Посуда из эмалированной стали

Вопрос:

Здравствуйте! Летом 2017 года приобрела набор из четырёх кастрюль Vitross. Привлекли они меня ярким, красочным дизайном, прозрачными стеклянными крышками и красивой формой, а также тем, что имели железные прочно закреплённые ручки и толстое дно. Как уверяли меня продавщицы, преимуществом этих кастрюль было то, что в них можно было даже обжаривать лук, не опасаясь, что он подгорит. В процессе приготовления блюд очень удобно, когда не надо делать этого на отдельной сковородке. В общем, покупкой я была очень довольна. Красовались мои кастрюли на полках, радуя взгляд и дожидаясь своего часа. Наконец, вчера понадобилась большая пятилитровая, чтобы отварить в ней свиную рульку. Варила по рецепту 3 часа на медленном огне. После дала бульону остыть и слила его. Стала осторожно мыть кастрюлю мягкой губкой с помощью геля для посуды и почувствовала, что частично соскочил защитный ободок из нержавейки. Появился зазор. И сколько я ни старалась вернуть его на место, слегка прижимая его сверху, ничего не получалось. Вскоре он целиком отделился от кастрюли. Ничего подобного никогда не видела, хотя в меня есть посуда с ободками, которую годами использую. А тут сразу после первого применения. Жутко расстроилась. Что же делать? Могу ли я расчитывать на замену кастрюли, ведь чека у меня, естественно, не сохранилось и посуда уже была использована. Но это же явный брак. Я даже согласна поменять её на другую и по цвету и по рисунку. Что вы мне посоветуете? Заранее благодарю да ответ.

Натела, Тбилиси

Ответ:

Да, вы правы, у вас заводской брак и это основание для возврата или обмена изделия. Попробуйте обратиться в магазин без чека, если откажут, напишите производителю, он должен решать такие проблемы - http://rusposuda.ru/contacts/.

Вопрос:

Здравствуйте! Я купила (ориентируясь на советы сайта)эмалированную 5-литровую кастрюлю марки Интерос (Турция) с металлическим ободком по краю. Буквально, в первое же использование кастрюли из-под ободка практически по всей окружности во время варки стала вытекать жидкость ржавого цвета, попадая в еду. Что это и можно ли пользоваться такой посудой? Считается ли это дефектом, можно ли вернуть кастрюлю в магазин, ведь ее уже использовали? Спасибо за ответ. P.S. Коллектив такого полезного и очень нужного нам, потребителям, сайта - С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Надежда, Минусинск

Ответ:

Да, появление посторонних подтеков из-под ободка эмалированной посуды - это производственный дефект, нарушено качество установки ободка из нержавеющей стали. То, что вы пользовались кастрюлей, не имеет значения, по закону о защите прав потребителей в случае проблем с качеством товар подлежит возврату или обмену. Если вдруг с возвратом возникнут проблемы, можете обратиться к официальному представителю в РФ -
http://interos-posuda.ru.

Вопрос:

Добрый день.

Екатерина, Санкт -Петербург

Ответ:

Действующий ГОСТ на посуду из эмалированной стали не допускает нарушений покровной эмали и обнажение грунтовой эмали на внутренней поверхности кастрюль. Так как грунтовая эмаль (она как раз и имеет черный цвет) не предназначена для контакта с пищевыми продуктами, пользоваться посудой с черными точками на внутренней поверхнсоти не рекомендуется. Если вокруг точек образуется ржавчина, это еще более тревожный сигнал, т.к. возможен еще и контакт стали с пищей.

Вопрос:

Добрый день! Выбираю кастрюли... Сейчас пользуюсь эмалированными, хотела заменить, но прочитала Вашу статью про вредную эмаль из Китая и теперь как-то страшно... Плита газовая. В эмалированных нравится, что внутри цвет белый, видно цвет еды. Из металла что-то не очень нравятся кастрюли или я что-то в них не понимаю. Керамику вроде бы для газа не рекомендуют. Подскажите проверенного производителя или дом=стойную альтернативу. Спасибо!

Наталья, Москва

Ответ:

Качественную эмалированную посуду в средней категории выпускают череповецкий и лысьвенский заводы под торговыми марками Vitross и Elros. Также широко представлена в продаже сербская эмаль Metrot. В премиальном сегменте можете посмотреть на австрийскую посуду Riess или немецкую Schwerter Email.

Керамические кастрюли для газовой плиты бывают (Emile Henry, Revol, Ceraflame). Но у этой посуды есть особенность - она достаточно долго нагревается и хорошо держит тепло, соответственно, жаропрочная керамика очень хорошо подходит для тушения и томления, но если надо сварить, например, макароны, это не очень удобно.

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите про фирму К BK COOKWARE FORTALIT С КРЫШКОЙ, 24 СМ пишут,что производство Голландия, на сколько она стоит этих денег (в Мосхозторге), какое качество, и можно ли сравнивать с фирмой riess.

С уважением
Елена, Москва

Ответ:

BK Cookware действительно голландская компания, но собственного производства эмалированной посуды у нее нет, она производится под заказ немецким заводом Omeras (этот завод имеет собственную торговую марку Schwerter-Email). Качество продукции очень хорошее. В Мосхозторге продукция BK Cookware продается по неплохим ценами,
сопоставимыми с европейскими.

