Антипригарная сковорода

"Гардарика" - российская марка посуды, выпускается "Юго-Западной Торговой Компанией" с 2016 года, завод находится в Белгороде. Серия "Премьера" - это литые сковороды с толщиной дна 5мм и усиленным антипригарным покрытием среднего уровня Greblon C2+ от немецкого разработчика Weilburger Coatings. Цена со скидкой 30% (действует на всю кухонную посуду до 31 января 2020 года) в сети "Магните Косметик": 664 рубля за d24 см, 693 руб. - за d28см. Хорошие российские литые сковороды по цене недорогих штампованных.

posudka.ru в Instagram

В коллекцию самых доступных сковород. Сотейники "То что надо!" (собственная марка сети "О'Кей"). Стоимость по акции - 224 руб. за d24 см, 254 руб. - за d26 см. Производятся российской компанией "Алюминий Металлург Рус" (г. Белая Калитва) из тонкого штампованного алюминия, антипригарное покрытие наносится методом накатки. Срок службы таких сковород ограничен, главная проблема - тонкий корпус, при даже небольшом перегреве дно выгибается наружу и сковорода теряет устойчивость на плите, особенно на электрической, поэтому использовать с такой посудой можно только минимальный уровень нагрева. Срок жизни покрытия также зависит от осторожности обращения - стойкость к истиранию и износу у него минимальная, поэтому желательны мягкие силиконовые лопатки и губки для мытья без абразива.

posudka.ru в Instagram

Сотейник Rondell FlamenCo объемом 3,2 л, d24см, цена по акции в магазинах "О'Кей" - 2968,90 рублей. Сотейник выполнен из литого алюминия, на внутреннюю поверхность нанесено антипригарное покрытие начального уровня Whitford Xylan Plus. Снаружи - матовое декоративное покрытие. Форма сотейника, судя по всему, была "вдохновлена" коллекцией NORDIC KITCHEN датского бренда Eva Solo (https://www.evasolo.com/en/kitchen/pots-and-pans/saute-pans/nordic-kitch...), вместо оригинального черного цвета был выбран матовый красный. Страна производства - Китай.

Коллекция Rondell FlamenCo выпущена специально для "О'Кея". Ранее для покупки посуды из этой коллекции со скидкой нужно было собирать наклейки, теперь скидка 45% действует по умолчанию в рамках акции "Ударная скидка".

posudka.ru в Instagram

Вопрос:

Здравствуйте. Прочитала ответы в данной конференции, узнала для себя очень много новых брендов. Выбираю для индукции набор посуды. Сама пользуюсь более 20лет "Цептер", очень довольная,н равиться, что дно почти сантиметр толщиной, но для индукции не подходит, новый набор сильно дорогой.

Остановилась на следующих наборах:
1. Silampos Юлия Высоцкая
2. Silampos Наутилус
3. BRA Advance

Подскажите, пожалуйста, какой из этих более предпочтительнее для индукции и посудомоечной посуды. Чтобы молоко не прилипало ко дну.

У Вга не нашла толщину дна, выглядит хорошо, это же не китайское производство?

И какую сковороду самую-самую для омлета, у меня на цептеровской всегда прилипает, если без овощей готовлю.

Видела отзывы на сковороды Bra хорошие отзывы (с антипригарным покрытием, но это потому, что я теперь знаю эту марку). Может еще лучше есть что-то? А вообще побаиваюсь "тефлонов всяких"
Спасибо, если ответите.

Алена, Новосибирск

Ответ:

С точки зрения характеристик лучше Silampos PRO Julia Vysotskaya, но и у двух других вариантов их достаточно для комфортной готовки, молоко пригорать не будет. Кастрюля одной из серий BRA была у нас на экспертизе - https://potrebitel.posudka.ru/node/527, характеристики Advance будут сопоставимы. Посуда BRA производится в Испании.

По сковородам вариантов много интересных вариантов. Помимо BRA Efficient можете посмотреть что-то из индукционных серий Risoli, AMT Gastroguss, BAF, SKK. Но все антипригарные покрытия делаются на основе PTFE (одним из торговых наименований которого является "тефлон"). Если вас это тревожит, то можете посмотреть на сковороды без покрытия из углеродистой стали, например De Buyer (Mineral B, Force Blue) или Pintinox Excalibur. У стальных сковород после прокалки антипригарные свойства достаточно символические, но лучше, чем у нержавеющей стали. С жаркой омлета больших сложностей при небольшой сноровке быть не должно. Единственное, стальные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине и они при длительном воздействии влаги могут поржаветь (подробности в статье Тест. Сковороды из углеродистой стали без покрытия. Force Blue и Mineral B от De Buyer.

Посуда из нержавеющей стали Beka Сhef по акции лояльности в сети "О'Кей". Для того, чтобы приобрести посуду со скидкой 50%, достаточно совершить одну покупку на сумму от 1000 рублей (кроме алкоголя, табака, подарочных сертификатов, лотерейных билетов). Цены со скидкой получаются достаточно интересные, кастрюли получаются даже немного дешевле, чем на европейском Амазоне, сковороды подороже. Так, кастрюля 2,4 литра по акции стоит 3 345 ₽, ковш (сотейник) 1,7 литра - 2 395 ₽, сковорода антипригарная 28см - 4 495 ₽. Акция продлится до 15 марта.

Посуду Beka Сhef можно отнести к сегменту "средний плюс". Ставший классическим дизайн, изящная фурнитура с креплением на заклепках, зеркальная полировка, стальные крышки. Сковороды имеют усиленное антипригарное покрытие. Торговая марка Beka принадлежит бельгийской компании Allinox, производственные мощности находятся в Китае.

