Посуда из нержавеющей стали
Вопрос:
Добрый день!
Я в восторге от Вашего сайта!
Хотелось бы приобрести качественную надежную посуду!
Качество на первом месте перед ценой, но не хотелось бы переплачивать исключительно за бренд, на первом месте именно характеристики. Интересует сковорода для гриля, хотелось бы жарить стейки и овощи без прилипания продуктов, и чтобы не использовать уйму масла.
Прочитала, что рекомендуете БИОЛ, на сайте так же нашла статью о сковороде Stoneline, еще сама читала отзывы о TimA. У подруги блинная сковорода Кукмара - она ее хвалит, может этой фирмы что-то посмотреть. Не могу определиться между ними.
Так же вопрос касается сотейника. Примерный вариант частого использования это жарка и тушение картофеля, грибов, говядины или оленины, тушение капусты с мясом. Что лучше выбрать? прочитала кучу отзывов о разных покрытиях,но информации много, так и не могу уложить в голове что лучше, готова потратить и 10 тысяч и 3 тысячи, главное функционал, долговечность.
По нержавеющей стали, тоже выбираю между WMF и Гурман, хотелось бы, чтобы не нагревались ручки, и крышки выдерживали поток пара кипящей воды (все время вода выливается на плиту, так как отверстия под пар маленькие) Что лучше взять? Может быть какие-то другие марки? Интересует так же можно ли все это мыть в посудомоечной машине?
Дарья, Красноярск
Ответ:
Из сковород-грилей с антипригарным покрытием хорошее соотношение цены-качества в среднем сегменте имеют сковороды "БИОЛ", VARI Pietra; Kukmara также можно рассматривать, но у этого производителя нет сковород-гриль квадратной формы (они сильно удобнее, так как при сопоставимом размере на них больше помещается).
Из сковород европейского производства можете посмотреть на сковороды-гриль Risoli (серии Granito, Optima Forno, Fusion Steel) и TimA Art Granite (производятся TVS) и TimA ШЕФ (производятся заводом БИОЛ).
Из этих ассортимента этих же серий можете посмотреть и сотейник.
По посуде из нержавеющей стали можете посмотреть те модели посуды, где есть возможность регулировать выход пара. Например, Rondell Eskell. Это посуда среднего уровня, но с расширенной функциональностью - позволяет сливать воду без дуршлага и регулировать интенсивность кипения поворотом крышки. По поводу нагрева ручек у всех более-менее качественных кастрюль ручки от корпуса не нагреваются, поэтому нужно лишь следить, чтобы пламя не выходило за дно кастрюли.
Вопрос:
Добрый день! Не могу определиться с выбором посуды и сковороды, не могли бы вы помочь, уж очень много фирм и глаза просто разбегаются. Плита стеклокерамика. Нужно 2-3 кастрюли (в основном варю овощи, каши, макароны и хотелось бы тушить курицу) и сковорода для жарки (в основном жарю яйца, картофель). Бюджет - планирую вложиться максимум до 70 долларов за кастрюлю. Спасибо большое за советы и этот прекрасный сайт! :)
Ира, Лондон
Ответ:
Посмотрите посуду марки Stellar, либо серию 7000, либо кастрюли из трехслойной стали серии Stellar James Martin Lamina (отлично подойдут для варки и тушения) и сковороду с антипригарным покрытием Stellar James Martin. На www.amazon.co.uk есть интересные варианты с хорошими скидками.
Вопрос:
Добрый день, никак не могу определится с посудой
Подскажите что выбрать Гурман, WMF или zwilling ? бюджет 15 тыс на 5 кастрюлек из нержавейки (одна из них ковш, предпочтительно стеклянные крышки)
Приобрела в аутлете WMF серии Provance 5 предметов по цене 16 тыс руб, но меня очень беспокоят крышки в этой посуде, нашла на амазоне кучу негативных отзывов о том, что туда попадает вода, если мыть в посудомойке, поэтому думаю вернуть этот набор. Сейчас в одном магазине есть акция, и я смогу приобрести zwilling joy из 4х предметов за 9 тыс руб. Стоит ли покупать псевдо германию (так как я думаю, что производят ее в китае) или лучше купить российский Гурман? Или стоит обратить внимание на других производителей? Заранее спасибо!
