Нева металл посуда

Вопрос:

Посоветуйте, стоит ли доверять качеству сковородок производства Нева-Металл (г.Санкт-Петербург). Насколько качественно и безопасно антипригарное покрытие этих сковородок?

Ирина, Тамбов

Ответ:

Сковороды "Нева металл посуда" вполне безопасны. Качество зависит от линии, т.к. завод использует четыре покрытия разного класса, но в целом уровень неплохой. Сковороды НМП производятся из литого алюминия и все отличаются хорошим корпусом с толстым дном. Единственное, сейчас посуда НМП довольна дорога, это плохо сказывается на общем соотношении цены и качества продукции данного производителя.

Вопрос:

Здравствуйте! Купила сковороду в гипермаркете "Глобус" под их же маркой. Покрытие Greblon Stonehenge. Все на ней прекрасно готовится. Гладенькая. Эксплуатирую ее меньше месяца. Но появилась царапина. Переворачивала рыбу, слегка вилкой задела. Неужели это покрытие такое слабое? Читала информацию, что оно достаточно прочное. Царапина не поверхностная, как бы объяснить: виден слой алюминия и на краях царапины покрытие рас трепалось немного. Я попробовала ногтем его убрать-получилось. Т.е. ничего не болтается. Скажите, пожалуйста, можно ли дальше готовить в такой сковороде? Не будут ли частички покрытия попадать в пищу? Хотела еще купить их сковороду с меньшим диаметром. Теперь думаю... И еще вопрос: потрогала внутреннее покрытие сковородок Нева-металл. Оно мне показалось шероховатым на ощупь. Влияет ли эта шероховатость на антипригарные свойства?

Любовь, Электросталь

Ответ:

Greblon Stonehenge - это старое наименование топового покрытия от Greblon. Само по себе это дорогое и хорошее покрытие, которое от легкого касания вилки не должно страдать. Скорее всего, здесь имеет место проблема с качеством нанесения покрытия, либо это покрытие не то, за которое его выдают - Globus производит свои сковороды в Китае, а от китайских заводов (без должного контроля качества и при желании заказчика произвести товар как можно дешевле) можно ожидать чего угодно.

В принципе царапины на антипригарном покрытие на функциональные свойства и безопасность практически не влияют, само по себе покрытие (если это Greblon), полностью безопасно. Единственно, если сковорода процарапана до алюминия, не стоит в этой посуде хранить приготовленную пищу.

Шероховатость на антипригарные свойства никак особенно не влияет - сковороды "Нева металл посуда" делаются из литого алюминия, который сам по себе имеет более пористую и шероховатую поверхность по сравнению со штампованным алюминием.

Вопрос:

Здравствуйте! хочу приобрести сотейник фирмы BergHoff scala стоимотью 5230р, хотелось бы узнать ваше мнение о линии scala? стоит ли она своих денег? или может лучше приобрести более бюджетные сотейники фирм биол или кукмор? посоветуйте хороший сотейник с безопасным покрытием в пределах 4000р?

Марина, Пенза

Ответ:

Вряд ли стоит тратить такую внушительную сумму за изделие китайского происхождения. За сопоставимые деньги есть много более интересных вариантов литой посуды европейского производства - немецкая посуда BAF, WOll, AMT, итальянские Risoli, TVS, Pentolpress. Посуду из топовых линий с усиленным покрытием "Биол", "Кукмара", а также других российских марок Vari, Scovo Profi, "Нева металл посуда" также можно рассматривать - любая из них по соотношению цены и качества это будет гораздо более интересным вариантом по сравнению с BergHoff scala.

Вопрос:

Здравствуйте, хочу приобрести посудину, в которой буду готовить плов, но у меня есть дополнительные пожелания в виде крышки которую можно будет использовать как сковороду и возможности использования этой посудины в качестве кастрюли. У меня сковороды woll, титан + и даймонд, хотелось бы чтобы качество не уступало. Подскажите существует ли такой "зверь" или это мало вероятно? Цель экономия места на кухне.

