Антипригарная сковорода

Вопрос:

Очень боюсь пользоваться сковородками с антипригарным покрытием Тефаль. Услышала, что в iCook™ антипригарное покрытие DURAMIC™ с частичками титана.Но в интернете случайно прочитала в разговорах, что DURAMIC™ -это тот же тефаль. Подскажите, пожалуста,что собой представляет покрытие DURAMIC™ от iCook™? Безвредно ли оно? Заранее благодарю за ответ.

Оксана, г. Ровно

Ответ:

Посуда марок Tefal и iCook имеет антипригарное покрытие на основе PTFE. Пользоваться посудой с таким покрытием не вредно, по крайней мере за несколько десятилетий не было зафиксировано случаев, чтобы сковороды с антипригарным покрытием при нормальном использовании наносили бы пользователям какой-то вред. Миф о вреде посуды с PTFE активно распространяется исключительно в коммерческих целях.

Вопрос:

Здравствуйте! Что Вы можете сказать о безопасности,качестве и долговечности сковороды TEFAL NATURA E2070602 и TEFAL C6520672 и гриля фирмы TEFAL E2074102 NATURA. Соответствует ли цена качеству?

Спасибо.
Юлия,Феодосия

Ответ:

TEFAL NATURA - это линия из литого алюминия с усиленным антипригарным покрытием. Никаких сомнений в качестве и безопасности нет, срок службы сковороды - от трех лет даже при использовании металлических аксессуаров. К условным недостаткам можно отнести то, что для посуды такого класса может чуть тонковаты стенки и дно, однако на функциональных качествах это сильно не скажется. Очень интересный дизайн. По соотношению цены и качества - твердая четверка.

Вопрос:

Здравствуйте. Хотелось бы узнать ваше мнение о сковородах с внешним антипригарным покрытием Tefal Logics.

Евгения, Муром

Ответ:

Tefal Logics - неплохие сковороды по довольно доступной цене, срок службы при деликатном использовании - в районе двух лет. Посуда предназначена для использования только на газовых плитах.

Вопрос:

Добрый день! Приобрела сковороду Титан ПК (Нева металл посуда), но повредила покрытие, образовалась глубокая царапина. В процессе использования царапина не увеличивается. Подскажите, безопасно ли для здоровья пользоваться такой сковородой?
Спасибо.

С уважением, Надежда, Москва

Ответ:

Сковородами с царапиной на антипригарном покрытии можно пользоваться без особой боязни. Единственное, в такой сковороде не стоит хранить приготовленную пищу в течение длительного времени.

Вопрос:

Добрый день! Имела, к сожалению, отрицательный опыт в использовании сковороды GREENPAN, а именно, - еда прилипала, не возможно нормально готовить, одна нервотрепка. При покупке данной сковороды подкупило то, что используется экопокрытие, не выделяющее вредные вещества при приготовлении пищи. Затем размышляла над покупкой сковороды FRYBEST, т.к. хочется готовить без вреда здоровью и в то же время, чтоб процесс приготовления не причинял дискомфорт. Прочитав предыдущие диалоги поняла, что современные тефлоновые покрытия уже не выделяют, как ранее, вредные вещества. Скажите, пожалуйста, не выделяет ли покрытие Teflon Professional, используемое в сковородах серии "Фаворит" от ИКЕА вредные вещества в процессе приготовления пищи? Безопасно ли их использование?

Спасибо. С уважением, Лилия, Москва

Ответ:

Традиционные антипригарные покрытия на основе ПТФЕ безопасны при обычном режиме использования. Однако при перегреве (примерно свыше 250 градусов Цельсия) покрытие начинает гореть, выделяя вредные вещества. Это довольно высокая температура, (например, растительное масло, в зависимости от сорта, начинает гореть от 200 градусов) при которой в токсины превращается и покрытие сковороды, и продукты, находящиеся на ней. В обычных условиях готовка происходит при 170-210 градусов Цельсия. Teflon Professional - одно из лучших покрытий на сегодняшний день, но его тоже нельзя перегревать.

