Антипригарная сковорода
Вопрос:
Ищу сковороду общего профиля для ежедневной готовки на газовой плите, диаметром 26см, с антипригарным покрытием. Максимум за 2500р.
Какие модели и материалы стоит смотреть, а какие нет? Покрытие лучше титановое или оно не сильно спасает от износа? Материал корпуса лучше нержавейка, или подойдёт и литой алюминий, раз всё равно сверху антипригарное покрытие?
Или вообще можно взять Икеевскую Оумберлиг с покрытием Teflon Platinum Plus и этого будет достаточно?
Антон, Москва
Ответ:
Титан - это один из материалов, используемых для усиления антипригарных покрытий. Усиленные антипригарные покрытия изнашиваются медленнее по сравнению с ординарными. Свойства покрытия зависят не только от тех материалов, которые входят в его состав, но и от технологии нанесения. Два покрытия с названием "титановое" от разных производителей может в разы отличаться по качеству. При выборе сковороды лучше смотреть на то, чтобы дно было достаточно толстым (это гарантия от возможной деформации + хорошие теплораспределительные свойства) и покрытие было известной марки, функциональные свойства которого можно более-менее уверенно предсказать.
Особой разницы между литыми алюминиевыми и нержавеющими сковородами с антипригарным покрытием нет, износостойкость в любом случае зависит от покрытия. Единственное, у сковород из алюминия сильнее нагреваются стенки - иногда это удобно, иногда - нет.
Сковороды ИКЕА ОУМБЕРЛИГ можно рассматривать - сегодня это лидер по соотношению цены и качества. Из других линий ИКЕА можно рекомендовать ТОКРОЛИГ и ТРОВЭРДИГ.
Вопрос:
Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,стоит ли покупать сковороду Toscana (диаметр 28см) под торговой маркой Atmosphere.Или есть варианты получше в этой ценовой категории? Хотелось бы в пределах 2х тысяч достойную сковороду,для частого и длительного использования .(плита газовая). Заранее спасибо.
Диана , Уфа
Ответ:
Atmosphere Toscana - это литые сковороды китайского производства с усиленным антипригарным покрытием Daikin. Примерный срок службы при нормальном использовании с соблюдением правил эксплуатации - год-два. Из недостатков можно отметить непрактичность - светлое внутреннее покрытие имеет тенденцию менять цвет и на нем хорошо видны царапины и загрязнения. Из альтернатив можете посмотреть сковороды Scovo Profi, Vari Pietra, Биол (любая линия), ИКЕА ТОКРОЛИГ, ТРОВЭРДИГ, ОУМБЕРЛИГ.
Вопрос:
Здравствуйте, подскажите Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, MINERALICA, madina, Чехия, как в эксплуатации? Стоит своих денег сейчас она 1900, на форуме ее хвалят, рекламный ход?
Спасибо
Елена, Москва
Ответ:
Если речь идет о Nadoba MINERALICA, то это китайские сковороды, с китайским же покрытием Pfluon с декоративным каменным эффектом. К достоинствам можно отнести разве что довольно толстое дно (6мм) с возможностью использовать изделие на индукционной плите. Если у вас плита не индукционная, за 1900 рублей можно найти много более интересных альтернатив литых сковород с усиленным "каменным" покрытием - Vari Pietra, Deco Мрамор и Гранит; итальянские Risoli Granito будут немного дороже, но значительно выше классом по сравнению с Nadoba MINERALICA.
Вопрос:
Здравствуйте, нужна сковорода с крышкой, для плиты с стеклокерамикой, почитал что использовать алюминиевые не рекомендуют. Посоветуйте пожалуйста хорошую из среднего сегмента, диаметр 24 см. Приглядывался к фирме Ронделл, но почитав ваш сайт, узнал и об отечественных производителях. Спасибо.
Александр, Томск
Ответ:
Производители стеклокерамических плит не рекомендуют использовать посуду с дном из алюминия без покрытия. Алюминиевые сковороды с покрытым дном использовать можно, также подойдут и любые сковороды для индукции, у них тоже алюминий не соприкасается с поверхностью плиты. Из российской посуды можете посмотреть на сковороды линий Cerama или Pietra торговой марки Vari производства компании "Ландскрона". Приобрести можно в интернете, из сетевых магазинов продукция "Ландскроны" представлена в частности в Ленте.
Сейчас все сковороды имеют стандартные размеры, поэтому с подбором крышки проблем нет - подойдет любая аналогичного диаметра.
Вопрос:
Здравствуйте! Что вы можете сказать о новых антипригарных сковородах НМП серий "Жемчужина" и "каменные" "Карелия" и "Байкал". Выглядят симпатично, цены гуманные, а вот далеко ли они ушли от обычных керамических и "мраморных-гранитных" сковородок массового сегмента. Посоветуете ли взять что-то из этих новинок? Бюджет у меня достаточно ограничен, чтобы ставить эксперименты самой.
Спасибо.
Елена, Рязань
Ответ:
Все три серии - это литая посуда с антипригарным покрытием среднего уровня. Жемчужина имеет светлое покрытие - это не очень практично, так как со временем на нем будут видны загрязнения. Серии "Карелия" или "Байкал" рекомендовать можно.
Вопрос:
На сковороде Нева металл отслоилось и оторвалось антипригарное покрытие (серого цвета). Я так понимаю теперь её можно выбросить? Или есть способ как-то это устранить? Сковороде всего пол года, да и готовил я на ней не часто.
