ВЫБОР ПОСУДЫ

Кухонная посуда из скандинавских стран не пользуются пока такой популярностью, как итальянская, французская или немецкая. Норвежская посуда в России отсутствует вовсе, а из остальных трех стран, Дании, Швеции и Финляндии, набралось всего лишь полдюжины марок, под которыми на наш рынок поступает кухоннная посуда, и то в довольно незначительных количествах. Найти в продаже перечисленные ниже марки не всегда легко, особенно за пределами столицы. Тем не менее, у скандинавских брендов есть все, чтобы занять подобающую им нишу - высочайшее качество, продуманная до мелочей функциональность, оригинальный дизайн. Практически вся посуда, поставляемая из Скандинавии, относится к премиум-сегменту, но по цене вполне конкурентоспособна по отношению к продукции такого уровня из других европейских стран.

Если вы выбираете себе посуду для готовки, или хотите порадовать своих близких замечательным подарком, трудно найти что-то лучше, чем Stoneline. Несмотря на небольшой срок, который Stoneline продается в России, продукция этой марки получила заслуженное признание и множество восторженных отзывов со стороны потребителей. У посуды с каменным покрытием Stoneline практически нет слабых мест. Она исключительно долговечна, на ней можно готовить абсолютно без масла, все изделия Stoneline подходят для всех типов плит и посудомоечных машин, а ее красивый дизайн будет радовать вас и ваших гостей. Кроме того, в арсенале Stoneline есть поистине удивительные изделия, которые расширят ваши кулинарные возможности и помогут приготовить множество вкусных и полезных для здоровья блюд. Именно об этом мы и хотели бы рассказать.

12 и 13 сентября в Итальянской Академии Высокой кухни Del Gusto состоялся пресс-завтрак, организованный маркой Röndell и посвященный обсуждению плюсов и минусов двух актуальных покрытий для посуды: традиционного антипригарного покрытия на основе PTFE и керамического покрытия.

Одной из причин проведения данного мероприятия стало появление все большего количества непроверенной и некорректной информации, носящей спекулятивный характер вокруг темы антипригарной посуды в целом и антипригарных покрытий в частности. В СМИ активно обсуждаются надежность, долговечность подобной посуды, ее безопасность для здоровья человека. Рождается все больше слухов и домыслов, часто противоречащих реальным фактам и зачастую принципиально создаваемых с целью коммерческого продвижения конкретных марок. Для того, чтобы объективно разобраться в сложных вопросах Röndell пригласил представителей двух крупнейших мировых компаний-производителей антипригарных и керамических покрытий: Криса Пеховьяка (управляющего директора компании Whitford), а также доктора Андреаса Крамера (менеджера лаборатории компании Weilburger) и Александра Ренца (менеджера проекта Weilburger).

По количеству представленных на российском рынке кухонной посуды торговым маркам Италия, безусловно, является абсолютным лидером. Причин тому несколько. Итальянские товары популярны сами по себе - у российских потребителей Италия ассоциируется с миром моды, дизайна, знаменитой итальянской кухней. Производство посуды в Италии является одной из развитых сфер промышленности. Итальянские фабрики предлагают продукцию практически во всех ценовых категориях, успешно конкурируя не только с производителями из других европейских стран, но и с российскими и китайскими заводами. Кроме того, среди зарубежных компаний, добившихся значительных успехов на российском рынке, есть несколько известных итальянских заводов, которые служат примером для подражания другим производителям из Аппенин.

Франция – один из центров мировой гастрономии, поэтому неудивительно, что французы понимают толк в хорошей посуде и умеют ее производить. Несмотря на то, что настоящих французских марок не так уж много, их суммарная известность на российском рынке пока вне конкуренции – слишком уж сильные игроки занимаются их продвижением. Псевофранцузские марки на российском рынке присутствуют, их не так много, но практически все они довольно заметные - чего стоит только история с брендом Vitesse (которая до сих пор в большинстве поисковых систем выдается на первых местах по запросу «посуда Франция»), оштрафованной ФАС за введение потребителей в заблуждение относительно страны происхождения товаров.

Нашу тему о посудных брендах, которым можно доверять, мы продолжаем рассказом о торговых марках из Швейцарии. При подготовке материала мы сначала хотели объединить немецкоговорящие страны, Швейцарию и Австрию, в одну статью, но при ближайшем рассмотрении оказалось, что на наш рынок кухонная посуда австрийских марок не поставляется, хотя встречается довольно значительное количество псевдоавстрийской продукции.

Швейцарских посудных брендов на российском рынке совсем немного, но среди них есть те, которые пользуются довольно значительной известностью и популярность. Вместе с тем, Швейцария не очень популярна и у фальсификаторов. После того, как Федеральная антимонопольная служба вынесла решение в отношении Vinzer, других попыток выдать китайскую посуду за швейцарскую пока зафиксировано не было.

Вопрос о доверии тем или иным маркам кухонной посуды – один из самых часто обсуждаемых как среди специалистов оптовых и розничных фирм, так и среди конечных покупателей. Специфика сегодняшнего рынка такова, что несмотря на красивые маркетинговые ходы и уверения в безопасности и качестве продукции, на полки часто попадает посуда, не выдерживающая никакой критики. Проблемы с качеством заставляют поставщиков периодически выводить старые марки, плохо себя зарекомендовавшие, и вводить новые, маскируя их сомнительное происхождение звучными европейскими названиями. Самый простой выход из этой ситуации – обозначить «белые» списки брендов, которым можно доверять. Нашу серию публикаций о брендах с подтвержденной репутацией мы начнем с рассказа о марках кухонной посуды из Германии.

Периодически делая ревизию посудных полок в магазинах, начинаешь понимать масштаб и скорость инфляции. Казалось бы, 1000 рублей — довольно значительная сумма, 1/6 часть прожиточного минимума, но купить на эти деньги хорошую сковороду, которой с комфортом можно пользоваться хотя бы года два-три, не так уж просто. Тем не менее, кое-что неординарное на реальных и виртуальных полках магазинов в пределах данной суммы обнаружить можно. Предлагаем вашему вниманию самые интересные предложения сковород по цене до 1000 рублей*.

Казалось бы, что может быть проще, чем купить хороший кухонный нож в наш век товарного изобилия, когда полки магазинов переполнены разнообразной продукцией? Однако все не так просто – даже потратив немалые деньги можно получить малопригодный и неудобный в работе инструмент. Производство ножей – очень тонкая технология и малейший сбой или некачественное сырье может сильно испортить качество конечного продукта.

Для того, чтобы хорошо разбираться в качестве посуды, необходимо представлять, как ее производят. К сожалению, не многие производители посуды готовы открыть свой процесс производства в силу разных причин. Компания Scovo, владеющая самым большим и современным в России заводом по изготовлению посуды с антипригарным покрытием, отказалась от предрассудков и рассказала в мельчайших деталях о том, как делается продукция одноименной марки.