Вопрос:

Добрый день, помогите выбрать сковороду: Tefal Excellence или Beka Vita.

Олег, Киров

Ответ:

К сожалению, пока рекомендовать сковороды с керамическим покрытием не получается из-за быстрой потери антипригарных свойств, поэтому Tefal Excellence.

Вопрос:

Здравствуйте. Помогите определиться с выбором между двумя производителями: WOLL и SKK. С 2003 г по нстоящее время пользуюсь сковородками фирмы Eurolux titan ultra. Очень доволна. Сейчас ищу что-то подобное, Eurolux найти не могу, но нашла очень похожие марки WOLL и SKK. Нужны сковородки со съемной ручкой. Какая из вышеуказанных фирм лучше и из какой серии сковородки будут наиболее надежными, качественными. Какой тип внутреннего покрытия будет самым лучшим? Какая фирму и серию лучше выбрать?

Любовь, Москва

Ответ:

Действительно, данные марки выпускают очень близкую по своим характеристикам посуду. Если выбирать между типами покрытий, то алмазные будут предпочтительнее. У Woll Diamond по сравнению с SKK Diamond чуть интереснее дизайн серий со съемными ручками и толще дно. Так что WOLL Diamond Best будет самым лучшим выбором. Можно было бы еще рассмотреть новую серию Woll Diamond Plus, но в ней пока отсутствуют изделия со съемными ручками.

Вопрос:

Добрый день! Мне подарили сковороду немецкой фирмы Gastroguss с инновационным антипригарным покрытием на основе титана. К сожалению никакой подробной информации об этой марке не нашла, кроме сайта производителя на немецком языке. Расскажите, пожалуйста, об этой марке, какое качество и какое они используют антипригарное покрытие. Спасибо!

Наталья, Санкт-Петербург

Ответ:

Gastroguss - это очень качественная немецкая посуда класса "премиум". Производится вручную из литого алюминия, имеет очень толстое дно (8-10 мм) и, соответственно, отличные теплораспределительные свойства. Имеет антипригарное покрытие на основе PTFE повышенной прочности, рассчитанное на интенсивное использование в течение долгого времени.

Вопрос:

Очень заинтересовала посуда GreenPan, где она все же производится? Ее много рекламируют. Не внушает доверие наружное покрытие серии Белый Лондон, а вот как внутреннее покрытие? Может уж брать старую марку Fissler и новую Блек Эдишин? С уважением Елена

Елена,Москва

Посуда GreenPan производится в Китае. В принципе покупать посуду с керамическим покрытием имеет немного смысла (особенно по такой цене, которой в магазинах предлагается GreenPan) - антипригарные свойства сохраняются довольно короткое время. Если есть предубежденность против покрытия на основе PTFE, лучше посмотреть на обычные сковороды из нержавеющей стали без покрытия. Качественное термораспределительное дно обеспечивает не менее комфортную готовку, нежели послужившая несколько месяцев керамика. А срок службы нержавеющих сковород практически не ограничен.

Что касается Fissler black edition - это литая алюминиевая посуда с усиленным антипригарным покрытием на основе PTFE. Качество очень хорошее. Если приобретете, не пожалеете.

Вопрос:

Добрый день!

Артём, Киев

Ответ:

Деформация корпуса типична для сковород из штампованного алюминия с тонкими стенками. Сковороды из литого алюминия или из нержавеющей стали с теплораспределительным дном своей формы не теряют. Из марок можно посмотреть тот же Tefal, но с толстыми стенками и усиленным покрытием (например, линии Natura или Flavour), производимые в Украине сковороды "Биол" (серии с усиленным покрытием "Титан AL", «Шарм»), итальянскую Risoli (линии Optima, Fusion). По поводу мест продаж что-то порекомендовать сложно - у нас практически нет информации по киевской рознице. Самый большой выбор, конечно же, в Интернет-магазинах (у завода "Биол" есть свой официальный магазин http://biol-shop.com.ua), также можно все изделия поискать через поисковые системы или через сервис http://hotline.ua.