Анастасия, Сочи

Ответ:

Да, такие изделия выпускаются. Например, рекомендовать можно кастрюли с крышкой-сковородой Scovo Profi (http://market.scovo.ru/catalog/KAZAN_F_PROFI/G124_01000/) или "Нева-металл-посуда" линия Титан ПК (http://nmp.ru/product/anticovering/titan_pk.php). Оба вышеперечисленных изделия имеют литой алюминиевый корпус с толстым дном и стенками и усиленное внутреннее антипригарное покрытие. По техническим характеристикам они будут уступать WOLL Diamond's Best, но совсем не критично. Срок службы - от трех лет при эксплуатации в соответствии с правилами.

Вопрос:

Добрый день!

Недавно поменяли плиту на индукционную, теперь предстоит полностью заменить набор посуды. Стоит задача подобрать продукцию хорошего качества при умеренном бюджете. С учетом подорожания импортной посуды выбор сам собой ограничился отечественными производителями.

Благодаря советам на этом сайте остановился на следующем наборе посуды.

Нержавейка:
Ковш Гурман "Стекло" 1,5 л Артикул: 221115
Кастрюля Гурман "Стекло" 3,5 л Артикул: 220335
Кастрюля Гурман "Стекло" 2,5 л Артикул: 220325

С антипригарным покрытием:
Сковорода (сотейник) Нева металл посуда артикул 8624 (24см)

Прокомментируете данный выбор посуды, пожалуйста. Есть ли достойные альтернативы в данной ценовой группе?

Осталось подобрать качественный ковш объемом примерно 1.5 л с антипригарным покрытием. На Вашем сайте советов на нашел... Помогите, пожалуйста. Думал про ковш икеа 365+ с покрытием, но он всего 1 л (15см)

Олег, Москва

Ответ:

Справедливости ради, можно отметить, что посуда отечественных производителей в скорости удорожания не сильно отстает от импортной. Но в любом случае, выбор продукции "Гурман" будет неплохим.

Если вам нужен именно сотейник, то Нева металл посуда индукционная, пожалуй, без вариантов. Если сковорода, можете также посмотреть ИКЕА 365+ и ИКЕА ТРОВЭРДИГ - с точки зрения покрытия они будут лучше НМП, а цены на них еще докризисные.

С ковшом сложнее - отечественных предложений нет, да и качественных импортных немного. Из тех, что предлагаются за более-менее разумные деньги - BALLARINI POSITANO, Tefal Talent.

Вопрос:

Здравствуйте. какой фирмы выбрать сковородку для блинов, для индукционной плиты. заранее благодарна.

Ирина, Нижний Новгород

Ответ:

На индукционной варочной поверхности можно использовать любые блинные сковороды из чугуна (для блинов больше подойдут изделия без покрытия), либо подобрать сковороду из алюминия с антипригарным покрытием и специальным индукционным дном. Варианты, которые можно рекомендовать - "Нева металл посуда" серия "Индукционная", Tefal Talent, Swiss Diamond Induction, WOLL Induction Line, Risoli INDUCTION.

Вопрос:

Добрый день. Прежде всего хочу поблагодарить за ответ на вопрос о сотейнике GORENJE.

У меня еще несколько вопросов, если можно.

1) Стою перед выбором сковороды: TEFAL NATURA E2070502 (2000 руб); сотейник НМП с антипригарным покрытием ТИТАН ПК (1700 руб) и литой аллюминиевой DECO EURO (Россия, Москва) с покрытием Greblon (1000 руб), которая подкупает ценой да и вес больше, но о ней нет никакой информации.

У вас на сайте есть информация о DECO серии Granit - "это неплохие сковороды турецкого производства(???) с толщиной корпуса 4мм и трехслойным антипригарным покрытием" … или речь идет о разных производителях, и что вы можете сказать о данном изделии?

