Антипригарная сковорода
Вопрос:
Здравствуйте. Меня интересуют сковороды фирмы Bergner bg 6122 чугунная с керамическим покрытием,а так же bg 6610 литой алюминий с мраморным покрытием. можно ли использовать металл. Безопасность. Долговечность?
Татьяна, Москва
Татьяна, у сковороды bergner bg 6122 есть следующие недостатки: корпус достаточно тонкий, возможны проблемы с неравномерным прогревом, По поводу покрытия можно сказать, что оно точно не "керамическое антипригарное" в общепринятом смысле этого слова. Скорее всего данное изделие имеет обычное для чугунной посуды эмалированное покрытие. Особыми антипригарными свойствами, соответственно, сковорода вряд ли будет обладать. Долговечность будет зависеть от аккуратности использования, если обойдетесь без механических повреждений и не будете ее перегревать, сковорода может прослужить долгие годы. По поводу безопасности без специальных тестов ничего сказать нельзя, но китайская посуда довольно часто попадает в центр разных скандалов, связанных с безопасностью, в том числе и чугунная.
Вторая сковорода достаточно качественная, толщина корпуса и качество антипригарного покрытия достаточны для комфортной готовки. Примерный срок службы - 2-3 года при бережном отношении. Мрамора в покрытии нет - это обычный декоративный эффект, не влияющий на свойства сковороды. По безопасности проблем быть не должно, единственное, с поврежденным покрытием ее лучше не использовать. В отличие от России и Европы, где литые сковороды производят из пищевого алюминия, в странах Юго-Восточной Азии сковороды могут делать и из вторичного сырья. Пока покрытие без повреждений, это никак не влияет на безопасность посуды, как только на нем появляются глубокие царапины - возможно выделение вредных веществ.
Вопрос:
Здравствуйте! Что вы можете сказать о посуде с антипригарным покрытием фирмы Gipfel, интересует серия "Zenit" с мраморным покрытием. Какова долговечность и безопасность этой посуды в сравнении с другими производителями.
Светлана, г. Москва.
Ответ:
Светлана, сковороды серии Zenit торговой марки Gipfel производятся из литого алюминия с антипригарным покрытием, наносимым методом напыления. "Мраморное покрытие" - это декоративный эффект, не влияющий на функциональные характеристики. Страна производства - Китай. Качество неплохое, примерный срок службы таки сковород при бережном использовании - около 3-х лет. Если сравнивать с другими производителями, то кажется немного завышенной цена. Аналогичные по классу сковороды российского производства можно приобрести подешевле (правда, они будут без "мраморного" эффекта). Оснований беспокоиться о безопасности данных сковород нет.
Есть много разных причин, из-за которых иногда возникает необходимость в покупке недорогой посуды. Вы можете приехать в краткосрочную поездку и жить в апартаментах с кухней, в которой по каким-то причинам может не оказаться посуды, вас могут на несколько месяцев отправить на работу в другой город, или просто вы начинаете самостоятельную жизнь и количество свободных средств ограничено. В отличие от среднего и высокого сегментов, где уровень качества даже у самых простых изделий достаточно хорош, купить дешевую сковороду с приемлемыми функциональными характеристиками несколько сложнее. Мы подготовили обзор возможных вариантов покупки сковород ценой не дороже 300 рублей.
Вопрос:
Интересует сковородка Beka, конкретно та линия, что с керамическим покрытием. Какие о них отзывы, правда ли, что производится в Бельгии?
Виктор, Санкт-Петербург
Ответ:
Beka - довольно известная марка кухонной посуды, с недавних пор принадлежит бельгийской компании Allinox NV. Производственные мощности скорее всего находятся в Китае, но на качестве это никак не отражается - оно вполне достойное. Что касается сковород с керамическим покрытием, то так как продукт новый, достаточной базы отзывов не накопилось. В первые пару месяцев сковороды отлично себя показывают, проблемы возможны позже, так как керамические покрытия достаточно быстро теряют антипригарные свойства.
Еще совсем недавно посуда Stoneline считалась новичком на российском рынке кухонной утвари. Однако стойкий интерес потребителей показал, что эта посуда не просто модная новинка, популярность которой угасает через пару-другую месяцев. За короткое время спрос на Stoneline повысился в разы и продолжает расти. И дело вовсе не в широкой рекламной кампании, которой, собственно, не было, а в активной работе дистрибьюторов компании «Лотос», официально представляющей производителя этой марки. Не последнюю роль здесь сыграли и положительные отзывы потребителей. Дебют оказался настолько удачным, что компания «Лотос» решилась на расширение товарной линейки.
Вопрос:
Что скажете о ТМ Bergner? Хочу купить их сковородку.
