Гурман

Вопрос:

Добрый вечер! девушка написала о 10000 тысячах за 4 предмета, а в 15000 за 4 предмета какой вариант подскажете? Именно нержавейка, какой самый лучший вариант за эту стоимость?

Артем, Москва

Ответ:

Неплохих вариантов в этом бюджете много, можно собрать набор из кастрюль "Гурман" (любая серия), Tescoma President (хорошие цены сейчас в Эльдорадо), Nadoba Dona, "Кухар Орхидея", Tramontina Perfil.

Вопрос:

Здравствуйте! Спасибо за ваш полезный сайт.
Гурман перестали выпускать серию Элит? Не вижу на сайте. Только Профи. Он сильно отличался от Элит?

Новосибирск

Ответ:

Все серии нержавеющей посуды "Гурман" имеют одинаковые технические характеристики, делаются на одних и тех же емкостях, отличие только в крышках и ручках. К "Элиту" ближе всего "Классик", у "Профи" крышка плоская, матовая полировка и профессиональные ручки.

Вопрос:

Добрый день!

Помогите, пожалуйста подобрать сотейник-сковороду для мяса и овощей. Приобретать хотела на замену старому алюминиевому еще советскому сотейнику-сковороде, он с толстыми стенками и очень толстым дном, тяжелый, со съемной ручкой (крепление чем-то напоминает широкий крючок). Я бы продолжала им пользоваться, но при тушение овощей на поверхности появляются белесые наросты – видимо, алюминий вступает в реакцию с кислотами.

Сотейник присматриваю для тушения мяса и овощей в том числе в небольшом количестве жидкости, в начале возможна легкая обжарка, но незначительно (так как жаренного не едим, скорее подтушиваем с маслом). Диаметром 22-24 см, высотой 6-9 см.

Без антипригарного покрытия, так как хочется, чтобы срок службы был большой. Очень хочется со съемной ручкой, так как собираюсь использовать и на плите, и в духовке, да и хранить легче, но можно просто с цельнометаллической.

В смысле материала, наверное, это сталь или многослойный сталь-алюминий-сталь. Насчет литого алюминия я начала сомневаться из-за того, что у меня происходит со старой сковородой. Но как я понимаю, для тушения алюминий будет предпочтительнее, особенно с небольшим количеством жидкости, или я ошибаюсь? Чугун не хочу из-за веса, хотя это классика. Керамика и стекло не подойдет для обжарки, к тому же у нас сейчас в продаже можно найти только дорогую огнестойкую керамику, средней по цене нет.

Вот думаю, может ли это быть низкая кассероль? Но возможна ли в них предварительная легкая обжарка? Готовка с небольшим количеством жидкости?

По цене в пределах 5000-6000 руб. Если будет дешевле при более или менее сходных вариантах, то не против.

Пока из того, что нашла стального – это жаровня Гурман Классик, сковорода Гурман Классик и сковорода Гурман профи (ручки несъемные), Paderno кассероль из серии 1000, кастрюля (по форме это кассероль) Pintinox Professional. Я понимаю, что между ними есть разница хотя бы по форме - кассероль и сковорода. Но не знаю, есть ли разница в качестве материала, функциональных свойствах, если не между конкретными предметами, то хотя бы между сериями.

Возможно, что упустила какие-то марки или варианты посуды.

Санкт-Петербург

Ответ:

Для ваших целей лучше всего подойдет нержавеющий сотейник. Для тушения антипригарные свойства особой роли не играют, с более-менее толстым дном под крышкой можно тушить с минимумом добавления воды - хватает жидкости, содержащейся в продуктах. Антипригарные свойства у нержавеющей стали отсутствуют, но разница с алюминием без покрытия, сковородой из которого вы пользовались, будет не очень заметная.

Можно купить как низкую кастрюлю с двумя стальными ручками, так и высокую сковороду с одной ручкой. Сковороды из стали без покрытия съемными ручками редко комплектуются, обычно ручки делают из стали, и их можно использовать в духовке. Низкая кастрюля будет занимать немного меньше места, но перемешивать продукты, держась за ручку, будет не так удобно.

Paderno 1000, Pintinox Professional, Гурман - все эти варианты неплохие и вполне подойдут для ваших нужд. У "Гурмана" лучше соотношение цена-качество, но жаровни и сковороды не очень высокие, всего 65мм высотой, у Paderno, например, есть сотейник 8,5см - https://market.yandex.ru/product--soteinik-paderno-series-1000-11013-24-....

Вопрос:

Добрый день. Выбираю набор посуды, сотейник и 2-3 кастрюли разного объёма. Может что есть по Акции цена качество в пределах 20 000 рублей.

В сотейнике планируем тушить, готовить каши ребёнку, объём 2 - 2,5 литра. Материал посуды нержавеющая сталь. Материал крышек не важен. В городе выбор ограничен, планируем заказывать через интернет магазин. Если есть возможность подсказать порядочный интернет магазин, будем благодарны.

Артур, г. Уфа

Ответ:

Посмотрите линии Silampos: Julia Vysotskaya Pro или Nautilus, есть в продаже на Wildberries или posudamart.ru. Можно смотреть и другие линии, сотейник под ваши задачи хорошо подойдет трехслойный, Onion / Supreme Prof, а кастрюли можно взять из более доступных коллекций (например, Europa), чтобы в бюджет вписаться.

