КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, кастрюли из стеклоэмали тестировались ли вами? Которые вы можете о них сказать? В сети в нашла вот этой фирмы посуду Эджери Фуджи Хоро (Ejiry & Fuji Horo). Соответсвует ли цена качеству ?

Спасибо!
С уважением,
Лариса, Москва

Ответ:

Специальных тестов посуды из эмалированной стали у нас не было. В целом, функциональные свойства посуды с эмалевым (стеклоэмалевым, стеклокерамическим) покрытием зависят прежде всего от толщины металла (чем тяжелее кастрюля, тем лучше у нее будут теплораспределительные свойства) и от качества эмалевого покрытия (разные производители используют разные технологии, что влияет на долговечность и стойкость к механическим повреждениям).

Ejiry - это японская торговая марка, основные производственные мощности находятся в Таиланде. Это неплохая посуда с узнаваемым дизайном, но достаточно дорогая. Их других премиальных марок можете еще посмотреть на посуду австрийской компании Riess и чешской Belis.

Вопрос:

Здравствуйте! Благодарю за квалифицированную информацию на вашем сайте! Подскажите пожалуйста, возможно ли выбрать универсальную сковороду, для жарки и тушения, или лучше предпочесть две разные? Пользовалась раньше сковородой фирмы WMF и Нева плюс, но на них быстро появились изъяны покрытия (скорее всего от неправильной эксплуатации).

Карина, Москва

Ответ:

Можно обойтись и одной сковородой. Если важны антипригарные свойства, подойдет сковорода из литого алюминия с топовым покрытием, рассчитанным на использование металлических аксессуаров - у них достаточно высокая устойчивость к царапинам и длительный срок службы, толстый корпус хорош для тушения и томления. До металла такие сковороды при нормальной эксплуатации процарапать практически невозможно. Из вариантов можно посоветовать сковороды AMT, Woll (кроме Just Cook), BAF Gigant NewLine, Swiss Diamond.

Две сковороды - тоже хороший вариант, но более дорогой. Для тушения можно использовать сотейник из эмалированного чугуна (Staub, Le Creuset, Lava) или нержавеющей стали без покрытия (можно с трехслойным корпусом как Woll Concept Pro), а для жарки выбрать антипригарную сковороду с усиленным покрытием либо с толстым дном от 4мм (больше подойдет для жарки мяса), либо с дном 2,5 - 3,5мм (если чаще используете сковороду для быстрой обжарки; один из лучших вариантов по цене-качеству в классе "легких" сковород - Scovo Safari с покрытием, особо устойчивым к царапинам).

Чугунная сковорода для жарки и тушения - не самый оптимальный вариант. Если брать без покрытия, будет требовать много усилий по уходу (мытье, сушка, периодическое прокаливание, удаление впитавшихся запахов и т.д.), если с эмалевым покрытием - антипригарные свойства будут на нулевом уровне.

Вопрос:

Хотелось бы вначале поблагодарить Вас за помощь, за проделанную работу, которая помогает многим людям принять правильное решение при выборе посуды) У меня есть несколько вопросов : 1) Вы делали экспертизу кастрюли Woll Concept интересно какая там толщина стали и теплораспределительного слоя? 2) Что Вы знаете о линии посуды Woll очень похожей на Concept,но значительно дешевле её, продают на амазоне и ибей, да и других магазинах Европы ,вот её номер 1406305 и EAN 5023041279087 ,очень хочется узнать о её технических характеристиках,на чём именно сэкономил производитель?

Денис, Киев

Ответ:

У нас на экспертизе была кастрюля из коллекции Woll Concept Pro. Данное изделие было выполнены из трехслойного материала (нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь общей толщиной 4,5мм, толщина теплораспределительного слоя составляет 3,7мм. Результаты экспертизы опубликованы здесь - http://potrebitel.posudka.ru/woll_concept_pro

У Woll есть еще коллекция Concept (без приставки Pro), которая изготавливается по классической технологии - стенки из нержавеющей стали и капсулированное дно с теплораспределительным слоем. Ее мы не исследовали, по визуальным характеристикам эту посуду можно отнести к категории "средний плюс" (толщина стенок 0,8мм, дна - от 4,5мм. Так как в ней меньше алюминия, и это более простая технология, естественно, что серия Concept будет дешевле трехслойной. Объединяет коллекции дизайнерское решение с крышкой, которая позволяет регулировать выпуск пара и безопасно сливать жидкость без дуршлага.

Помимо коллекций Concept PRO и Concept, у Woll есть еще коллекция Concept Plus - это посуда из литого алюминия с антипригарным покрытием, но с похожим конструктивным решением по крышке.

Вопрос:

Здравствуйте, купила чугунную кастрюлю с крышкой сковородой без покрытия Биол, все сделала по инструкции перед первым использованием, но это ужас, я измучилась ее чистить уже не знаю в какой раз и прокаливать с солью, с маслом, она без конца мажет черным, полотенце даже если ее сухую просто протереть все черное. Могу ли я ее попросту сдать продавцу, потому как ждать неведанного дня когда это закончится просто надоело. Разочарована покупкой.

Ирина, Калач-на-дону

Ответ:

К сожалению, такова особенность чугунной посуды - она время от времени может пачкаться. Это касается как новой посуды с заводской прокалкой, так и уже посуды, которая долго находится в использовании. Самый простой и радикальный способ избавиться от черноты - зачистить поверхность с помощью какого-нибудь абразива (например, дрелью с насадкой-кордщеткой), пока чугун не станет серым, затем сковороду промыть холодной водой, высушить и прокалить растительным маслом в духовке. Особенности использования и ухода за чугунной посудой без покрытия можно посмотреть в нашей статье Тест. Чугунная сковорода-сотейник Lodge

По поводу возврата - здесь все на усмотрение магазина, пойдет ли он вам навстречу, т.к. заводского брака здесь нет, а посуду, которая была в использовании, назад уже не принимают.

