КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Здравствуйте, интересует набор посуды из нержавейки хорошего качества. Бюджет до 30 тыс. руб., такую, чтоб можно было мыть в посудомойке, с классическим дизайном (прозрачные крышки желательны). Посоветуйте что-нибудь?

Москва

Ответ:

Вариантов достаточно много, практически всю качественную посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечных машинах. Из конкретных вариантов посмотрите на Zwilling Prime, Tescoma Vision, Silampos Роял Сатин.

Вопрос:

Здравствуйте! Сайт конечно уникальный! Спасибо!
Однако мне не совсем понятно почему дискуссия зачастую ведется между сковород алюминиевых с хорошим покрытием и нержавейки без покрытия? Существуют вообще сковороды из нержавейки с хорошим покрытием? Если да - скажите какая лучше всех.

Влада, Омск

Ответ:

Сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием существуют. Как правило, большинство из них довольно высокого уровня, так как в силу технологических особенностей на нержавеющую сталь наносятся только покрытия среднего и премиального уровня, также, практически все сковороды из нержавеющей стали с покрытием подходят для индукционных плит. По соотношению цены и качества в настоящее время самый интересный вариант - сковороды ИКЕА 365+ с антипригарным покрытием Teflon Platinum. Другие варианты, которые можно рекомендовать - Tefal Jamie Oliver, Rondell Verse.

Вопрос:

Добрый день! Посоветуйте плиз производителя посуды цена-качество (кастрюли, сковороды)

Артем, Красноярск

Ответ:

Сложно ответить на такой общий вопрос. Во-первых в разных ценовых категориях есть свои лидеры, во-вторых, сейчас время, когда из-за колебаний курсов и летнего спада продаж цены на посуду нестабильны и периодически появляются разные интересные предложения с хорошими скидками. Не говоря уже о том, что "качество" понятие многогранное и без конкрентной информации о том, что и как вы будете готовить, ответить невозможно.

Условно, если брать средний сегмент и без привязки к акциям, самые интересные на сегодняшний день по соотношению цены-качества сковороды - ИКЕА 365+, из кастрюль из нержавеющей стали - посуда "Гурман".

Вопрос:

Здравствуйте, очень понравился дизайн и функционал посуды tescoma ultima, подскажите каково качество этой посуды? Безвредна ли она? Понравился набор столовых приборов той же фирмы серия тоскана, поднес магнит, он сразу примагнителся, означает ли это что в наборе используется дешевый вид нерж стали вместо 18/10,? Стоит ли обращать на это внимание?

Алексей, Иваново

Ответ:

Tescoma Ultima - неплохие кастрюли среднего уровня. Оснований для опасения по поводу безопасности нет. Единственный, на наш взгляд, недостаток - довольно высокая цена - если немного добавить, можно приобрести Woll Cencept Pro c аналогичной системой слива и паровыпуска, но более технологичную и "породистую".

Столовые приборы Tescoma Toscana, по информации производителя, производятся из стали 18/10 (т.е. AISI 304) и сильно магнититься не должны, кроме ножей (которые обычно делаются из ферритной стали). Если ложки и вилки имеют ярко выраженные магнитные свойства, значит, Tescoma лукавит.

Сама по себе ферритная сталь AISI 430 часто используется в производстве столовых приборов, она безопасна и у нее есть определенные достоинства - она тверже и менее подвержена царапинам. Но приборы из стали AISI 430 как правило стоят ощутимо дешевле тех, что изготовлены из AISI 304.

Вопрос:

Добрый день.

Николай, Москва

Ответ:

Joseph Joseph - британская марка, одна из самых популярных в мире, наценка за дизайн в ее продукции присутствует, но по европейским меркам эту продукцию вряд ли можно считать очень дорогой по сравнению с другими известными дизайнерскими брендами, скорее она относится к среднему ценовому сегменту. Плюс Joseph Joseph в том, что в отличие от многих европейских брендов, в России эта продукция в настоящее время продается по тем же ценам, что и в Европе. Качество материалов, используемых Joseph Joseph хорошее, вполне европейского уровня.

Вопрос:

Здравствуйте, хочу купить в подарок родителям набор посуды из нержавеющей стали. Интересуют премиальные бренды с хорошим качеством, желательно не изготовленные в Китае.

