ВЫБОР ПОСУДЫ

Пирог – одно из самых удивительных блюд, придуманных человеком. В нашей стране пирог стал еще и символом домовитости, радушия и гостеприимства. Несмотря на кажущуюся простоту рецептов, испечь «правильный» пирог не так просто и далеко не всегда получается даже у профессионалов. В искусстве печь пироги можно упражняться десятилетиями, доставляя радость себе и близки. И это стоит того – люди, которым удаются хорошие пироги, могут смело причислить себя к высшей лиге кулинарного мастерства. Правильно подобранная форма для выпечки пирогов – один из важных слагаемых успеха.

По большому счету существует два подхода к приготовлению кофе в домашних условиях. Сторонники первого подхода предпочитают доверить варку этого дивного напитка электрическим устройствам. Воплощением идеала в этом случае является хорошая кофемашина, которая сама выполняет все процессы приготовления кофе - от помола до варки. Потребителю нужно лишь купить качественные зерна и запрограммировать машину на нужный тип кофе. Сторонники второго подхода используют более традиционные способы и готовят кофе «вручную» на кухонной плите, полагая, что электрические кофемашины и кофеварки хороши для офисов, кафе, вокзалов, супермаркетов и прочих общественных мест, а дома пить кофе, сваренный своими руками, гораздо приятнее. Им и посвящается данная статья о разнообразной «неэлектрической» посуде для варки кофе – турках, кофеварках типа «Мока» и френч-прессах.

Кофе – один из самых популярных в мире напитков. Благодаря содержащемуся в нем кофеину, он оказывает стимулирующее действие. Кофе пьют с утра, во время рабочего дня, есть и любители пить его на ночь. Культура потребления кофе охватывает большинство стран, существуют тысячи способов его приготовления, благодаря которым можно открыть различные нюансы вкуса и аромата обжаренный кофейных зерен. Важно место в кофейной культуре занимает посуда, из которого его нужно пить. Правильно подобранные кофейные чашки способны многократно усилить удовольствие от кофе и вызвать зависть у ваших друзей и знакомых.

Часто именно с кастрюли начинается покупка посуды для новой кухни. В этом нет ничего удивительного – в нашем рационе без первых блюд обед - не обед. А для того, чтобы приготовить вкусный борщ, уху, харчо или простой бульон, без кастрюли не обойтись. И лучше, если эта кастрюля будет удобной, многофункциональной (то есть пригодной для готовки различных блюд), красивой и долговечной.

Хотя бы одна универсальная сковорода, как правило, есть на каждой кухне. Более того, именно этот инструмент чаще и интенсивнее всего используется при приготовлении различных блюд. А значит, обновлять «рабочие» сковороды приходится гораздо чаще, чем другую посуду. В идеале, конечно, лучше иметь несколько сковород из разных материалов, но если такой возможности нет, можно обойтись и одной. Если вы уже знакомы с нашей статьей «Выбираем кухонную посуду. С чего начать», можно приступить к подробному рассмотрению достоинств и недостатков универсальных сковород из алюминия, чугуна и нержавеющей стали.

Как минимум раз в несколько лет большинству из нас приходится обновлять кухонную посуду. Иногда это связано с переездом на новое место жительства, иногда – с желанием пополнить коллекцию посуды для приготовления чего-то особенного, иногда – просто с тем, что старая посуда по разным причинам пришла в негодность. Ничего сложного в том, чтобы выбрать хорошую посуду для приготовления пищи, нет. Тем не менее, вариантов всегда больше одного и вопроса о том, на какой же определенной кастрюле, сковородке, противне остановиться, не избежать. Кроме того, всегда есть риск купить что-нибудь не нужное. Поэтому позволим себе дать несколько простых рекомендаций о том, с чего же нужно начинать выбор посуды и какие изделия не следует покупать ни под каким предлогом.

В последнее время, в связи со стремительным проникновением на наши кухни плит со стеклокерамическими варочными поверхностями, перед покупателями все чаще становится вопрос о выборе посуды, пригодной для использования на них. Данная статья посвящена основным моментам, на которые следует обращать внимание при выборе посуды для стеклокерамических плит.

Ежедневно только в России продаются десятки тысяч сковород и кастрюль с антипригарным покрытием. Популярность удобной в использовании и простой в уходе посуды продолжает расти. Однако вместе с ростом популярности антипригарной посуды растет и количество некачественных изделий. Стремясь обеспечить своей продукции минимальные по сравнению с конкурентами цены, многие производители и импортеры часто экономят именно на качестве и продают такую продукцию, срок использования которой иногда исчисляется днями. Деформация дна сковород в процессе использования и транспортировки, вздутие антипригарного покрытия и его быстрое истирание - это то, с чем обычно сталкиваются потребители дешевой некачественной посуды.