КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)
Вопрос:
Увидел в магазине кастрюли MASTER. Интересные с виду. Никогда не слышал об этой марке и вот что нашёл в интернете: gals-posuda.ru/category_149.html. Что скажите о качестве продукции и можно ли доверять написанному?
Владимир, Москва
Ответ:
Master - это посуда китайского производства неплохого качества. Из недостатков можно отметить неказистый дизайн и слишком тонкие стенки корпуса. 0,6мм для посуды уровня выше среднего - это маловато.
Дополнение от нашего эксперта по посуде из нержавеющей стали Ильи Н. Петунова:
Master это прежде все торговая марка принадлежащая группе компаний Guangdong Master Group Co., Ltd., производственные мощности которой находятся в городе Синсин провинции Гуадун.
Под маркой Master посуду продает несколько мелких фирм-импортеров, к которым относится в т.ч. и ООО "ГАЛС". Как и для большинства произведенной в Китае посуды качество продукции достаточно сильно зависит от технических характеристик выбранных импортером и осуществляемого ими контроля качества на самом производстве.
Мелкие импортеры ввозят в основном посуду эконом-класса, на которой можно больше заработать и не способны осуществить действенный контроль качества на самом предприятии-изготовителе. Поэтому качество продукции под торговой маркой Master может быть разным.
Группа Master - неоднократный участник различных выставок в России (Консумэкспо, НouseHold).
Вопрос:
Подскажите про посуду Гурман, российское производство? Там ручки точечно припаяны, это практично? И зеркальный дизайн он же не практичен, постоянно натирать от пятен? Как он ведет себя в посудомоечной машине? О посуде TALLER что скажете?
Людмила, Новосибирск
Ответ:
Ответ:
Посуда "Гурман" производится компанией "ВСМПО-Посуда" в Верхняя Салда Свердловской области. Ручки у этой посуды привариваются - это более практичный вариант по сравнению в ручками на клепках, т.к. вокруг клепок с внутренней стороны не собирается грязь при ручной мойке. В посудомоечной машине ручки на заклепках могут стать проблемой - алюминий заклепок под воздействием сильнодействующих моющих средств может корродировать и давать налет. Пятна образуются и на зеркальной, и на матовой поверхности, но на матовой они не так заметны. У "Гурман" есть линия "Профи" с матовой поверхностью.
TalleR - это посуда китайского производства, качество зависит от конкретной линии. "Гурман" предпочтительнее с любой точки зрения.
Вопрос:
Доброго времени! Подскажите пожалуйста есть ли варианты, под мои критерии поиска универсальной нержавеющей кастрюли на 3 литра, с многослойным корпусом и дном ТРС 5мм и более, чтобы еще был производитель российский. Использовать собираюсь для приготовления супов, каш и тушения овощей. Благодарю за ответ
Юлия, Москва
Ответ:
К сожалению, в России посуда из нержавеющей стали с многослойным корпусом не производится.
Дно и стенки посуды из многослойного металла имеют теплораспределительный слой одинаковой толщины, из тех вариантов, что были у нас на экспертизе, самый толстый теплораспределительный слой был у Woll Concept Pro - 3,7мм - его будет более чем достаточно для комфортного приготовления перечисленных вами блюд. Другой вариант - кастрюли Tupperware, которые имеют трехслойный корпус и плюс еще дополнительное дно со вставкой из алюминия, но цены на эту посуду чрезмерно завышены.
Вопрос:
Подскажите пожалуйста по маркам посуды Queen Ruby, Bayerhoff Elis, Kelli пишут все красиво, а как по практичности и надежности?
Людмила, Новосибирск
Ответ:
Перечисленные марки - это посуда китайского производства, в основном, эконом-класса с соответствующим качеством. Сама по себе любая посуда из нержавеющей стали достаточно практична, но вероятны проблемы с качеством - образование дефектов на внутренней поверхности, течи в местах соединения ручек (на заклепках), оплавление пластиковых деталей ручек и т.д. При использовании дешевой посуды из нержавейки основные неудобства связаны с плохими теплораспределительными свойствами (например, при тушении продукты могут пригорать ко дну).
Вопрос:
Добрый день! Мучаюсь с выбором посуды для индукционной плиты уже целый месяц. Необходимо приобрести 2 кастрюли: 3-4 литра и 1,5-2 литра. Так же необходим сковорода (очень бы хотелось с керамическим покрытием из нержавейки, но не видела такие в продаже). Много фирм есть на рынке, привлекла внимание Regent Inox. Цены для всех вышеперечисленных предметов у данной фирмы не превышают 1500 руб. Могли бы подсказать стоит ли брать настолько дешевую утварь? И в чем отличие кастрюли 3 литра нержавейка с толстым дном за 800 руб от кастрюли 3 литра нержавейка с толстым дном за 3000 руб?
Спасибо!
Татьяна, Ижевск
Ответ:
Качество посуды из нержавеющей стали во-многом определяется толщиной стенок корпуса, толщиной теплораспределительного слоя дна и маркой стали, из которой сделана посуда. Из этих характеристик визуально более-менее можно определить только толщину корпуса. Толщину теплораспределительного слоя можно увидеть только на разрезе, а для определения марки стали нужны лабораторные исследования. Также обычно более качественная посуда более тяжелая, но здесь бывают исключения, когда недобросовестные производители помещают в дно вместо алюминия стальные диски.
