтобы все купить в одном месте недорого, и не тратить много времени, практически нет.

Вопрос:

Здравствуйте!

Собираюсь приобрести столовую посуду для дома - тарелки и миски. Выбираю между посудой ИКЕА 365+ и ИКЕА Вардаген: первая из полевошпатного фарфора, вторая из каменной керамики. Подскажите пожалуйста, какой их этих материалов лучше (прочнее, удобнее в эксплуатации)? Чем они различаются?

Заранее спасибо!

Дария, Екатеринбург

Ответ:

С точки зрения практичности ИКЕА 365+ более предпочтительный вариант, т.к. фарфор, из которого данная посуда сделана, прочнее и плотнее каменной керамики и менее подвержен сколам. Каменная керамика - более пористый материал, для сколов по ободкам посуды достаточно незначительного удара.

Лето – это прекрасная пора года, которая хороша еще и тем, что позволяет готовить разные блюда на природе. Продлить это удовольствие в холодные времена, наступление которых уже не за горами, могут помочь сковороды-гриль, популярность которых в последнее время заметно выросла. По данным статистики Яндекса, число поисковых запросов по словосочетанию «сковорода гриль» за семь месяцев этого года выросло на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производители и дистрибьюторы посуды также чувствуют увеличение интереса к данному виду кухонной посуды и увеличивают их ассортимент. Мы подготовили обзор разных предложений сковород-грилей, который будет интересен как покупателям, так и специалистам рынка посуды.

Вопрос:

Здравствуйте. Хочется приобрести сковороду,но их великое множество: мрамор, гранит, керамогранит - какую сковороду бы Вы порекомендовали,почему? И вообще чем существенно отличается посуда из выше перечисленных материалов, кроме цены?

Елена, Армавир

Ответ:

Все вышеперечисленное - сковороды с антипригарным покрытием с декоративным эффектом. "Мрамор", "Гранит", "Керамогранит", "Камень" и т.д. - это просто маркетинговые обозначения, на которые не стоит обращать особого внимания. Главное, из чего сделан корпус сковороды, насколько у нее толстое дно и какая конкретно марка покрытия применялась.

Если вы выбираете сковороду на каждый день, то мы рекомендуем изделие из литого алюминия или нержавеющей стали с черным усиленным антипригарным покрытием, оно самое практичное. С точки зрения соотношения цены-качества можно рекомендовать сковороды VARI Titano, БИОЛ (любую серию), ИКЕА ОУМБЕРЛИГ. Если вас все таки привлекают сковороды с "каменным" покрытием, можете посмотреть следующие варианты: Vari Pietra, Risoli Granito, TimA Art Granite и т.д.

Вопрос:

Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста сковородку для ежедневного использования. В основном будет использоваться для жарки мяса, овощей. Уже есть чугунная сковорода гриль мясо на ней получается супер, но уход слишком напрягает, что бы использовать постоянно. Какой тип покрытия наиболее эффективен для продолжительного использования без потери своих антипригарных качеств и не портящий качества блюд? Бюджет до 5 т.р.

Егор, Пенза

Ответ:

В качестве универсальной удобно использовать сковороду из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Срок службы у них при регулярном использовании с соблюдением правил эксплуатации - от двух лет. Хороших вариантов в пределах озвученной суммы много, из конкретных моделей в частности можно рекомендовать Risoli Optima/Fusion, Tefal Expertise/Talent, Lacor Forte.

Если будет желание оптимизировать траты, можете посмотреть также сковороды Vari Titano, БИОЛ, ИКЕА ТРОВЭРДИГ - это тоже надежные сковороды но по более демократичным ценам по сравнению с европейскими аналогами.

Вопрос:

Добрый день. Задалась вопросом покупки хорошей сковороды и кастрюли. Сковорода нужна для приготовления мяса, рыбы, овощных блюд. Рассматривались производители Tefal и Woll, но возможно можете порекомендовать кого-то еще. Размер 28 см. Стоит ли рассматривать чугунные сковородки? Или иметь чугунную в дополнение к тем, что будут? Каких производителей чугунных сковородок можете порекомендовать.... (по соотношению цена-качества, Staub - уж очень дорогие сейчас)?

+ кастрюли какого производителя рекомендуете? емкость от 2,3 л. Смотрела раньше на Gipfel, но смущает то, что они сейчас практически все делаются в Китае, а стоимость при этом существенная.

Юлия, Москва

Ответ:

Чугунную сковороду лучше иметь как дополнительную - использовать ее в ежедневном режиме в качестве универсальной довольно утомительно, так как эта посуда тяжелая, требует дополнительного ухода и не все в ней комфортно жарить, т.к. антипригарные свойства минимальные. Чугунную сковороду можно иметь для специальных случаев - приготовления стейков и других мясных блюд, на ней хорошо жарить рыбу и картофель. Для жарки лучше подходит чугунная сковорода без покрытия (можно гриль, если часто жарите мясо и рыбу), из доступных марок с хорошим качеством можно рекомендовать БИОЛ, Ситон, из премиальных - Lodge, Skeppshult, Hackman.

