КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Что вы скажите о сковородах тефаль инженио предлагаемых в Ленте по акции?

Олег, Новокузнецк

Ответ:
В Ленте продается версия Ingenio из литого алюминия с индукционным дном и топовым покрытием Titanium Pro. Это хорошая посуда, рассчитанная на долгий срок службы. Акционная цена вполне адекватная. Альтернатив посуды сопоставимого качества и подобной конструкции у Tefal Ingenio практически нет.

Вопрос:

Подскажите, пожалуйста, стоит ли приобретать:

Галина, Челябинск

Ответ:

Как раз сковорода-гриль Lodge - оптимальный выбор. Она не имеет покрытия, ее практически невозможно испортить, при правильном использовании она со временем приобретет незначительные антипригарные свойства.

Что касается кастрюли для тушения, лучше взять чугун с внутренним эмалевым покрытием - в ней можно хранить приготовленную пищу, такие кастрюли не будут ржаветь, да и мыть их проще. Жарить (как в сковороде) в них будет не очень удобно, но обжарить мясо или овощи перед тушением можно без проблем. Из марок также можно посмотреть Lodge (у них есть линия эмалированной посуды) или что-нибудь из французов - Le Creuset, Staub, Chasseur.

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, производителей кухонной утвари, которые изготавливают эргономичные предметы для кухни, используют инновационные материалы, креативный подход и т.д.

Данил

Ответ:

Ассортимент кухонной утвари огромен, производителей в этом сегменте работает очень много. В России, из универсальных брендов, помимо Joseph Joseph довольно широко представлены марки Koziol, GEFU, Fiskars, Cuisipro, также есть много компаний, специализирующихся на каких-то узких сегментах, например Boska Holland (различные аксессуары для сыра), Vaku Vin (аксессуары для вина и напитков), Mikroplane (терки), и т.д. Много удачных продуктов есть у дизайнерских брендов: Eva Solo, Normann Copenhagen, Royal VKB и др.

Вопрос:

Здравствуйте! Сразу прошу прощения, если повторяюсь с вопросом. Читаю-читаю и не могу вывести для себя конкретных производителей... ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА! Можно несколько брендов разного ценового уровня, но с максимально высокими качествами, начиная с производителя-лидера, выпускающего посуду (кастрюли) для индукции. Спасибо!

Анна, Москва

Ответ:

К сожалению (или к счастью), одной компании-лидера, выпускающей посуду, на рынке нет и не предвидится. По соотношению цены качества на полках российских магазинов сегодня в премиальном классе можно рекомендовать посуду Silga (классической конструкции с дном со сверх-толстым теплораспределительным слоем из алюминия) и Woll Concept Pro (трехслойная посуда: нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь). Из среднего сегмента хорошие характеристики по относительно доступной цене имеет посуда "Гурман". А так для индукции можно смотреть практически всю посуду из нержавеющей стали - подавляющее большинство моделей имеет индукционное дно.

Вопрос:

Здравствуйте! Купила набор столовых предметов (72 шт.) Gipfel. В магазине уверяли, что производитель - Германия. Дома еще раз открыла, рассмотрела упаковку...усомнилась. Стала смотреть в инете , наткнулась на ваш сайт, прочитала, что посуда делается в Ю-В Азии (Кмтай, конечно имели ввиду). Теперь вот сижу расстроенная. Деньги то немалые отдала! Посоветуйте, пожалуйста, как правильнее будет поступить - Отнести приборы завтра в магазин или все-таки можно ими пользоваться?

Лариса, Тюмень

Ответ:

Если дизайн и качество приборов устраивает (его можно оценить визуально - по толщине и полировке стали), то пользоваться можно. Страна происхождения не имеет большого значения (в Китае производятся очень приличные столовые приборы), важно соотношение цены и качества. У продукции Gipfel с этим бывают проблемы, так как суть маркетинговой концепции компании заключается в том, чтобы за счет мифов о немецком происхождении продавать товар с очень высокой наценкой. Но из-за колебаний курсов и ситуации на рынке и на Gipfel теперь бывают более-менее приемлемые цены.

Вопрос:

Здравствуйте! Хочу спросить у Вас совета по выбору кастрюли из нержавеющей стали. Я выбрала две модели, которые подходят мне по литражу и функционалу, но не могу определиться, как насчет качества метала, какая из них прослужит мне дольше и лучше (мою в посудомойке): кастрюля GIPFEL Coctail 1248 или RONDELL RDS-024?