Вопрос:

Здравствуйте! Стоит задача по выбору качественной сковороды с антипригарным покрытием. Определяющими факторами в выборе являются качество сковороды, антипригарные свойства и долговечность покрытия. Смотрел информацию про AMT GASTROGUSS с покрытием из оксидов титана и SWISS DIAMOND с покрытием с добавлением алмазной крошки. Также смотрел информацию по различным покрытиям на основе тефлона, покрытиям из GEBROLON и пр. Какие из покрытий обладают наибольшей долговечностью и наилучшими антипригарными свойствами? Что бы Вы посоветовали из антипригарных покрытий, производителей и непосредственно линейки моделей. Спасибо!

Владимир, Иркутск

Ответ:

Прямых объективных сравнений топовых покрытий, доступных в открытом доступе, разных производителей встречать не приходилось. Есть еще нюанс - устойчивость покрытия к царапинам и истиранию далеко не всегда означает длительность сохранения антипригарных свойств. Исходя из субъективного опыта, топовые покрытия ведущих производителей, например Teflon Platinum Plus, Whitford Eclipse, Greblon C3+, а также покрытия с применением технологии плазменного напыления сохраняют выраженные антипригарные свойства и внешний вид без следов износа при соблюдении правил эксплуатации 2-3 года. Это в условиях домашнего использования в режиме несколько раз в неделю.

Рекомендовать можно, помимо названных вами марок, любые другие линии с топовыми покрытиями. Лучше, если посуда будет произведена в Европе или России, или хотя бы известного европейского бренда.

Вопрос:

Здравствуйте , хочу приобрести хорошую сковороду с максимально хорошим покрытием (антипригарные свойства / износоустойчивость) Teflon Platinum Plus (если это не так поправьте), плита индукция, желаемый диаметр 28 и больше, так же понял что идеальный вариант это кованный алюминий или не стоит искать именно кованный? Пока присмотрел scovo magnetic 28см (пока не нашел в продаже), но все таки российский производитель вызывает недоверие..., подскажите пожалуйста какие еще можно рассмотреть варианты или не стоит беспокоится и остановить свой выбор на scovo?

Варианты RISOLI CLICK FORNO и BRA-Efficient я так понял не кованный алюминий.

Никодим, Казань

Ответ:

На кованном алюминии зацикливаться не обязательно, это просто технология производства. При ковке используются мощные прессы для производства посуды с утолщенным, по сравнению с обычной штамповкой, дном. Другой, более эффективный метод производства посуды с толстым дном - это литье. Алюминиевые литые сковороды бывают с толщиной дном до 1 см, дно кованых сковород редко превышает 4мм. Толщина дна влияет на скорость нагрева и остывания (чем толще, тем дольше сковорода нагревается, но и лучше держит температуру). Для быстрой обжарки лучше подходят удобнее использовать штампованные сковороды с тонким дном, для жарки стейков, тушения и томления - массивные литые. В целом, если выбирать одну сковороду на все случаи жизни, то литая с толстым дном или кованая с утолщенным более универсальны.

RISOLI CLICK FORNO и BRA-Efficient производятся из литого алюминия, толщина дна - около 6мм. Scovo Magnetic - это кованный алюминий, толщина дна около 4мм. RISOLI и и BRA-Efficient это сковороды более высокого класса по сравнению со Scovo Мagnetic (толщина дна, технология индукционного дна, дизайн), но они и существенно дороже. Качество производства у российского производителя на высоком уровне.

Каждый день баланс между реальными и виртуальными магазинах смещается в сторону онлайна. Интернет – идеальная среда для того, чтобы совершать покупки. Здесь легче найти необходимую информацию и определиться с выбором, а самые доступные предложения можно найти, сделав всего лишь пару кликов. Многие производители посуды стараются не отставать от трендов и уделяют интернету все больше внимания. Один из способов обеспечить свое постоянное присутствие в сети - фирменный онлайн магазин. Цель - не только заработать, но и получить обратную связь от потребителей. С точки зрения покупателей интернет-магазины заводов - это надежная гарантия от подделок (популярные российские марки изредка, но пытаются подделывать) и возможность получения исчерпывающего ответа на любой вопрос о технических характеристиках или особенностях использования. Также при покупке напрямую у завода всегда будет проще воспользоваться гарантией – не нужно никаких чеков и пояснений, где и когда был куплен товар. Предлагаем вниманию наших читателей обзор интернет-магазинов основных российских производителей кухонной и столовой посуды.

Набор литой алюминиевой антипригарной посуды Kukmara Ultra Granit. Цена - 3999 рублей в оффлайновом "Ашане", 3290 рублей - со скидкой в интернет-магазине "Ашан". В набор входят сковорода 24 см, кастрюля объемом 4л и стеклянная крышка, которая подходит как для сковороды, так и для кастрюли. Антипригарное покрытие "Ultra granit" - усиленное, устойчивое к царапинам, не боится неострых металлических аксессуаров. Универсальный набор для жарки, тушения и варки, подойдет для небольшой семьи.

Сковорода-вок Tefal Illico из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, диаметр 28см, цена по акции в М.видео - 1790 рублей. Страна производства - Китай. Неплохой недорогой вариант для тех, кто предпочитает воки с антипригарным покрытием. Нержавеющая сталь по сравнению с декоративным покрытием, который наносят на алюминиевые сковороды, проще очистить до первоначального блеска с помощью специальных средств, но и загрязнения на ней видны лучше. ⠀
Также в "М.Видео" есть и другие сковороды из этой серии, а также много посуды Tefal c хорошими скидками.