Юлия Москва
Ответ:
По техническим характеристикам (толщине теплораспределительного слоя дна и толщине стенок корпуса) посуда Гурман будет лучше, чем Zwilling Joy и WMF Provence Plus. У серии "Гурман Стекло" крышки безободковые, их проще мыть. А вообще, крышки из нержавеющей стали в принципе практичнее стеклянных - они легче, не бьются, проще отмываются, отражают тепло внутрь кастрюли и сокращают время закипания воды.
По поводу WMF Provence Plus и проблемы с водой под крышками - возможно это происходит из-за того, что немного ослабло крепление кнопки и будет достаточно подтянуть болт для восстановления герметичности.
Вопрос:
Купила кастрюлю ОУМБЕРЛИГ и два аксесуара к ней: для приготовления овощей на пару и для варки макарон СТАБИЛА. Не смогла найти ни в паспорте к товару, ни в интернете из какой марки нержавеющей стали они изготовлены. Нет ли вредных металлов в её составе. Не выделяются ли вредные соединения при нагреве и варке. Смущает зеркальный блеск. Нашла в описании на каком-то сайте " ВНУТРЕННЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ КАСТРЮЛИ ИЗ АЛЮМИНИЯ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЯТЬСЯ ТЕПЛУ..." Не понятно, простите, давно всем известно, что алюминиевая посуда вредна. Хотелось бы узнать поподробнее о качестве кастрюли и аксессуаров, на которых я собралась готовить еду своим детям. Спасибо заранее.
Ирина, Никосия. Кипр
Ответ:
Кастрюля ИКЕА ОУМБЕРЛИГ (равно как и аксессуары СТАБИЛЬ) изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 430. Это недорогая ферритная сталь, главным недостатком которой является низкая устойчивость к коррозии и повышенная миграция оксида железа, из-за чего она плохо подходит для хранения приготовленных продуктов в холодильнике, о чем производитель предупреждает в инструкции: "Посуда предназначена только для приготовления пищи, но не для её хранения. Пища, которая долгое время находилась в кухонной утвари, может испортить её поверхность и приобрести металлический привкус". (http://www.ikea.com/ru/ru/manuals/oumberlig-kastrula-s-kryskoj__AA-10876...). Новая редакция действующего в России ГОСТа на нержавеющую сталь (носит рекомендательный характер) допускает использование стали AISI 430 только для производства частей, не контактирующих с пищей - http://posudka.ru/node/21864.
Алюминий в кастрюле присутствует внутри капсулы дна, обеспечивая равномерное распределение тепла, непосредственно с пищей он не контактирует.
Вопрос:
Подскажите, пожалуйста, куда можно отдать на экспертизу о соответствии качества товара чайник из нержавеющей стали (не электрический)? Мне сказали, что это должна быть лаборатория.
Анна, Москва
Ответ:
Попробуйте обратиться в испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» - http://www.mossanexpert.ru/laboratornyy-tsentr/index.php. Там можно провести экспертизу и получить консультацию по защите прав потребителей.
Вопрос:
Здравствуйте!
Посоветуйте пожалуйста хорошие кастрюли не-китайского производства. В магазинах, куда не придёшь, сплошь Китай. Аметовские знаю, не очень нравятся по внешним признакам и качеству. Есть ли какие-нибудь альтернативы?
Антон
Ответ:
В среднем сегменте из российских марок можете еще посмотреть на "Гурман", из зарубежных - на португальский Silampos, бразильскую Tramontina, турецкую Korkmaz.
Вопрос:
Здравствуйте. Очень понравилась посуда Рондел Винтаж. Скажите пожалуйста, действительно ли здесь заявленная сталь 304, толщина дна - 6.4 а стенки - 0,7. И хотелрсь бы конечно узнать в этой серии деньги берут за дизайн, или же она ничем особо не отличается от других серий. Спасибо.