Алексей, Балашиха, Московская область
Ответ:
Сложно ответить, не зная, какая именно сковорода вам приглянулась. Посуда Bergner производится на десятках заводах в разных странах Юго-Восточной Азии, диапазон по ценам и качеству достаточно широкий.
Вопрос:
Здравствуйте, у меня сковорода с бакелитовой ручкой. Иногда я использую ее в духовке, предварительно открутив винт и сняв ручку отверткой, что не удобно. Но мне сказали, что бакелит выдерживает температуру до 250 градусов и можно ставить сковородку и так. Но я боюсь). Подскажите, так может расплавиться бакелитовая ручка в духовке или нет?
Валентина, Санкт-Петербург
Ответ:
Теоретически можно, но практически есть риск испортить сковороду, если температура окажется слишком высокой. Без проблем можно ставить сковороду с бакелитовой ручкой на короткое время - 10-15 минут (например, если надо разогреть блюдо или довести его "до кондиции"). Если же речь идет о том, чтобы запекать в духовке мясо или птицу в течение длительного периода времени, лучше ручку снять или приобрести сковороду со съемной ручкой или с металлической.
Если будете использовать сковороду с бакелитовой ручкой в духовке, не забывайте пользоваться прихватками. В противном случае можно сильно обжечься.
Кстати, при высоких температурах бакелит не плавится, только обугливается, сохраняя форму.
Вопрос:
Большое спасибо за ответ, но я снова хочу возвратить вас к моей проблеме по поводу моей несчастливой керамической сковородки фирмы Монета. У меня новая модель, как сказал мне российский поставщик этой продукции ООО "Клаус Китчен", ceramica_01 Deluxe появилась на нашем рынке только в сентябре 2010 года. Может быть, другие модели этой фирмы более качественные. Но моя сковорода от жарки к жарке имеет все больше и больше сколов на черной эмалированной поверхности. Вы пишите, что не рекомендуется стучать ложкой о края сковородки, но у итальянских производителей данной фирмы, ничего не говорится об этом. Во, вторых, что это за металлическая посуда, которая боится постукаваний ложкой? Я уже говорила, что очень бережно отношусь к ней и тем более не ударают ничем (пользуюст только силиконовой лопаточкой). Насчет жалобы на интернет магазин - это понятно и мне видимо придется делать экспертизу (хотя ее стоиомость на 300 рублей дороже самой сковородки). Меня волнует вопрос, разве я обязана проводить экспертизу, а как же пункт 4 статьи 26.1.Закона по правах потребителя, где сказано, что при дефекте товара, приобретенного в интернет-магазине, я имею право сдать ее в течение 90 дней со дня покупки. Сделаю я экспертизу, а директор магазина сделает свою, может быть купленную, и скажет, что моя экспертиза необъективная.
Ирина, Москва
Ответ:
Ирина, сковороды данной линии c внешней стороны покрыты эмалью, по структуре сходной с фарфором. Фарфор - хрупкий материал и боится ударов. Тоже самое можно сказать и о любой другой металлической посуде с эмалированными покрытиями других видов - она боится ударов и постукивая краю металлической ложкой может вызвать деформацию эмали. То, что производители об этом не пишут - это большой минус для них.
По поводу экспертизы - в вашем случае она необходима, так как у вас и у магазина две разные точки зрения на причины происхождения дефекта. Вы настаиваете на заводском дефекте, магазин - на нарушении правил использования. Экспертиза как раз и может определить, кто прав. В случае, если правы вы, магазину придется компенсировать вам ее стоимость.
Вопрос:
Что за сковороды Ecolon, какие о них отзывы, стоят ли они своих денег?
Виталий, Москва
Ответ:
Ecolon - это антипригарное покрытие на основе керамики. Посуду с покрытием Ecolon производит корейская компания Neoflam. У нас их можно встретить также под торговой маркой Frybest. Эта посуда появилась относительно недавно, поэтому объективных отзывов о том, как она себя ведет в течение нескольких лет эксплуатации, нет. Те, кто использует данную посуду в первые месяцы после приобретения, обычно отзываются о данной посуде положительно. Из плюсов можно отметить литой корпус и качественную фурнитуру (ручки-кнопки) и интересный дизайн. Что касается цен, то смотря с чем сравнивать. Если с похожим GreenPan, то Neoflam предпочтительнее. Если смотреть цены на эти сковороды на амазоне и у нас - то разница большая и не в пользу наших магазинов. В общем за эти деньги можно посмотреть много чего интересного.
Вопрос:
Что скажете про сковороду SCANPAN IQ?
Кирилл, Санкт-Петербург
Ответ:
Про Scanpan можно сказать только хорошее. Если вы стали владельцем сковороды Scanpan IQ - вам можно только позавидовать.