Вопрос:

Эмалированная посуда (Витросс) гудит на индукционной плите - негромко, но слышно. Опасаюсь, что что это разрушительно действует на эмаль. Пока (полгода) последствий не видно, но насколько хватит?

Александр Р., Москва

Ответ:

Если гудит только Vitross, а с другой посудой проблем нет, причина скорее всего не в идеальном прилегании дна посуды к поверхности плиты. Ничего страшного в этом нет, с эмалью от вибрации ничего случится не должно.

Вопрос:

Здравствуйте, подскажите пожалуйста КАСТРЮЛЯ SSW BLACK TIGER С КРЫШКОЙ ЭМАЛИРОВАННАЯ 1,9 Л 672546 Производитель SSW, Берлин, какое качество? нужно для газовой плиты. Цена 1200руб, стоит ли она этих денег? Кто ее производит на самом деле. Уступает ли данная фирма, фирме riess? Цена riess в пять раз выше? А как качество?

С уважением
Елена, Москва

Ответ:

SSW Berlin - это немецкая компания, которая специализируется на поставках посуды из Китая. В принципе, уровень качества относительно неплохой, продукция поставляется на европейский рынок. Но Riess, конечно, уровнем сильно выше. Если не хочется переплачивать, посмотрите эмалированную посуду российских марок Vitross или Elros, у них соотношение цены-качества будет лучше чем у SSW.

И при покупке эмалированной посуды всегда не лишним будет тщательный осмотр изделия (не должно быть трещинок, точек, сколов, раковин, пузырьков и т.д.), вне зависимости от качества и технических характеристик, эмаль боится механических воздействий и при транспортировке может повредиться.

Вопрос:

Здравствуйте. Нам нужны кастрюли из нержавеющей стали и эмалированные, бюджетный ценовой сегмент, но хотелось бы качественную посуду.

Ольга, Москва

Ответ:

С эмалированными кастрюлями проще - даже за 600-700 рублей (за кастрюлю объемом около 3л) можно приобрести продукцию достойного качества. Смотреть можно продукцию российских марок "Лысьвенские эмали", "Стальэмаль", магниторогской "Эмали", турецкой Interos, сербской Metrot. Самые дешевые варианты т.н. "безободковой" посуды лучше не покупать - они делаются из тонкой стали, и это не очень удобно, т.к. при варке ко дну могут прилипать макароны, подгорать картошка и другие овощи, которые тонут в воде.

С кастрюлями из нержавеющей стали сложнее, низкая стоимость здесь достигается за счет экономии на марке стали, на толщине теплораспределительного слоя и стенок корпуса. Дешевле 1 тыс. рублей кастрюли из нержавеющей стали в принципе смотреть не стоит, более-менее интересные варианты начинаются от 1,5 за кастрюлю объемом около 3л. - это российская посуда "Амет" (серии "Славяна", "Классика-Прима"), белорусская "Кухар" (серии "Лотос" и "Магнолия").

Вопрос:

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, имеется кастрюля фирмы Silit Silargran в процессе использования на эмалированном покрытие появилась царапина глубиной меньше 1/10 мм, т.е. глазом хорошо видна и ногтем цепляется, но до металла основания не доходит. можно ли пользоваться этой кастрюлей? И вообще, когда стоит прекратить пользовать эмалированной посудой, при какой глубине повреждения ( скол, царапина, потертость эмали) нужно выкидывать посуду с эмалью? Я знаю, что очень многие используют эмалированную посуду с затертой эмалью, полированный слой эмали сошел,но основание ещё не показалось - это посуда тоже вредна? Спасибо большое за полезный и познавательный сайт!

Юлия, Москва

Ответ:

Не следует пользоваться эмалированной посудой со сколами эмали до металла или если повреждения сильно обнажают грунтовый слой. Незначительные царапины опасности не представляют, небольшие потертости тоже. Но если в процессе эксплуатации внутренняя поверхность потеряла гладкость и стала шершавой, такой посудой лучше не пользоваться - при разрушении эмалевого слоя его частицы могут в большом количестве в пищу.

Вопрос:

Подскажите, пожалуйста, стоит ли брать эмалированные кастрюли Gotoff, если важно сочетание цены и качества посуды? Это турецкая посуда (на разных сайтах встречала Китай, Турцию и др.)? Не хуже ли они той же посуды Metrot и Interos?

Ольга Красногорск, МО

Ответ:

Gotoff - это торговая марка, принадлежащая оптовой компании "ОптТоргСоюз". Продукция производится в разных странах на разных заводах. Турецкую эмалированную посуду Gotoff рассматривать можно, в целом качество неплохое, но конкретные параметры зависят от конкретной модели (также как у Metrot и Interos). Покупать лучше в обычном магазине или в интернете, но с оплатой после доставки, чтобы была возможность осмотреть товар - эмаль на посуде часто повреждается в процессе доставки от завода до покупателя, а пользоваться посудой с поврежденной эмалью нельзя.