Елена, Армавир
Ответ:
Посуда Rondell Vitage производится из нержавеющей стали марки AISI304, содержание хрома и никеля - 18/8. Толщина стенки соответствует заявленной, толщина дна 2,6мм - по центру, 5,1мм - по краю, толщина теплораспределительного слоя - 1,5мм и 4мм соответственно. Сильный перепад по центру дна обусловлен тем, что логотип наносится методом штамповки, и под ним дно получается сильно тоньше (это характерно для все посуды из нержавеющей стали Rondell).
По поводу стоимости трудно комментировать, так как сейчас цены в разных местах на эту посуду сильно отличаются. Например, на сегодняшний день в магазинах "Юлмарт" на набор посуды из 3-х предметов (две кастрюли и ковш) Rondell Vintage действует цена 6 тыс. рублей - это довольно привлекательный вариант.
Вопрос:
Здравствуйте! Вчера купила набор посуды (кастрюли) Bekker de Luxe. Ручки у них стальные в комбинации с бакелитом. И только дома обратила внимание, что болты, скрепляющие бакелит и сталь уже со ржавчиной.Теперь у меня подозрения в качестве посуды. Написано, что изготовитель - Германия, страна-производитель КНР, по штрих-коду - Азербайджан. Номер марки стали - 18/10, трехзначного номера я не нашла. Что Вы можете сказать о предполагаемом качестве этой посуды? Ржавчина меня смущает, могут ли на качественной посуде быть ржавые болты? Спасибо.
Ольга, Татарстан, Нурлат
Ответ:
Bekker - это типичная псевдоевропейская марка, к Германии она не имеет никакого отношения. Посуда из нержавеющей стали производится в Китае. Достоверность информации, представленную производителем, трудно комментировать без экспертизы, так как Bekker'у свойственно сильно приукрашивать достоинства своей продукции. Использование болтов, выполненных из стали, не устойчивой к коррозии - это, конечно, не показатель качественной посуды, а следствие того, что китайский производитель решил сэкономить на такой мелочи. В общем, это фактически производственный брак и основание для возврата.
Вопрос:
Здравствуйте! Кастрюля из нержавейки фирмы gipfel, после пары раз использования, на дне, покрылась радужными пятнами.Не опасно ли в ней готовить. Варю кашу ребенку в ней. И можно ли в ней хранить приготовленную еду в холодильнике. Спасибо)
Елена, Москва
Ответ:
Радужные пятна практически всегда появляются на новой посуде из нержавеющей стали. На безопасность и функциональные свойства они не влияют, со временем проходят сами, либо их можно удалить раствором лимонной или уксусной кислоты.
По поводу хранения - зависит от марки стали. Например, в посуде из нержавеющей стали марки AISI 304 хранить пищу в течение нескольких дней можно без проблем, сталь AISI 430 для этого подходит хуже - продукты, содержащие кислоты, в ней быстро портятся, меняется их цвет и появляется посторонний привкус. Вообще для хранения лучше использовать стеклянную или эмалированную посуду.
Вопрос:
Дайте пожалуйста оценку посуде марки BANQUET. Настораживает то, что посуда производится в Китае. Купили термос с металлической колбой, набор стеклянных салатников, и теперь не знаем оставлять или делать возврат. И еще одна просьба. Можно ли составить список посуды из нержавеющей стали от хорошего среднего уровня до самой лучшей. Конечно доступной для покупки.
Анна, Украина, Хмельницкий
Ответ:
BANQUET (полное наименование марки "BANQUET FOR YOUR HOME") принадлежит чешской компании VETRO-PLUS a.s., производится продукция в основном в Китае. Посуда ориентирована на покупателей из Восточной Европы, сегмент - от эконома до среднего. Качество можно оценивать только применительно к конкретной модели, в той же нержавеющей стали есть как совсем дешевые наборы вроде BANQUET Glory с очень бедными характеристиками, так и вполне приличные серии вроде Cassida.
Список по нержавеющей посуде составить сложно, так как у одних и тех же марок может быть посуда совершенно разного уровня. Список европейских марок с устойчивой репутаций можно найти в нашем разделе "Бренды".
