Kukmara

Вопрос:

Здравствуйте, почитал ваши ответы, спасибо за информацию!

Антон, Москва

Ответ:

Толстое дно сковороды обеспечивает более равномерный и плавный нагрев. Тонкие сковороды без масла на газовой плите могут быстро прийти в негодность от перегрева, так как при чрезмерном нагреве антипригарное покрытие портится. Если жарить с добавлением масла, то о достижении чрезмерно высокой температуры свидетельствует появление дыма, а без масла этот момент можно просто пропустить. В диапазоне 2-3 тысячи рублей довольно много интересных моделей, посмотрите на перечисленные здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/1043

Казан можно взять тоже из алюминия с антипригарным покрытием, либо из чугуна без покрытия. Первый вариант проще в уходе, второй - долговечнее и "правильнее" для блюд восточной кухни (плов и т.д.). Из марок чугунной посуды можно смотреть продукцию марок "Ситон", "БИОЛ", из литой алюминиевой антипригарной посуды - Scovo Profi, "БИОЛ", Kukmara.

Пресс для приготовления стейков лишним не будет - он помогает придать куску мяса ровную форму, т.к. при жарке мясо (особенно тонкие куски) могут выгибаться и сжиматься. Из марок также можно рекомендовать вышеупомянутые "Биол" и "Ситон",

Вопрос:

Добрый день, ищу хороший сотейник с антипригарным покрытием. Какие фирмы можете посоветовать? Требования: не наносит вреда пище в процессе приготовления, хороший срок службы, варить, тушить и жарить. Интенсивное использование.

Евгения, Екатеринбург

Ответ:

По соотношению цены-качества самый интересный вариант сейчас Scovo Profi, также можно посмотреть Kukmara Традиция, Биол "Атлас. Из европейских марок можно рекомендовать Risoli (линии Granito, Optima, Fusion), TVS (TimA) Titan Granit.

Вопрос:

Добрый день! Спасибо за информативный и очень полезный сайт. Интересует такой вопрос: планирую покупку сковороды, преимущественно для жарки. Интересуют долговечные сковороды с керамическим покрытием средней ценовой категории. Выбор стоит между брендами Кукмара и Деко Гранит. Последние позиционируют своё покрытие как более прочное, так ли это? И что лучше выбрать на сегодняшний день?

Мария, Ставрополь

Ответ:

Если планируете приобрести сковороду именно с керамическим покрытием, то Deco Гранит не подойдет - это сковороды с классическим антипригарным покрытием на основе PTFE. У Kukmara с "керамикой" идет линия "Гармония" - ее можно рекомендовать, но будьте готовы, что со временем антипригарные свойства станут хуже, это свойство всех керамических покрытий. С практической точки зрения цвет внутреннего покрытия предпочтителен более темного оттенка.

Вопрос:

Здравствуйте! хочу приобрести сотейник фирмы BergHoff scala стоимотью 5230р, хотелось бы узнать ваше мнение о линии scala? стоит ли она своих денег? или может лучше приобрести более бюджетные сотейники фирм биол или кукмор? посоветуйте хороший сотейник с безопасным покрытием в пределах 4000р?

Марина, Пенза

Ответ:

Вряд ли стоит тратить такую внушительную сумму за изделие китайского происхождения. За сопоставимые деньги есть много более интересных вариантов литой посуды европейского производства - немецкая посуда BAF, WOll, AMT, итальянские Risoli, TVS, Pentolpress. Посуду из топовых линий с усиленным покрытием "Биол", "Кукмара", а также других российских марок Vari, Scovo Profi, "Нева металл посуда" также можно рассматривать - любая из них по соотношению цены и качества это будет гораздо более интересным вариантом по сравнению с BergHoff scala.

Вопрос:

Здравствуйте. Посоветуйте пожалуйста 5 фирм производителей которым можно смело доверять при покупке сковородок с керамическим покрытием. Хотелось бы купленной сковородкой пользоваться минимум 3 года. Если можно,то и модели которые можно смело покупать (все же производители выпускают продукцию от эконом до премиум)

Петр, Москва

Ответ:

Три года - большой срок для сковород с любым покрытием и здесь все зависит от того, насколько вы будете бережно пользоваться сковородой. У сковород с керамическим покрытием самое слабое место - антипригарные свойства. Их хватает максимум на год. Также керамическое покрытие чувствительно к резким перепадам температуры, к ударам (оно колкое). По практике, дольше всего служат сковороды с толстым дном (лучше из литого алюминия) и покрытием известной марки - Greblon, Whitfod или ILAG. Из конкретных моделей с хорошим соотношением цены и качества можно рекомендовать Vari Fresco, БИОЛ "Люкс-керам" EcoWay от Невы металл посуды, KUKMARA "Гармония", Scovo Nature Ceramic.

Вопрос:

Здравствуйте.

Михаил, Ульяновск

Ответ:

Инструкция по использованию варочной поверхности составляется таким образом, чтобы снять максимум рисков с производителя. В данном случае производитель посуды Kukmara скорее всего прав, и никаких особых проблем с использованием их посуды не возникнет. Но если вдруг все-таки дно без покрытия испортит внешний вид плиты, предъявить претензию производителю посуды будет очень сложно.