Далее…в двух соседних магазинах цена на TEFAL NATURA E2070502 отличается на 500 руб, в ответ на мое недоумение продавец ответил:

"TEFAL NATURA E2070502 изготавливают во Франции, но некоторые изделия завозят к нам, и формуют в Питере (поэтому они и дешевле)-так ли это на самом деле и намного ли они хуже?"

И еще: в прайсе на TEFAL NATURA E2070502 говорится что дно имеет вставку, диск из нержавейки,(в DECO диска я не заметил, кстати это хорошо или плохо?) но на вашем сайте … "линия NATURA это литые сковородки", или одно другому не мешает?

2)В описании к сотейнику НМП с антипригарным покрытием ТИТАН ПК написано: что использовать на индукционных печах, а на газовых не использовать, но у вас на сайте где-то проскакивала информация, что все, что используется на индукционных - можно использовать и на газовых, разница в какой-то проточке на дне, или я что-то не понял? Так все-таки можно использовать на газе или нет, значок «газ» перечеркнут?

Заранее благодарен!!!
Сергей, Ростовская область

Ответ:

Deco - это торговая марка российской оптовой компании "ПосудаОпт". Часть посуды с антипригарным покрытием Deco производится под заказ в Турции, часть в России. DECO EURO - как раз второй вариант. В отличие от Tefal Natura и Нева Металл Посуда серии "Титан" у DECO EURO обычное антипригарное покрытие без усиления.

Tefal Natura - это литая посуда. У Tefal есть свой завод в СПб, но линию Natura там не производят, поэтому разница в цене обусловлена разной степенью жадности владельцев магазинов. Стальной диск, который вплавлен в дно, делает возможным использование данной посуды в том числе и на индукционных плитах, на остальные функциональные свойства посуды он особого влияния не оказывает.

Что касается серии НМП "Индукционная". В большинстве случаев посуда для индукционных плит подходит и для других типов варочной поверхности. Но, у каждого производителя своя технология индукционного дна. Возможно, у НМП она получилась не очень удачной и открытое пламя каким-то образом может повредить дну или его внешнему покрытию. Поэтому, если на упаковке производителя прямо указано, что посуду нельзя использовать на газовых плитах, то делать этого и не надо. Тем более что в ассортименте НМП есть другие линии посуды с покрытием "Титан ПК" (Титан "Особенная" и Титан "Классическая"), предназначенные для газовых плит, и которые стоят дешевле по сравнению с "Индукционной".

Вопрос:

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли выбрать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы жарить без масла такие блюда, как: яичница, блины,сырники, рыба? Если можно, подскажите конкретные модели. Можно ли найти такую сковороду среди обычных антипригарных или это обязательно только керамика?

Юлия, Орёл

Ответ:

Для жарки без масла хорошо подойдет литая сковорода из алюминия с толстым дном с антипригарным покрытием. Марки, продукцию которых можно рекомендовать: Vari, БИОЛ, Нева металл посуда, из европейских - Swiss Diamond, Risoli, Woll... На сковородах с керамическим покрытием антипригарные свойства сохраняются очень ограниченный срок, поэтому для жарки без масла они не очень подходят.

В подобном режиме приготовления очень важно не перегревать посуду (без масла сковорода нагревается быстрее и до более высокой температуры), поэтому нужно соблюдать температурный режим, иначе сковорода потеряет антипригарные свойства.

Вопрос:

Подскажите, из какого материала и какой марки лучше приобрести посуду для тушения вторых блюд, чтобы это было вкусно, безопасно и полезно? Заранее Спасибо за ответ.

Анна, Орск

Ответ:

Для тушения хорошо подходит посуда, в которой нагревается и дно, и стенки. Это может быть литая алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, посуда из эмалированного чугуна, из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь или из керамики.