Из конкретных образцов посуды, которые можно рекомендовать, можно выделить российскую марку "Гурман" (любую из линий), которая сегодня из-за скачков валютных курсов является наиболее оптимальным по соотношению цены и качества. Также можно смотреть любой из вариантов нашего проекта "Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best" (список участников есть здесь - http://bestcookware.ru/good_quality_good_price) кроме посуды Амет, которая не подходит для индукции и профессиональную посуду европейских марок Pinti Inox, Paderno, BRA.
Сковороды из нержавеющей стали с керамическим покрытием в продаже встречаются - это Green Pan "Стальная серия Жить здорово" или Esprado Freiro.
Вопрос:
Я купила чемоданчик с набором ножей, написано Bachmayr. Именно без буквы е, с рук купили, продавцы рубили этими ножами и бетон и металл, на ножах не осталось ни царапинки. Это китайская подделка? главное, чтобы не фонила!?
Фатима, Бишкек
Ответ:
Да, это китайские ножи. Пропущенная буква особого значения не имеет, так как продукция Bachmayer из того же ряда - дешевая китайская продукция, имитирующая Zepter. По поводу безопасности особых оснований беспокоиться нет.
Вопрос:
Добрый день! Подскажите ,что вы думаете о качестве посуды фирмы Domenik и Waechtersbach. Можно ли использовать посуду этих марок в микроволновой печи??
Светлана Ивантеевка
Ответ:
Domenik - это продукция эконом класса, производится в Китае, торговую марку развивает российская компания "Безант". К недостаткам можно отнести надглазурную деколь. Фарфоровую и керамическую посуду Domenik использовать в СВЧ можно.
Waechtersbach - немецкая марка, принадлежит компании Könitz Porzellan. Это посуда более высокого уровня по сравнению с Domenik, но в ее ассортименте есть продукция разного уровня - и относительно бюджетного, и премиального. В СВЧ ее также можно использовать.
Вопрос:
Здравствуйте! Можно ли узнать ваше мнение о посуде Inoxia турбоиндукция? Соответствует ли качеству этой посуды цена в 900$ за набор Оптима? Спасибо
Ольга, Минск
Ответ:
Inoxia - хорошая качественная посуда итальянского производства. На стоимость сильно влияет то, что она продается по каналу сетевого маркетинга. Цена в 900$ за набор Optima кажется чрезмерно высокой. В качестве альтернативы можете посмотреть посуду другой итальянской марки Silga (цены можно посмотреть здесь - http://technoray.by/silga)
Вопрос:
Здравствуйте! В интернете совсем нет отзывов о чугунных сковородках китайского производства dsu. Инстукция при покупке отсутствовала. Безопасно ли это изделие, а именно пища в ней приготовленная для здоровья? Ведь за долгие постсоветские времена мы привыкли считать, что все китайское вредно.
С уважением,
Анна, Новосибирская обл.
Ответ:
Чугунная посуда из Китая в Россию активно поставляется довольно давно - уже более 10 лет. За это время каких-то особых случаев обнаружения продукции, которая могла бы представлять вред для здоровья, не было. Но однозначный ответ о безопасности могут дать только лабораторные исследования.
Что касается отсутствия инструкции - это нарушение Закона о защите прав потребителей и основание вернуть изделие назад в магазин. Чугунная посуда может быть с покрытием или без - уход и использование в этих случаях будет сильно различаться.
Вопрос:
Здравствуйте.
1. Помогите определиться в выборе кастрюль по количеству и,самое главное,по объему. Хочу заказать в интернете. Семья из 2-х человек. Основной рацион - суп, спагетти, макароны, рис, греча, овощи.
2. Если ли разница по форме кастрюли? Небольшой диаметр,но глубокая; большой диаметр,но неглубокая (одинакового объема).
Заранее спасибо!
Максим, Пермь
Ответ:
В стандартный набор обычно входит 3 кастрюли - маленькая (можно в форме ковша с одной длинной ручкой), объемом 1,5 - 2 литра, используется для варки яиц, каши, картофеля, приготовления соусов, разогрева пищи; средняя - объемом 3 - 4,5 литра для приготовления первых блюд (в кастрюле 3 литра получается примерно 4 - 6 порций супа или борща); большая - объемом 5 - 6 литров, если нужно сварить что-то большого размера (курицу целиком, раков, и т.д.). Но, в принципе, можно обойтись и без большой кастрюли. Средних же кастрюль хорошо иметь как минимум две, лучше разных (для варки и для тушения). Если часто варите макароны и овощи, удобно иметь кастрюлю с крышкой с возможностью слива без дуршлага.
По форме кастрюли бывают низкие (сотейники), средние и высокие. Низкие имеют большую площадь дна и лучше подходят для тушения, так же в них, как правило, можно предварительно обжаривать продукты. Средние кастрюли универсальны, большие используются, как правило, для варки (например, в высоких кастрюлях удобнее варить спагетти). Также корпус кастрюли может быть цилиндрическим, сферическим, в форме "тор" - здесь особой функциональной разницы в приготовлении нет, цилиндрические занимают меньше места при хранении и их можно вкладывать одна в другую.
Другую информацию, связанную с выбором кастрюль из разных материалов, можно найти в статье "Выбираем кастрюлю для варки"