Другой вариант - российская посуда "Гурман", по характеристикам не хуже средних линий Silampos, по цене ощутимо доступнее. Интернет-магазин https://salda.ru/.

Вопрос:

Решила купить новые кастрюли из нержавейки и столкнулась с неожиданной проблемой. На поверхности дна кастрюль появлялись черные пятнышки, которые ничем не отчищались.

Считая это браком я относила кастрюли в магазин. Их принимали обратно.

Я перебрала марки Rondell, Taller.

Была большая надежда на наш Гурман, заказала у производителя, и тоже самое.

Ну не могут же кастрюли совершенно разных марок, купленные в разных магазинах быть бракованными.

Или это появление пятнышек - норма?

Страшно кормить семью из такой посуды

Ольга Новосибирск

Ответ:

На посуде из нержавеющей стали практически всегда после первых нескольких раз использования проявляются дефекты полировки, в том числе разные раковинки и пятнышки. На хорошей посуде таких дефектов не очень много, на плохой - побольше. На безопасность и функциональные свойства они никак не влияют, так же как и царапины, потертости и т.д. Убрать эти дефекты обычными моющими средствами нельзя, разве только что заново поверхность кастрюль отполировать специальными средствами.

Вопрос:

Здравствуйте. Какую фирму и из какого материала выбрать для готовки варенья, варки и хранения борща?

Надежда, Краснодар

Ответ:

Вопрос:

Какие марки кастрюль вы рекомендуете. Не Китай. Что бы и качество хорошее было и не очень дорого. Очень жду ответа. Нужны кострюли, не знаю какие выбрать

Моздок

Ответ:

Есть российские марки Amet (с ТРС) и "Гурман", бразильская Tramontina, европейские Silampos и Pintinox. У них есть разные линейки с разными характеристиками, но даже у самых простых моделей качество достаточное для комфортной готовки.

Вопрос:

Добрый день!

Подскажите, каким стальным кастрюлям из трех отдать предпочтение: кастрюли ZWILLING J.A. HENCKELS Base, Pintinox либо наши Гурман? Может что-то еще в этой ценовой категории посоветуете. Кастрюли нужны для индукционной плиты и со стальными крышками.

Заранее спасибо!

Москва

Ответ:

У Pintinox есть разные линии, в том числе и из трехслойного металла. Если брать самую популярную линию Professional, то по техническим характеристикам (толщине дна и стенок) она, как и ZWILLING Base, "Гурману" уступает, но не критично, для комфортной готовки их вполне хватает.

Качество у европейских марок более стабильное, дополнительный плюс Pintionox - европейское производство (Professional производится на заводе BRA в Испании).

Принципиально лучшего в этом сегменте нет, "Гурман" лидер по соотношению цена-технические характеристики.

Читать по теме:

Вопрос:

Здравствуйте! Хочу приобрести кастрюли из нержавеющей стали. Ценовой сегмент примерный как у Tramontina Duo SIlicone или Rondell, т.е. кастрюля на 3-4 литра в пределах 5 тыс. руб. Важно, чтобы толщина дна была как можно больше, т.к. частенько делаю заготовки-пюре и в обычных кастрюлях всегда пригорает дно. Так же важный момент - крышка из нержавейки, а не стекла. Ну и в целом хотелось бы что-то максимально надёжное и лучшее по характеристикам в таком ценовом сегменте. Можете посоветовать ещё какие-нибудь марки или серии посуды, к чему стоит присмотреться?

Владлена, Санкт-Петербург

Ответ:

По соотношению цены и технических характеристик лучший вариант - "Гурман", серии "Классик" или "Профи". Также можно посмотреть на кастрюли Pintinox, у Tramontina есть еще серия Solar со стальными крышками, у Silampos - серия "Европа".

Вопрос:

Здравствуйте!

1.У меня такой вопрос: выбираю пароварку из нержавеющей стали, встал выбор между пароваркой Rondell RDS-751 13 л и пароваркой Гурман - профи 7л. Смущает качество Rondell, но зато у нее есть 2 уровня 26 диаметра для приготовления. В Пароварке Гурман качество хорошее но не так удобно использовать и всего один уровень для закладки продуктов 23 диаметра (возможно ли использовать в ней 2 уровня, если докупить вторую вставку?).
Какую посоветуете выбрать для качественного приготовления на пару?
Цена пароварка Rondell RDS-751 13 л - 3736 р.(акция)
Цена пароварки Гурман профи 7л 5110 р. (мантоварки 7л 5520 р.)

2. Подскажите как по качеству нож Rondell универсальный Falkata 12,7 см - цена по акции 495 р. Стоит его покупать?

Григорий, Екатеринбург

Ответ:

При выборе пароварки лучше ориентироваться в первую очередь на конструкцию, которая для вас будет более удобна. Паровые корзины Rondell удобнее в том плане, что каждая из них имеет внешние ручки, но и занимают они больше места. Пароварка "Гурман" не такая удобная, но более универсальная и компактная при хранении (вставки для мантов можно приобрести отдельно), плюс емкость кастрюли на два литра больше (если использовать отдельно). Две паровые корзины в пароварку "Гурман" не поместятся. Если часто и много готовите на пару, Rondell будет лучше.

Rondell Falkata - неплохие ножи китайского производства. Акционная цена достаточно привлекательна.