Если брать литую алюминиевую посуду, то в этой категории можно найти относительно недорогие, но качественные варианты посуды - Vari, БИОЛ, Kukmara, Нева металл посуда. Из европейских марок премиального уровня можно смотреть Swiss Diamond, Woll, BAF, Castey, Risoli. Плюс такой посуды - универсальность. В ней помимо тушения в ней можно также с комфортом при необходимости что-нибудь пожарить (если речь идет о сотейнике) или сварить (если речь идет о кастрюле или казане).

Посуда из эмалированного чугуна пожалуй, лучший вариант с функциональной точки зрения. В ней отлично получаются именно блюда, требующие тушения, эмаль - гигиеничный материал, не впитывающий запахи. Лучше в данном случае смотреть варианты с глянцевой эмалью, доступные по цене варианты есть только китайского производства, из премиальных марок самая известные - Staub, Le Creuset, из более доступных - Baumalu. Чугунная посуда с эмалевым покрытием менее универсальна - жарить на ней не очень комфортно из-за низких антипригарных свойств. И еще она очень тяжелая - в ежедневном режиме ее использовать непросто.

Посуда из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь - тоже хорошо подходит для тушения. По своим теплораспределительным свойствам она близка к алюминиевой посуде, быстро нагревается, медленно остывает. Внутренняя поверхность качественной посуды обычно делается из коррозионно-стойкой стали AISI 304, что гарантирует хорошие гигиенические свойства. За ней довольно легко ухаживать, она не боится царапин. Из вариантов можно посмотреть линии, которые прошли нашу экспертизу - Woll Concept Pro, Castey Arctic, Silampos Onion, Röndell Evolution. Такая посуда отлично подходит для варки, также на ней можно с комфортом пассеровать овощи.

Керамическая посуда похожа по своим свойствам на чугунную эмалированную посуду. Ее теплораспределительные свойства хуже, но она значительно легче. При необходимости в керамике можно готовить и супы. Из марок керамической посуды, которая подходит для использования на плитах можно рекомендовать Emile Henry, Revol, Ceraflame - это все премиальный сегмент.

Вопрос:

Здравствуйте. Я веду здоровый образ жизни и хочу приобрести долговечную сковороду, на которой собираюсь жарить всегда только без масла нежирную пищу. Имею представление о керамическом покрытии, со временем пища(к примеру, обезжиренный творог с яичным белком)начинают прилипать. Не знаю точно, какой фирмы моя сковорода, но недорогая 1500 руб. По началу вообще идеально, и корочка и не липнет нисколько. Может то, что недорогая или всегда так?! На днях пошел в магазин приобрести новую - растерялся, там и с 3-х слойным антипригарным покрытием и с керамическим и с алмазным. Так вот и думаю, какую взять. Словом, порекомендуйте, пожалуйста, какую сковороду мне приобрести для жарки обезжиренных продуктов без масла, чтоб послужила на совесть, а не на месяц два. Посоветуйте фирму, покрытие и прочие нюансы: бюджетный и премиум варианты.

Заранее благодарен,
Алексей, Обнинск

Ответ:

К сожалению, быстрая потеря антипригарных свойств характерна для всех сковород с керамическим покрытием, на недорогих изделиях это происходит обычно быстрее из-за меньшей толщины корпуса, вследствие чего сковорода быстрее прогревается.

Оптимальным вариантом в Вашем случае будет сковорода с толстым дном (не менее 4мм, лучше из литого алюминия) с обычным или усиленным (алмазным, титановым, полимер-керамическим и т.д.) антипригарным покрытием. Выбор сковород довольно большой, конкретные варианты и модели сковород с усиленным покрытием можно посмотреть в одной из наших статей - http://potrebitel.posudka.ru/node/334. Сковороды с обычным покрытием будут ощутимо дешевле, в этой нише много интересной продукции российских заводов "Ландскрона" (торговая марка VARI), Нева металл посуда, Алита, Casta, Kukmara.