Виталий, Ханты-Мансийск
Ответ:
Сковородой с поврежденным покрытием (если оно не было перегрето) пользоваться можно, но, соответственно, антипригарного эффекта в месте повреждения не будет. В Вашем случае также можно попробовать обратиться на завод (http://www.nmp.ru/index.php/main/contacts/), у вас явно производственный дефект и посуда подлежит замене по гарантии.
Вопрос:
Прочитала ваш обзор антипригарных покрытий. К сожалению не могу разобраться в производителях. Посоветуйте хорошую сковороду (каких производителей посмотреть) для жарки стоимостью до 5х тыс рублей (если есть более дешевые варианты, то буду рада). По обзору понравились покрытия от whitford с максимальными баллами. За мою сумму можно найти что-то с такими покрытиями?
Спасибо!
Дина, Москва
Ответ:
Если с покрытием от Whitford, то оптимальный вариант - российские сковороды VARI Cerama. Это литая посуда с толстым 6-мм дном и топовым покрытием Eclipse. Цена за сковороду 26см со съемной ручкой - 2,2 тыс. рублей (https://www.ulmart.ru/goods/783761).
Вопрос:
Здравствуйте. Что можете сказать хорошего за сковородку TEFAL Tendence Chocolate? Или возможно посоветуете что-нибудь поинтереснее за похожую цену из ассортимента сетевых магазинов (mvideo, eldorado, dns-shop, citilink и т. д.)? Спасибо.
Руслан, Пенза
Ответ:
TEFAL Tendence Chocolate - это сковороды из штампованного алюминия с антипригарным покрытием начального уровня. Срок службы в нормальном режиме при соблюдении правил эксплуатации - от 1 года. При использовании главное - не перегревать такую сковороду, так как корпус довольно тонкий и нагревается быстро и не очень равномерно.
В названных магазинах принципиально лучше вариантов сковород за эту цену нет. Если увеличить сумму, то можно посмотреть на серию Tefal Talet - это уже будет литая посуда с толстым дном 4,5мм и усиленным антипригарным покрытием. Или в "Ленте" до 30 декабря действует акция на сковороды VARI Pietra (по карте "Ленты")- это литые сковороды с толстым 6-мм дном и усиленным антипригарным покрытием Whitford Quantanium, акционные цены начинаются от 1000 рублей за сковороду.
Вопрос:
Добрый день!
Выбираю премиальную (или близкие к тому) кастрюлю и сковородку.
Плита газовая. Хочется максимально здоровые варку + тушение и жарку.
Необязательно один бренд. Как варианты с учетом ваших предыдущих рекомендаций смотрю на Silga или Fissler (в части кастрюль). По сковородкам сложнее - из сравнительной таблицы по свойствам лучше литая с антипригарным премиум класса или среднего.
Подскажите в каждый из вариантов ( кастрюля и сковорода) по одному два варианту. Желательно в скобках с вариантом по оптимальному соотношению цена-качества.
Евгений, Москва
Ответ:
По сковородам можно рекомендовать любую из премиальных немецких марок: Woll (любая серия кроме Just Cook), AMT Gastroguss, BAF Gigant. Из более доступных альтернатив - Risoli Profi/Optima/Fusion. Fissler тоже можете смотреть, но в России цены на посуду этой марки сильно завышены. В среднем сегменте есть сковороды российского производства с очень хорошим соотношением цены-качества: Vari Cerama, Scovo Profi.
Из премиальных кастрюль лидеры по цене-качеству Silga, Woll Concept Pro (эта серия очень хороша для тушения). Топовые линейки Fissler Original Pro и Solea хороши, но очень дороги. В среднем сегменте можно рекомендовать российскую посуду "Гурман", португальскую Silampos (у последней не так давно появилась интересная линия Pro Julia Vysotskaya).
Вопрос:
Здравствуйте, подскажите по посуде tvs mineralia ? как она вообще? стоит ли её покупать ? видел в ашане. имеются в ввиду сковороды, 22, 24 и 26 в диаметре. хотел бы узнать как они вообще по качеству, стоит ли покупать? в чем отличие к примеру от titan granit? ведь это тоже твс, только для рос. рынка. вообщем хотел бы узнать мнение о этих сковородах. спасибо.
Макс, Москва
Ответ:
TVS Mineralia - это недорогая серия посуды, выполненная из штампованного алюминия толщиной 3мм с усиленным антипригарным покрытием собственной марки Quarzotec с декоративным "каменным" эффектом. Толщины корпуса в общем хватает для того, чтобы сковорода не деформировалась, но нагреваться будет довольно быстро и нужно следить, чтобы не было перегрева. Ручка имеет мягкое покрытие soft-touch, снабжена индикатором температуры. Ручка тяжелая, поэтому на сковородах небольшого диаметра сковорода стоит не очень устойчиво. Из более недорогих альтернатив TVS Mineralia можно рассматривать линию Scovo Nature Pan.
TimA (TVS) Titan Granite - это посуда более высокого уровня, толщина дна сковород составляет 7мм, что обеспечивает более плавный и равномерный нагрев. В качестве универсальной сковороды (для жарки и тушения) Titan Granite более интересна, TVS Mineralia хорошо подойдет для быстрой обжарки и приготовления простых блюд вроде яичницы.