Вопрос:

В "Ленте" началась акция на посуду Fontignac. Что скажете о качестве и цене? Можете ее рекомендовать?

Алина, Санкт-Петербург

Ответ:

Как и в случаях со многими другими подобными акциями, марка Fontignac здесь используется в качестве привлечения внимания, сама посуда производится на сторонних предприятиях по заказу организаторов акции. Что касается соотношения качества и цены, то по жаропрочной керамике Fontignac предложение достаточно интересное. Производится посуда на заводе Cerages в Португалии, качество европейского уровня.

Чугунная посуда Fontignac производится в Китае, акционная цена примерно соответствует среднерыночному предложению. Качество без особых нареканий, эмалированное покрытие внутри черного цвета. Если дизайн нравится, то можно приобрести, при покупке нужно внимательно проверять внутреннюю поверхность - на темном фоне дефекты видны не очень хорошо. Сковорода-гриль также имеет эмалевое покрытие.

Вопрос:

Добрый день!

Елена, Москва

Ответ:

Да, Lodge - качественные и безопасные (при правильном использовании и уходе) сковороды из чугуна. Посуда без покрытия данной марки производится в США. Мы делали тест сотейника LODGE, материал можно посмотреть здесь - http://potrebitel.posudka.ru/node/1474.

Savasan - эмалированная посуда турецкого производства, уровень средний и средний +. Вполне качественная и безопасная посуда, при выборе обращайте внимание на внутреннюю поверхность посуды - на ней не должно быть дефектов (пузырьков, точек, наплывов и т.д).

По интернет-магазинам, к сожалению, у нас нет системы регулярного сбора информации, чтобы кого-то рекомендовать.

Вопрос:

Здравствуйте! Выбираю свой первый набор кастрюль из нержавеющей стали (необходимый объем 1,5/2,5/3,5-4,5 л.).По характеристикам поняла что оптимальное для меня соотношение цена/качество - у посуды "Гурман", но у них мне совсем не нравится дизайн (слишком простенькие крышки без каких-либо отверстий, и чересчур зеркальная поверхность кастрюль - хотелось бы наличие матовых элементов для практичности).

Ксения, Рязань

Ответ:

Из альтернатив "Гурману" можете посмотреть что-нибудь из ассортимента португальской марки Silampos (кроме недорогих линеек Europa, Low Cost), Tescoma линии President, Ultima, Vision.

Вопрос:

Здравствуйте.

Заранее спасибо за ответ.

Ответ:

1. Контейнеры ФЁРТРОЛИГ выполнены из жаростойкого стекла, крышки - из полипропилена. Оснований для сомнений в безопасности нет.

2. Все виды антипригарных покрытий сковород сделаны на основе PTFE. Это химически инертный материал, он не взаимодействует с продуктами.

3. К сожалению, непонятно, какая именно блинная сковорода Rondell имелась в виду. В блинных сковородах с антипригарным покрытием нужно обращать внимание на толщину дна (чем толще, тем более плавный нагрев и меньше риск перегрева) и покрытие (лучше, если это будет известная марка усиленного покрытия).

4. Сковорода ИКЕА ОУМБЕРЛИГ имеет антипригарное покрытие Teflon Platinum Plus, это одно из лучших топовых покрытий. Срок службы при регулярном и аккуратном использовании - от 2-х лет. Хранить приготовленную пищу непродолжительное время в такой посуде можно.

5. Мы не делали экспертизу посуды Konig Egoist, производитель марку стали не декларирует.

6. REGENT INOX 93-STv-02 выше классом по сравнению с 93-CU-02. Толще сталь, из которой сделан корпус, толще теплораспределительный слой дна, более дорогая фурнитура.

7. Kuchenland Silver stone - посуда уровня средний+, без особых недостатков, с интересным дизайном, подойдет для повседневного использования. Если нравится, можете приобрести.

Вопрос:

Здравствуйте. Стоит ли надеяться на экологичность и долговечность антипригарного покрытия сковороды икеа 365+ 28см? Заранее спасибо за ответ.

Мария, Санкт-Петербург

Ответ:

В сковородах ИКЕА 365+ используется антипригарное покрытие Teflon Professional. Это одно из лучших в мире покрытий. При соблюдении правил эксплуатации данная посуда служит не один год, оснований сомневаться в безопасности покрытия нет.

Вопрос:

Давно читал у вас: Роспотребнадзор установил, что посуда Haus Muller опасна для здоровья человека, ее продажа официально запрещена на территории РФ.

Александр Р. Москва

Ответ:

С 2010 года, когда была эта история, очень много поменялось, в том числе и функции Роспотребнадзора и порядок проверки ввозимой посуды (вместо сертификации теперь введена процедура добровольного декларирования). Если говорить в целом, то государство практически полностью устранилось из сферы надзора за безопасностью ввозимой посуды и факты проверок посуды и обнаружения вредной продукции появляются крайне редко.

Что касается рекламы Haus Muller на нашем сайте, то вы наверное имеете в виду контекстную рекламу Яндекс. Здесь мы не влияем на показ объявлений, алгоритм сам выбирает ту рекламу, которая релевантна поисковым запросам того или иного пользователя (разные люди видят разную контекстную рекламу на нашем сайте).