По поводу чугуна та же история - производитель плиты снимает с себя ответственность, если вдруг вы поцарапаете чугунной посудой плиту или случайно уроните чугунную сковороду. Других противопоказаний для использования чугунной посуды на стеклокерамике нет.

Вопрос:

Подскажите, из какого материала и какой марки лучше приобрести посуду для тушения вторых блюд, чтобы это было вкусно, безопасно и полезно? Заранее Спасибо за ответ.

Анна, Орск

Ответ:

Для тушения хорошо подходит посуда, в которой нагревается и дно, и стенки. Это может быть литая алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, посуда из эмалированного чугуна, из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь или из керамики.

Если брать литую алюминиевую посуду, то в этой категории можно найти относительно недорогие, но качественные варианты посуды - Vari, БИОЛ, Kukmara, Нева металл посуда. Из европейских марок премиального уровня можно смотреть Swiss Diamond, Woll, BAF, Castey, Risoli. Плюс такой посуды - универсальность. В ней помимо тушения в ней можно также с комфортом при необходимости что-нибудь пожарить (если речь идет о сотейнике) или сварить (если речь идет о кастрюле или казане).

Посуда из эмалированного чугуна пожалуй, лучший вариант с функциональной точки зрения. В ней отлично получаются именно блюда, требующие тушения, эмаль - гигиеничный материал, не впитывающий запахи. Лучше в данном случае смотреть варианты с глянцевой эмалью, доступные по цене варианты есть только китайского производства, из премиальных марок самая известные - Staub, Le Creuset, из более доступных - Baumalu. Чугунная посуда с эмалевым покрытием менее универсальна - жарить на ней не очень комфортно из-за низких антипригарных свойств. И еще она очень тяжелая - в ежедневном режиме ее использовать непросто.

Посуда из трехслойного материала - нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь - тоже хорошо подходит для тушения. По своим теплораспределительным свойствам она близка к алюминиевой посуде, быстро нагревается, медленно остывает. Внутренняя поверхность качественной посуды обычно делается из коррозионно-стойкой стали AISI 304, что гарантирует хорошие гигиенические свойства. За ней довольно легко ухаживать, она не боится царапин. Из вариантов можно посмотреть линии, которые прошли нашу экспертизу - Woll Concept Pro, Castey Arctic, Silampos Onion, Röndell Evolution. Такая посуда отлично подходит для варки, также на ней можно с комфортом пассеровать овощи.

Керамическая посуда похожа по своим свойствам на чугунную эмалированную посуду. Ее теплораспределительные свойства хуже, но она значительно легче. При необходимости в керамике можно готовить и супы. Из марок керамической посуды, которая подходит для использования на плитах можно рекомендовать Emile Henry, Revol, Ceraflame - это все премиальный сегмент.

Адрес - market.kukmara.com

Торговая марка - KUKMARA

Вопрос:

Здравствуйте. Я веду здоровый образ жизни и хочу приобрести долговечную сковороду, на которой собираюсь жарить всегда только без масла нежирную пищу. Имею представление о керамическом покрытии, со временем пища(к примеру, обезжиренный творог с яичным белком)начинают прилипать. Не знаю точно, какой фирмы моя сковорода, но недорогая 1500 руб. По началу вообще идеально, и корочка и не липнет нисколько. Может то, что недорогая или всегда так?! На днях пошел в магазин приобрести новую - растерялся, там и с 3-х слойным антипригарным покрытием и с керамическим и с алмазным. Так вот и думаю, какую взять. Словом, порекомендуйте, пожалуйста, какую сковороду мне приобрести для жарки обезжиренных продуктов без масла, чтоб послужила на совесть, а не на месяц два. Посоветуйте фирму, покрытие и прочие нюансы: бюджетный и премиум варианты.

Заранее благодарен,
Алексей, Обнинск

Ответ:

К сожалению, быстрая потеря антипригарных свойств характерна для всех сковород с керамическим покрытием, на недорогих изделиях это происходит обычно быстрее из-за меньшей толщины корпуса, вследствие чего сковорода быстрее прогревается.

Оптимальным вариантом в Вашем случае будет сковорода с толстым дном (не менее 4мм, лучше из литого алюминия) с обычным или усиленным (алмазным, титановым, полимер-керамическим и т.д.) антипригарным покрытием. Выбор сковород довольно большой, конкретные варианты и модели сковород с усиленным покрытием можно посмотреть в одной из наших статей - http://potrebitel.posudka.ru/node/334. Сковороды с обычным покрытием будут ощутимо дешевле, в этой нише много интересной продукции российских заводов "Ландскрона" (торговая марка VARI), Нева металл посуда, Алита, Casta, Kukmara.

Посуда с керамическим покрытием завоевывает все больше поклонников. Появившись на полках магазинов всего несколько лет назад, она быстро набрала популярность у значительного количества покупателей. Сегодня в продаже можно найти самые разные керамические сковороды – от вполне доступных до элитных. Однако обилие рекламной информации часто создает ненужный смысловой шум вокруг функциональных свойств керамической посуды и затрудняет покупателям выбор оптимального с точки зрения соотношения цены и качества продукта. В данной статье мы расскажем о том, на что следует обращать внимание при выборе сковороды с керамическим покрытием и какие варианты по какой стоимости предлагаются сегодня в рознице.