КОНФЕРЕНЦИЯ (FAQ)

Вопрос:

Здравствуйте. Какую купить посуду из нержавеющей стали 18/10 с толстым дном от 10мм-15мм и толстыми стенками1мм-2мм. Кастрюли, сковороды, сотейники.

Спасибо.

Марина, Анапа

Ответ:

10 мм толщину дна мы не встречали, из серий посуды с самыми толстыми стенками и дном можете посмотреть на Silga (результаты экспертизы есть в статье https://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa), Fissler Origina Profi, Zepter.

Вопрос:

Добрый день, купила скороварку SILAMPOS на 12 л, в описании на сайте стояла как нержавейка. на самом деле алюминий. Насколько безопасен алюминий в данном случае?

Ксения Мурманск

Ответ:

При использовании в соответствии с правилами эксплуатации алюминиевые скороварки SILAMPOS безопасны. В отличие от нержавеющих скороварок, в алюминиевых нельзя хранить приготовленную пищу, мыть их нужно вручную, они не подходят для индукции. Рабочее и максимальное давление у них такое же, как у аналогов из нержавеющей стали.

Вопрос:

Добрый день! Озадачился сковородками для индукции, но чугун отпадает в силу своего веса и моего возраста. Что порекомендуете? И да, адаптеры "ругают" по понятным причинам. Подскажите - куда смотреть? Большое спасибо!

Владимир, Ростов на Дону

Ответ:

Если без покрытия, то сковороды из углеродистой стали - неплохая альтернатива чугуну, они полегче. Можно посмотреть марки De Buyer, Matfer, Paderno, Pintiinox.

Если алюминиевые с покрытием, то серии с индукционным дном есть у многих отечественных производителей: литые "Нева металл посуда" (например, серия "Алтай индукционная", Kukmara (Granit Ultra Induction), VARI (Magneto), штампованные "Калитва" (Future) и Scovo (Magnetic).

Вопрос:

Добрый день, подскажите пожалуйста какого производителя выбрать, выбирая безопасную силиконовую форму? Заранее спасибо

Каспийск

Ответ:

Есть хорошие формы российского производства "ХОРС", из импортных можете посмотреть на Silikomart или Lekue.

Вопрос:

Здравствуйте!

Татьяна, Москва

Ответ:

Zenker - неплохие немецкие формы с достаточно качественными покрытиями от ILAG и Teflon. Но при регулярном использовании рассчитывать на пять лет сохранения антипригарных свойств не стоит. Заявленная гарантия особого значения не имеет - она не распространяется на "износ, вызванный естественным использованием" (условия гарантии есть на официальном сайте - https://www.zenker-backformen.de/en/service/garantie/).

На линии Mojave используется покрытие ILAG Premium, по характеристикам оно получше младших версий.

Вопрос:

Добрый день! Приобрела кастрюлю barazzoni «престиж», хотела пополнить коллекцию, но прочла, что нежелательно долго хранить пищу в ней. И хорошая ли данная посуда или лучше silapoms? И какая серия?

Ксения, Ростов-на-Дону

Ответ:

Посуда из нержавеющей стали Barazzoni подходит для хранения пищи (http://www.barazzoni.it/article/10/pentolame-acciaio). Silampos использует сталь такой же марки AISI 304, в плане хранения отличий не будет. Обе компании производят качественную посуду, но у разных линий есть свои особенности.

Вопрос:

Добрый день!

Марина, Москва

Ответ:

Все перечисленные сковороды имеют антипригарные покрытия с усилением, срок службы при аккуратном обращении - от 2 лет. Самое толстое дно - у Risoli Granito - 6мм, будет дольше нагреваться и остывать, меньше риск перегреть). Самое тонкое дно - 3,3мм - у TVS Virtus , сковорода будет удобнее для быстрой обжарки. Плюс сковород ИКЕА, помимо цены, - стальные ручки, можно при необходимости использовать в духовке.

Вопрос:

Добрый день. Рассматриваю к покупке набор кастрюль и сотейник фирмы Gipfel, серии Genesis. Прошу, прокомментируйте качество этой серии. Заявлена толщина дна 10 мм. Спасибо

Наталья, Москва

Ответ:

К сожалению, серии Gipfel Genesis у нас на экспертизе не было, поэтому подтвердить заявленные продавцов характеристики мы не можем. В одних местах указана толщина дна 10мм, в других - 6мм. Но в любом случае дно толстое, хорошо подойдет для тушения и томления. Из альтернатив можете посмотреть на итальянскую посуду Silga, была у нас на экспертизе (https://potrebitel.posudka.ru/bestcookware_silga_ecologa) и примерно в этой же ценовой категории.

Вопрос:

Как по качеству набор кастрюль Rondell concept, можно их покупать для дома для готовки на каждый день

Айгул, Алматы

Ответ:

По сегодняшним меркам Rondell Konzept можно отнести к сегменту "средний минус" - дно и стенки тонковаты, но готовить можно. Крепление ручек на клепках, но силиконовые накладки решают проблему перегрева. У нас на экспертизе была коллекция Rondell Flamme с сопоставимыми техническими характеристиками - https://potrebitel.posudka.ru/node/367

Вопрос:

Здравствуйте, какие китайские производители делают качественную чугунную посуду с глянцевым покрытием внутри? В том числе качество как у знаменитых европейских брендов и с высокой ценой и бюджетной. Спасибо

Нина, Калининград

Ответ:

Марок эмалированной чугунной посуды из Китая у нас сейчас не так много, смотреть можно любые, желательно вживую - чтобы не было сколов или дефектов эмалевого покрытия. Бюджетные марки: Myron Cook, Mallony. Из более дорогих вариантов - BergHOFF, Rondell.