ВЫБОР ПОСУДЫ

В силу специфики российского рынка, на полки наших магазинов часто попадает некачественная посуда. О случаях ее обнаружения контролирующими органами достаточно часто сообщают средства массовой информации. А скольким некачественным изделиям удается избежать проверки и оказаться на кухнях – можно лишь гадать. Особенно некачественная посуда опасна для здоровья детей. Если взрослый организм способен оказать сопротивление опасным веществам, которые могут выделяться из некачественной посуды, то на здоровье детей могут повлиять даже самые небольшие дозы. О том, на что нужно обращать внимание при выборе посуды для малыша, нашему сайту рассказала Валерий Крупник, начальник отдела качества компании «Мир детства»*.

Среди различных предметов домашней утвари термос стоит особняком. Благодаря простой идее, гениально воплощенной более ста лет назад Джеймсом Дьюаром, жизнь миллионов людей стала гораздо удобнее. Наличие термоса с горячим чаем или кофе способно воодушевить туриста, рыбака и охотника в самых некомфортных условиях, термос с помпой еще в советские времена стал одним из символов семейного чаепития, практически заменив собой самовар, а армейские термосы незаменимы для доставки горячих обедов в полевых условиях. Вместе с тем, несмотря на то, что технологии по производству термосов далеко ушли вперед, купить сегодня качественное изделие не так просто, и вопрос о том, как это сделать, волнует тысячи покупателей.

Казан по праву является одним из символов восточной кухни. Без хорошего казана, как известно, не приготовить хорошего плова. Из-за большой любви наших соотечественников к плову, казан давно перестал быть экзотикой и сегодня в продаже можно найти широкий ассортимент данных изделий для использования в различных условиях, как на открытом воздухе, так и в домашних условиях. Разнообразие вариантов рождает проблему, на каком же казане остановить свой выбор.

О кухонном оборудовании можно рассказывать очень долго. И это неудивительно, поскольку любая современная хозяйка не представляет свой быт без различных тостеров, комбайнов, мясорубок и других приспособлений, облегчающих приготовление различных блюд. Однако даже на самой современной кухне трудно обойтись без обыкновенной терки. Этот простой и удобный инструмент совершенно незаменим как для простых операций, вроде измельчения сыра или шоколада, так и для более сложных, производство в больших масштабах (иногда даже промышленных) различных салатов и солений.

Любая хозяйка знает, что даже самые простые блюда, приготовленные в горшочках для запекания, кажутся гораздо вкуснее. Не случайно сегодня такие горшочки успешно используют в ресторанах русской и украинской кухни не только для приготовления вторых блюд, но и для подачи первых - солянок и борщей. Традиция запекания в горшочках берет свое начало еще в античности. Сегодня можно найти не одну сотню разнообразных рецептов приготовления вкуснейших блюд с помощью этой простой посуды.

Приготовление в горшочках имеет массу преимуществ. Самое главное, конечно, заключается в том, что блюда в них получаются очень сочными и ароматными. Кроме того, процесс готовки в горшочках прост, увлекателен, экономичен с точки зрения времени и дает невероятные возможности для кулинарных импровизаций. Конечный результат, однако, во-многом, зависит от того, насколько хорош сам горшок. Тому, как выбрать «правильный» горшочек для запекания, и будет посвящена наша статья.

Разделочная доска – очень важный предмет на кухне, без него не обходится приготовление большинства блюд. Хорошая разделочная доска помимо удобства использования обеспечивает еще и долгую жизнь вашим ножам, поэтому к ее выбору нужно отнестись внимательно.

Вряд ли кому на кухне удается ограничиться использованием единственной доски. Для разных продуктов (хлеба, мяса, овощей, зелени и т.д.) необходимо использовать разные доски. Пренебрежение этим правилом грозит не только изменением вкуса нарезаемых продуктов, но и проблемами со здоровьем.

Наш дом в последнее время напоминает магазин бытовой химии. Особенно, когда это касается стирки. Шкафчик в ванной в обязательном порядке хранит набор всевозможных коробочек, пакетиков и баночек со стиральными порошками для цветного и белого белья, кондиционерами, отбеливателями, пятновыводителями. Всё то, что, по нашему мнению, должно сделать чистой нашу одежду. С каждым днём учёные придумывают всё более сложные средства, чтоб и бельё было белее белого, и вкусно пахло, и пятна отходили … И как со всем этим справлялись наши бабушки, имея под рукой всего лишь обычный кусок хозяйственного мыла? А ведь современное средство для стирки должно не только отстирывать нашу одежду, но и быть безопасным для нашего здоровья. И, наверное, самое главное, оно не должно вредить здоровью наших детей.

Иметь на своей кухне прочную долговечную посуду мечтает каждая хозяйка. В особенности это касается сковородок с антипригарным покрытием. Прилавки магазинов, на первый взгляд, ломятся от изобилия, но, даже покупая дорогую посуду, можно нарваться на подделку или некачественно сделанное изделие. И если вам надоело каждые полгода выбрасывать в мусор не только очередную сковородку, от которой отошло антипригарное покрытие, но и потраченные на неё деньги, то стоит обратить внимание на новинку российского рынка, которую представляет компания «Лотос».

Нож на кухне для любого человека, который занимается готовкой – очень важная вещь. Мир кухонных ножей «неисчерпаем как атом» - производители постоянно экспериментируют с марками стали и другими материалами, находят и применяют старинные технологии, совершенствуют формы клинков, работают над ручкам. Глубокое погружение в мир кухонных ножей открывает огромное количество интересной информации как об истории и традициях ножевого дела в различных странах, так и о современных технологиях и разработках. Ножи вообще, и кухонные в частности, очень часто становятся предметом увлечения и коллекционирования (главным образом у представителей сильного пола). Но если вы еще не успели стать большим ценителем кухонных ножей и просто задумались о том, как выбрать хороший нож для использования в домашних условиях, эта статья – для вас.

Пирог – одно из самых удивительных блюд, придуманных человеком. В нашей стране пирог стал еще и символом домовитости, радушия и гостеприимства. Несмотря на кажущуюся простоту рецептов, испечь «правильный» пирог не так просто и далеко не всегда получается даже у профессионалов. В искусстве печь пироги можно упражняться десятилетиями, доставляя радость себе и близки. И это стоит того – люди, которым удаются хорошие пироги, могут смело причислить себя к высшей лиге кулинарного мастерства. Правильно подобранная форма для выпечки пирогов – один из важных слагаемых успеха.