Москва

Ответ:

По соотношению цены и качества из производимых в Европе лучший выбор - итальянская посуда Silga (есть в наборах и отдельными предметами, что позволяет подобрать нужные предметы). Другой вариант - португальская Silampos Onion (из трехслойного материала нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь), но у данной марки все предметы продаются по отдельности, т.е. набор нужно самим подбирать. Из европейских марок также можно рекомендовать серии Zwilling Prime и Twin Classic, Woll Concept Pro - они производятся в Китае, но качество очень высокое, ничем не хуже европейского.

Вопрос:

Что Вы можете сказать о посуде с керамическим покрытием марки DESSINI? Так мало информации по ней. Производство - Китай.

Павел, Новосибирск

Ответ:

Dessini - недорогая китайская посуда, изготавливается на разных заводах, характеристики у разных сковород могут сильно отличаться. В общем, типичный китайский "кот в мешке". Без крайней нужды вряд ли стоит покупать.

Вопрос:

Интересует жаропрочная посуда из керамики бренда Terre Etoilee, линия Terre a feu. Что можете сказать об этом бренде, помимо того, что это Эльзас, Франция. На вашем прекрасном сайте не нашел упоминания об этой фирме. Также интересует испанская (каталонская) марка GRAUPERA. Информации крайне мало, а продукты на первый взгляд заслуживают внимания.

Михаил, Москва

Ответ:

Terre Etoilee - качественная премиальная посуда из жаропрочной керамики для наплитного использования, альтернатива другим французским маркам - Emile Henry и Revol. По сравнению с более доступной терракотовой керамикой из Италии и Испании (включая Graupera) французская посуда более плотная, меньше впитывает в себя запахи. Достоинство Graupera - доступность по цене при хорошем качестве.

Оба варианта можно рекомендовать как практически идеальный вариант для тушения и томления (хотя и варить в ней тоже при желании можно, но не совсем удобно, так как приходится долго ждать закипания) - керамика довольно долго нагревается, но обладает большой теплоемкостью, превосходя по этому показателю любую металлическую посуду.

Кастрюли обеих марок, Terre Etoilee и Graupera, можно использовать на газовой плите (лучше с рассекателем пламени, но можно и без него, но огонь должен быть минимальным), на стеклокерамике и на обычной электрической плите, в духовке и микроволновке. Для индукции эти варианты не подойдут (только с адаптером).

При пользовании керамической посудой обоих марок нужно быть осторожным и использовать пластиковые или деревянные аксессуары - керамика легко бьется (самые деликатные места - кромки крышки и корпуса), также ее не следует подвергать термошоку (лить на горячую кастрюлю холодную воду).

Вопрос:

Здравствуйте! Потерялась в огромном объеме информации!:-) пожалуйста, помогите выбрать посуду - качественную и удобную в использовании. Не хочется переплачивать за бренды или сомнительные навороты, но и дешевая продукция не нужна. Интересует качество за разумные деньги. Хочу купить:

Анна, Москва

Ответ:

Кастрюлю и ковш можно взять из нержавеющей стали, это будет самый практичный вариант. Из конкретных марок, отличающихся сегодня хорошим соотношением цены и качества в средней категории можно назвать "Гурман" (серии "Профи", Классик", "Элит"), также можете посмотреть Rondell серию Evolution (из трехслойного материала) - этот вариант немного дороже, но тоже интересный.

Сковороды и блинницу можно взять какой-нибудь одной линии - из литого алюминия с хорошим покрытием. Примеры - Vari Cerama (в ассортименте есть сковороды в том числе и со съемной ручкой - для большой сковороды это удобно), Scovo Profi или любой другой вариант с массивным корпусом и хорошим покрытием.

Вопрос:

Добрый день! Спасибо за информативный и очень полезный сайт. Интересует такой вопрос: планирую покупку сковороды, преимущественно для жарки. Интересуют долговечные сковороды с керамическим покрытием средней ценовой категории. Выбор стоит между брендами Кукмара и Деко Гранит. Последние позиционируют своё покрытие как более прочное, так ли это? И что лучше выбрать на сегодняшний день?

Мария, Ставрополь

Ответ:

Если планируете приобрести сковороду именно с керамическим покрытием, то Deco Гранит не подойдет - это сковороды с классическим антипригарным покрытием на основе PTFE. У Kukmara с "керамикой" идет линия "Гармония" - ее можно рекомендовать, но будьте готовы, что со временем антипригарные свойства станут хуже, это свойство всех керамических покрытий. С практической точки зрения цвет внутреннего покрытия предпочтителен более темного оттенка.