Екатерина, Тернополь

Ответ:

Для посудомоечной машины больше подойдет GIPFEL Coctail. У RONDELL Flamme ручки с силиконовыми элементами, которые быстрее изнашиваются, чем обычный металл, кроме того, крепление ручек на алюминиевых заклепках тоже не лучший вариант - алюминий не очень хорошо переносит агрессивные средства для посудомоечных машин.

Вопрос:

Здравствуйте. Подскажите какую купить сковороду для индукционной плиты, чтобы жарить без добавления масла (оладья, рыбу, подсушивать овощи и т.д.). Бюджет не важен, важен результат. И вопрос, почему на сковороде staub гриль, после 4 -го применения все равно все прилипает.

Галина, Санкт-Петербург

Ответ:

Для готовки без масла подойдет любая антипригарная сковорода с толстым дном. Примеры можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/1051. Чем толще будет дно сковороды, тем меньше риск, что она перегреется, поэтому в первую очередь можно рекомендовать такие модели как AMT GASTROGUSS и WOLL INDUCTION LINE.

Что касается чугунного гриля Staub, то эта сковорода имеет внутреннее эмалевое покрытие. Если на чугуне без покрытия еще можно добиться слабо выраженных антипригарных свойств, то на эмалированном - практически нет.

Вопрос:

На новую квартиру купили индукционную плиту, соответственно есть желание обновить и посуду. Перечитала 25 страниц конференции, но так и не смогла определиться. Посуда Гурман и silga в Украине не представлены, а вы их хвалите как лучший выбор ☺. Может еще есть варианты - производитель, серия. По сковородам думала купить пока икра 365+. Но и здесь небольшой подвох - рекомендуют мыть только вручную, а хотелось бы в посудомойке (кастрюли также). Помогите пожалуйста!

Марина, Киев

Ответ:

Из кастрюль можете посмотреть профессиональные марки Paderno и Pintinox - у них тоже неплохое соотношение цены и качества. Что касается сковороды, то теоретически можете попробовать ИКЕА 365+, с ней в посудомойке ничего особенно плохого случится не должно, если не использовать очень агрессивное средство. В этом смысле практически все более-менее добросовестные производители посуды с антипригарным покрытием предупреждают о том, что мыть лучше вручную. Делается это во многом из-за того, что средства для посудомоечных машин бывают разные и они по разному действуют на посуду, самые агрессивные из них действительно укорачивают жизнь покрытию. Из других вариантов хороших сковород с индукцией можете посмотреть на Risoli (Induction или Granito Premium Induction) или Pintinox Efficient.

Вопрос:

Добрый день! Новая стеклокерамическая плита. По вашей рекомендации купила кастрюли из нержавеющей стали "Гурман". Довольна. Теперь стою перед выбором сковороды или сотейника с антипригарным покрытием. Бюджет средний - до 5000 руб. за сотейник. Подскажите какую лучше марку купить. Я вам доверяю.

Елена, Тольятти

Ответ:

Оптимальный вариант по соотношению цены и качества - сковороды Vari Cerama. Они достаточно высокие (сковорода диаметром 26 см имеет объем 2,5 литра), с толстым дном, топовым покрытием Eclipse от Whitford, с покрытием на всей внешней поверхности, благодаря чему сковорода не будет пачкать поверхность стеклокерамики. В качестве опции можно выбрать сковороду со съемной ручкой.

Из посуды европейского производства можно посмотреть на глубокие сковороды Risoli GRANITO или OPTIMA FORNO (со съемной ручкой), TimA (TVS) Art Granit или Titan Granit, Pentolpress Titanio.

Вопрос:

Добрый день! Для посуды из лютого алюминия какую подобрать крышку из закаленного стекла с металлическим ободком или без металлического ободка. В чем преимущества?

Наталья, Краснодар

Ответ:

Крышка из литого стекла без ободка обычно более практична - крышку с металлическим ободком сложнее мыть (под ободком со временем накапливается грязь), сам ободок царапает антипригарное покрытие (если таковое на кастрюле имеется). Кроме того, при производстве недорогих крышек с металлическим ободком часто используются не очень качественные материалы: ободок может ржаветь, а само стекло восприимчиво к термошоку. Функционально литая крышка также удобнее - она лучше задерживает тепло.

Из производителей можно рекомендовать продукцию Pyrex, крышки Васильевского стекольного завода или любого чешского завода.