Из антипригарных сковород можно смотреть любую из литого алюминия или нержавеющей стали с толстым дном с усиленным покрытием. Такие сковороды, даже демократичные по цене, будут служить при регулярном использовании два-три года. Хорошее соотношение цены-качества имеют сковороды VARI Pietra и Titano, БИОЛ, ИКЕА ОУМБЕРЛИГ и ТРОВЕРДИГ, из европейских марок можете помимо WOLL посмотреть на другие немецкие марки AMT, BAF и на итальянские сковороды Risoli Optima/Granito/Fusion.

По поводу кастрюль из нержавеющей стали страна происхождения имеет второстепенное значение, в Китае делается много хорошей посуды, просто российские заказчики часто заказывают то, что подешевле. Если Китай все-таки смущает, посмотрите на российскую посуду "Гурман", португальскую Silampos, бразильскую Tramontina.

Вопрос:

Добрый день. Спасибо за сайт - очень много полезной информации! Проблема такая - на моей любимой сковороде Икея из чугуна (Сениор) появились проплешинки на дне - оказалось, сковорода покрыта внутри черной матовой эмалью. Сковороде лет 5. Очень нравится, но можно ли ее использовать дальше? Если нет, то почему - только из-за того, что эмаль может колоться дальше и попасть в пищу? Готовим много и часто. Присматриваю замену, с покрытием совсем не хочу:
1. ИКЕА/365+ Сотейник c крышкой, нержавеющая сталь. В нем нормально пожарить котлеты, отбивные, картошку реально? Или все будет вареным? Можно ли хранить приготовленную еду?
2. Чугунный сотейник Ситон. Термообработан, это и смущает - в какое масло его окунали - наверное, придется вымывать и перекаливать?
3. Икеа СЕНСУЭЛЛ Сковорода, нержавеющая сталь - наверное, это мечта? Только по цене высоковато... Или по сути, это то же, что и ИКЕА/365+ Сотейник? Спасибо за совет).

Евгения, Москва

Ответ:

Чугунную посуду с поврежденным эмалевым покрытием лучше не использовать. Проблема здесь не столько в том, что кусочки эмали могут попасть в пищу, а в том, что перед нанесением эмалевого покрытия посуда проходит глубокую химическую обработку, и при нарушении цельности покрытия вредные вещества могут мигрировать в пищу.

Нержавеющий сотейник ИКЕА/365+ пригоден для жарки, нагревать его можно до любой необходимой температуры, но изделие не обладает антипригарными свойствами (у нержавеющей стали без покрытия они даже хуже, чем у эмалированного чугуна). Отличие от СЕНСУЭЛЛ - в конструкции, у сотейник 365+ она традиционная с теплораспределительным дном, у СЕНСУЭЛЛ корпус целиком выполнен из трехслойного металла (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Для жарки разница конструкций особой роли не играет, для тушения больше подходит СЕНСУЭЛЛ. Хранить приготовленные продукты в обоих изделия не стоит - производитель это не рекомендует.

Чугунная посуда "Термо" от СИТОН проходит обработку промышленными маслами. При первом использовании посуду достаточно хорошо вымыть и смазать растительным маслом (рекомендации производителя можно посмотреть здесь - http://www.syton.com.ua/html/help.html)

Вопрос:

Купила кастрюлю ОУМБЕРЛИГ и два аксесуара к ней: для приготовления овощей на пару и для варки макарон СТАБИЛА. Не смогла найти ни в паспорте к товару, ни в интернете из какой марки нержавеющей стали они изготовлены. Нет ли вредных металлов в её составе. Не выделяются ли вредные соединения при нагреве и варке. Смущает зеркальный блеск. Нашла в описании на каком-то сайте " ВНУТРЕННЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ КАСТРЮЛИ ИЗ АЛЮМИНИЯ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЯТЬСЯ ТЕПЛУ..." Не понятно, простите, давно всем известно, что алюминиевая посуда вредна. Хотелось бы узнать поподробнее о качестве кастрюли и аксессуаров, на которых я собралась готовить еду своим детям. Спасибо заранее.

Ирина, Никосия. Кипр

Ответ:

Кастрюля ИКЕА ОУМБЕРЛИГ (равно как и аксессуары СТАБИЛЬ) изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 430. Это недорогая ферритная сталь, главным недостатком которой является низкая устойчивость к коррозии и повышенная миграция оксида железа, из-за чего она плохо подходит для хранения приготовленных продуктов в холодильнике, о чем производитель предупреждает в инструкции: "Посуда предназначена только для приготовления пищи, но не для её хранения. Пища, которая долгое время находилась в кухонной утвари, может испортить её поверхность и приобрести металлический привкус". (http://www.ikea.com/ru/ru/manuals/oumberlig-kastrula-s-kryskoj__AA-10876...). Новая редакция действующего в России ГОСТа на нержавеющую сталь (носит рекомендательный характер) допускает использование стали AISI 430 только для производства частей, не контактирующих с пищей - http://posudka.ru/node/21864.

Алюминий в кастрюле присутствует внутри капсулы дна, обеспечивая равномерное распределение тепла, непосредственно с пищей он не контактирует.